Харчові французькі супермаркети повинні дарувати непродану їжу
Харчові відходи в нашому суспільстві зараз такі великі, що навіть були зустрічні рухи. Наприклад, існує звичай контейнерів, в яких викинуту їжу збирають із сміттєвих контейнерів у супермаркетах. Крім того, у дедалі більшій кількості міст з’являються так звані групи обміну продуктами, де члени дарують один одному непотрібну їжу. У Франції дуже офіційний орган приймає новий закон про боротьбу з харчовими відходами. У майбутньому супермаркети певного розміру будуть зобов’язані продовжувати вживати нереалізовану їжу.
Пожертви, корм для тварин або переробка
Національна асамблея Франції одноголосно вирішила, що великі супермаркети більше не зможуть викидати непродану їжу. Було прийнято додавання трьох додаткових статей до вже існуючого закону.
У майбутньому супермаркети з площею продажів більше 400 квадратних метрів повинні будуть дарувати непродану їжу, яку все ще можна їсти благодійним організаціям, або безкоштовно її подавати як корм для тварин або як компост для сільського господарства.
"Скандально бачити, як їстівну їжу викидають у сміття", - заявив Гійом Гаро, депутат від соціалістів у парламенті Франції.
Харчові відходи слід скоротити навпіл
Французький уряд прагне зменшити харчові відходи наполовину до 2025 року. Однак дискусійно, чи є закони, як нещодавно прийнятий, правильним способом зробити це. Лише п’ять відсотків їжі, яку викидають у Франції, надходить із супермаркетів, тоді як кожен французь щороку викидає двадцять-тридцять кілограмів їжі на смітник.
Харчові відходи в Німеччині
У Німеччині харчові відходи набувають тривожних масштабів. Щороку в сміттєвому баку потрапляє близько 11 мільйонів тарілок їжі на суму близько 25 мільярдів євро. Задіяні всі частини ланцюга споживання - від сільського господарства до споживачів. Викинута їжа означає спожиту енергію, забруднює клімат та впливає на ціни на продукти харчування. Тому будь-які заходи проти цього типу відходів слід вітати.