Харчові фунгіциди, що використовуються у сільському господарстві, хвилюють вчених журнал Health
Харчування: Вчені стурбовані фунгіцидами, що використовуються у сільському господарстві
Фунгіциди, що використовуються фермерами для боротьби з грибком, викликають занепокоєння фунгіцидами SDHI, які підписують колонку про ці хімікати в газеті Liberation.
Що стосується пестицидів, речовин, спрямованих на боротьбу з «шкідниками» сільськогосподарських культур, ми багато говоримо про це гербіциди типу гліфосату, присутній у сумнозвісному звіті Монсанто, або навіть такі інсектициди, як неонікотиноїди, також отримав прізвисько "вбивці бджіл" через їх згубний вплив на цих комах-запилювачів. Ті, про кого ми говоримо менше, - це фунгіциди, речовини для боротьби з грибками. Однак ця категорія пестицидів може також мати тривожні побічні ефекти для здоров'я людини.
У колонці, опублікованій у журналі Liberation, група дослідників, онкологів, лікарів та токсикологів із CNRS, Inserm, University та Inra закликає владу припинити використання в сільському господарстві фунгіцидів SDHI (інгібіторів сукцинатдегідрогенази), доки незалежні організації не проведуть точну оцінку їх небезпеки для здоров'я людини.
"У той час, коли тривожні повідомлення про крах біорізноманіття у Франції, Європі та світі множаться, нам здається нагальним звернути увагу на потенційні ризики для здоров'я людей та навколишнього середовища." Використання пестицидів класу SDHI, в даний час широко використовується як протигрибковий засіб у сільському господарстві », - пише колектив.
Зараз широко застосовується на багатьох культурах (70% поверхонь, оброблених м’якою пшеницею та 80% озимим ячменем у 2014 році), ці фунгіциди неминуче закінчують колонізацією ґрунту, водних шарів та харчового ланцюга. Проблема: якщо вони блокують дихання грибкових клітин, ці SDHI цілком можуть блокувати клітинні механізми і у людини, оскільки механізм SDHI не є унікальним для грибів, пояснюють вчені. Блокування клітин, яке могло відбуватися в клітинах людини, що зазнали дії фунгіциду, може в кінцевому підсумку мати серйозні наслідки для здоров'я людини, що призведе, наприклад, до раку або порушення рухливості сперми, іншими словами, безпліддя.
Поки що Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES), яке видає дозволи на продаж цього виду продуктів у Франції, здається, більше не турбується з цього приводу. Наукова оцінка ризиків, пов’язаних із вживанням цих продуктів, дійшла висновку, що відсутність ризику, визнаного одним із вчених, які підписали форум, неприйнятним.