Харчові добавки в центрі уваги Омега-3 жирні кислоти

добавки

Капсули з омега-3 жирними кислотами в останні роки часто рекламуються як «диво-лікування» від інфарктів, інсультів тощо. Але дієтичні добавки виправдовують сподівання?

Сімейство омега-3

Жир складається з багатьох компонентів, включаючи жирні кислоти. Їх багато - але лише два мають важливе значення для організму і не виробляються самим організмом: лінолева кислота омега-6 жирних кислот та альфа-ліноленова кислота омега-3 жирних кислот. Організм перетворює альфа-ліноленову кислоту в жирні кислоти ЕРА та ДГК, які, в свою чергу, необхідні для виробництва тканинних гормонів. Насамперед вони мають протизапальну дію і тому є антагоністами тканинних гормонів з омега-6 жирних кислот. Ось чому Німецьке товариство харчування рекомендує, крім споживання альфа-ліноленової кислоти, співвідношення 5: 1 для омега-6 та омега-3 жирних кислот у щоденному раціоні.

Вплив на серце та кровообіг

В останні роки все частіше рекламуються харчові добавки з жирними кислотами омега-3, які захищають серце і судини і тим самим запобігають інфарктам та інсультам. Однак нові результати досліджень показують, що підвищене споживання жирних кислот омега-3 не може відповідати цим очікуванням або що захисний ефект лише дуже малий.

Тож усі дурниці?

Навіть якщо ці результати протверезіють, омега-3 жирні кислоти все ще є цінними. Харчові добавки з омега-3 жирними кислотами, особливо альфа-ліноленовою кислотою, допомагають зменшити підвищений рівень ліпідів у крові, порушення серцевого ритму і навіть передчасні пологи. Лікування депресії або деменції омега-3 жирними кислотами також досліджується далі.

Омега-3 жирні кислоти не є “чудодійним засобом”, але організм залежить від достатнього споживання. Лляна олія, але також волоські горіхи, багаті альфа-ліноленовою кислотою. EPA та DHA, навпаки, містяться в олії мікроводоростей або жирній рибі, такі як оселедець або лосось. Той, хто одночасно зменшує споживання омега-6 жирних кислот або насичених жирних кислот, які в основному містяться в готових продуктах, насправді захищає серце - науково доведено.

Більше інформації про омега-3 жирні кислоти та продукти, в яких вони містяться, можна знайти в категорії "Дієтичні добавки".

Джерела: В. Шмідель: Швидкий старт терапії поживними речовинами, Георг Тіме Верлаг, 2014; Кокран на Омега-3 жирних кислотах 2020 та 2018 рр., Насичені жири, деменція, депресія та передчасні пологи, Європейське медичне агентство