Харчові фактори, сприятливі для профілактики серцево-судинних захворювань Центр

Два великі французькі дослідження, MONICA та MONA LISA -NUT, роками шукали ці фактори харчові фактори, які можуть вплинути на ризик серцево-судинних захворювань, щоб визначити профілі найбільш корисний для здоров'я. Певні продукти, включаючи молочні продукти (молоко, йогурт та молоко сири), показали особливу перспективу.

Серцево-судинні захворювання є багатофакторними

Фактори ризику серцево-судинних захворювань (ССЗ) добре відомі. Деякі з них не можна редагувати, наприклад, вік, стать чи сімейний анамнез.
Однак ми можемо впливати на інші фактори, такі як куріння, високий кров'яний тиск, надлишок холестерину та тригліцеридів у крові, діабет, ожиріння, малорухливий спосіб життя або незбалансоване харчування.

Дієта та серцево-судинні фактори ризику: менший ризик серед споживачів молочних продуктів

Ці результати були підтверджені дослідженням MONA LISA-NUT. Споживачі молочних продуктів, молока та свіжих молочних продуктів мають кращий метаболічний профіль: значно менше діабету, менше "поганого" холестерину ЛПНЩ, менше тригліцеридів та метаболічних синдромів. І загалом, ризик смерті від серцево-судинних захворювань протягом наступних 10 років зменшився на 30% згідно з 2 дослідженими показниками.

Як пояснити сприятливу дію молочних продуктів ?

Молочні продукти містять безліч поживних речовин, які можуть сприяти зменшенню серцево-судинного ризику: насамперед кальцій, але також калій і магній, білки та пептиди, що виникають в результаті їх метаболізму, і навіть певні жирні кислоти.

Окремо або синергічно ці поживні речовини можуть впливати на різні параметри:

  • насичення та управління енергією та ліпідами в організмі, що дозволяє краще контролювати вагу та ліпідний баланс;
  • секреція інсуліну та контроль балансу цукру в крові, тим самим знижуючи ризик діабету;
  • регуляція артеріального тиску завдяки антигіпертензивному ефекту.

Але, крім поживних речовин, ми їмо їжу, і це, безсумнівно, поєднання поживних речовин у молочних продуктах та їх взаємодія пояснює їх корисний ефект.
Їх споживання також є маркером якості дієти: ті, хто поважає 3 щоденні молочні продукти, як правило, мають більш збалансовану дієту, як показали численні дослідження, зокрема MONICA та MONA LISANUT.

Дієта та смертність: "захисний" ефект молочних продуктів, а також хліба, фруктів та овочів

Загалом смертність протягом 15-річного періоду спостереження зменшується на 59% у суб’єктів з найбільшим споживанням молочних продуктів, фруктів та овочів та хліба. Саме серцево-судинна смертність падає.

серцево-судинних

На практиці, що споживати щодня ?

Щоб збалансувати свій день, складіть 2 основні прийоми їжі з:

  • Крохмалистий
  • Овочі
  • Білок

Пов’язуючи з ними:

  • Молочний продукт, такий як йогурт, сир або сир (1 порція сиру на день);
  • Плід
  • Не кажучи вже про хороше зволоження.

Для сніданку, ідея полягає в тому, щоб також інтегрувати молочний продукт у вигляді напою (молоко) або йогурту, сиру або сиру (1 порція сиру на день)
Пам’ятайте, що жодна їжа не є ідеальною, звідси важливість асоціацій та різноманітності, будь то в кулінарії, стравах, рецептах та самій їжі !