Cola Zero - які інгредієнти
Чи є Cola Zero нешкідливим для мого рівня цукру в крові?
Кола Лайт, Cola Zero та інші безалкогольні напої з подібними назвами засновані на одному принципі: вони обходяться цукром, щоб надати напою необхідну солодкість, а замість нього використовують підсолоджувачі або замінники цукру.
На відміну від цукру, вони не дають ніяких калорій (або вміст калорій настільки низький, що ним можна знехтувати) і, отже, дозволяють споживати солодкі напої навіть під час дієти. Те саме стосується діабетиків: оскільки підсолоджувач не здатний стимулювати значний вихід інсуліну підшлунковою залозою, легкі напої також дозволяються в контексті дієти, орієнтованої на діабет.
До речі, абсолютно неважливо, чи є на продукті маркування «легкий» чи «нульовий» - обидва варіанти однакові за своїм ефектом з поживної точки зору. Вони також не відрізняються - як часто вважають - за типом використовуваного підсолоджувача: це підсолоджувач аспартам в обох типах продуктів. Coca-Cola Zero і Coca-Cola Light лише конкретно відрізняються типом використовуваного підкислювача - з Coca-Cola Zero це цитрат натрію, а з Coca-Cola Light це лимонна кислота. Різниця особливо помітна з точки зору смаку та підтримує різні рекламні стратегії для обох видів напоїв.
Підсолоджувачі та замінники цукру в їжі
Аспартам міститься не у всіх легких напоях або нульових продуктах. Законодавець затвердив цілий ряд підсолоджувачів та замінників цукру та кваліфікував їх для використання в їжі:
Висновок
Якщо ви любите солодкі речі і не хочете без солодких напоїв, таких як кола або лимонади, навіть під час дієти, ви зробите хороший вибір із легкими та нульовими продуктами. Вони здатні запропонувати альтернативу звичайним цукристим продуктам як з точки зору смаку, так і харчової фізіології.
Невизначеність щодо переносимості актуальна лише в тому випадку, якщо рекомендована доза значно перевищується - однак, це настільки добре, наскільки це неможливо в контексті нормального прийому їжі. Зокрема, це також стосується часто цитованого упередження про те, що підсолоджувачі та замінники цукру є канцерогенними навіть у межах рекомендованої дози - до сьогодні не існує явних наукових доказів та досліджень для цього.