Харчові якості та користь буряка - Ooreka

  • Буряк: джерело харчової користі
  • Антиоксидантні властивості буряка

ooreka

Буряк - це овоч, яким можна насолоджуватися з травня по жовтень. Солодка, вона така достатньо калорій на овоч (40 ккал на 100 г), але він пропонує так багато Користь для здоров'я що було б соромно обійтися без. Огляд його харчових якостей.

Буряк: джерело харчової користі

Джерело клітковини

З 2,5 г на 100 г буряк багатий клітковиною:

  • Це полегшує травлення.
  • Будьте обережні, однак це може забарвити стілець або сечу в червоний колір, не завдаючи шкідливого впливу на здоров’я.

Якщо ви шукаєте більш ефективні дієтичні джерела клітковини, розгляньте зернові, чорнослив, груші тощо.

Джерело вітамінів

Буряк містить вітамін В.

  • Це ідеально для боротьба з втомою.
  • Більш цілеспрямовано він володіє, у незначній кількості, вітамін В9, також називається фолієвою кислотою:
    • цей вітамін настійно рекомендується для вагітна жінка;
    • це дійсно допомагає запобігти дефектам нервової трубки у плода.

Буряк: джерело мікроелементів

Буряк містить кальцій, магній і особливо калій.

  • кальцію бере участь у зростанні кісток.
  • магнію допомагає запобігти втомі.
  • калію допомагає боротися із серцево-судинними розладами.

Ці мікроелементи сприяють, зокрема, регуляції артеріального тиску.

Антиоксидантні властивості буряка

Багато користі для здоров’я

Завдяки своїм антиоксидантним властивостям буряк може допомогти:

  • запобігти переродження клітин: дослідження, як правило, демонструють його ефективність у профілактиці деяких видів раку та старечого слабоумства;
  • ефективно боротися з старіння шкіри;
  • запропонувати a гарний колір обличчя.

Листя буряка, концентрат антиоксидантів

Можна споживати листя буряка, які містять лютеїн та зеаксантин.

Це антиоксиданти, особливо ефективні в боротьбі з:

  • дещо ракові захворювання;
  • порушення зору, особливо вікова дегенерація жовтої плями.

Листя буряка можна приготувати з вершками та медом або як омлет !

Добре знати: ви можете споживати буряк без помірності, порціями близько 80 г на день. Якщо його часто готують в салатах, ми також можемо розглянути дивовижні соки або їх поєднання: фуа-гра, копчений лосось, м’ята тощо. Бадилля можна також готувати, як листя шпинату, в салаті або в гратені.

Споживайте буряк для своїх смакових рецепторів та свого здоров’я !

  • Вирощувати буряк на своєму городі можливо! Дотримуйтесь наших порад.
  • Потворна фіолетова пляма? Можливо, це буряк. Дізнайтеся про наші поради щодо очищення плями від буряка.
  • Ще один фрукт із порівнянними харчовими якостями відкриває всі переваги дині.