Харчові етикетки, якими є правила Coserm
Позначення харчових продуктів - це не те, що сприймається несерйозно.
Кожен харчовий продукт, представлений у продажу, повинен містити чітко визначене маркування і відповідає європейським нормам стосовно інформації споживачів про продукти харчування.
Навіщо маркувати їжу ?
Таким чином, деякі заяви дозволяють уникнути харчових отруєнь або викликати алергічні реакції.
Коротше кажучи, маркування харчових продуктів має на метізабезпечити високий рівень охорони здоров’я та інтереси споживачів.
Це також чудовий спосіб зафіксувати інформацію щодо способу упаковки та подачі продуктів харчування.
обов’язкова інформація на кожному континенті, інформація про:
• Ідентичність продукту: найменування, країна походження, перелік інгредієнтів.
• Використання: термін придатності (DLC), інструкція із застосування.
• Харчові характеристики.
У цьому сенсі маркування цін на продукти харчування повинно поважатись 2 основні правила, знати:
• Маркування має об'єктивно інформувати споживача. Кожна інформація написана принаймні французькою мовою.
• Маркування повинно бути точним і не повинно вводити споживача в оману. Кожна згадка повинна бути розбірливою, написана буквами та цифрами, можливо піктограмами та символами.
Які обов’язкові відомості ?
На етикетках харчових продуктів є 12 тверджень, які є обов’язковими:
• Назва продукту
• Перераховані інгредієнти (не забуваючи про ароматизатори та добавки)
• Можлива присутність алергенних інгредієнтів, що використовуються під час виготовлення та приготування продукту
• Кількість інгредієнтів або категорія останніх.
• Чиста кількість їжі
• Дата використання або дата мінімальної довговічності (DDM): виписати повністю.
• Умови консервації або упаковки
• Назва компанії оператора
• Місце походження товару (країна походження, регіон тощо)
• Посібник користувача.
• Об'єм алкоголю для напоїв, що перевищує 1,2% алкоголю.
• Поживна декларація.
Можна додати інші терміни, такі як "органічний", "кустарний", "старомодний" або "природний".
Важливо те, що всі ці згадки повністю видно у полі зору споживача без необхідності їх пошуку.
Для досягнення маркування при дотриманні норм харчових продуктів та охорони здоров’я, що діють у Європі, доцільно використовувати адекватну систему друку, яка є ефективною та регулюється.
Coserm пропонує вам багато рішень для маркування харчових продуктів із системами автоматизації для підвищення продуктивності та якості.