Харчові отруєння як; повернути L; Новини GDD

Pharma GDD надає інформацію про харчові отруєння, причини їх виникнення, симптоми, способи лікування та правильні дії щодо захисту від них.

Харчове отруєння: що це таке ?

Харчове отруєння є травна інфекція поширені через споживання їжі або води, що містять бактерії, токсини, паразити, отрути або важкі метали (зокрема, свинець або ртуть).

Найчастіше задіяні продукти яйця, молочні продукти, холодне м’ясо, риба, молюски та м’ясо.

Причини порушення травлення їжі

Існує багато можливих пояснень харчових отруєнь. Дуже просто, це може бути термін придатності продукту перевищений або a розірвання холодного ланцюга. Спека сприяє розмноженню бактерій: отже, ви повинні бути особливо пильними влітку, коли ртуть піднімається. Наприклад, залишення свіжих або заморожених продуктів на довгі хвилини в салоні автомобіля під прямими сонячними променями може спричинити харчове отруєння.

споживання непитної води, недостатня варіння м’яса абовикористання кухонного посуду з сумнівною гігієною також є типовими причинами порушення травлення їжі.

Симптоми харчового отруєння

Симптоми харчового отруєння майже схожі на симптоми гастроентериту. Це найчастіше болить живіт, діарея, блювота, лихоманка, іноді головний біль і сильна втома. Зазвичай вони тривають кілька днів або навіть тиждень.

Різниця між харчовим отруєнням та гастроентеритом залишається в тому, що останній походить від вірусу, тоді як інтоксикація може мати багато інших причин (бактерії, паразити, отрути тощо). Знання того, як розрізнити два, дає змогу адаптувати догляд, хоча перші цілющі рефлекси залишаються незмінними (пийте багато води, відпочивайте, їжте малими порціями тощо).

Видимі відмінності, які можуть вам допомогти, - це наявність лихоманка та/або кров у калі, які вказують на нетравлення їжі. Той факт, що оточуючі вас люди, які спільно їли, також хворі, також може бути показником сп’яніння. Нарешті, майте на увазі, що порушення травлення проявляється протягом декількох годин після споживання зараженої їжі, тоді як гастроентерит займає приблизно 24-48 годин після контакту з вірусом.

Лікування харчового нетравлення

Більшість випадків харчового отруєння є легкими і проходять самостійно протягом 48 годин. Тоді підтримка складається з відпочивайте, адаптуйте свій раціон і добре зволожуйте себе обмежити втрати води та мінеральних солей.

На практиці бажано в перший день їсти лише рідку їжу, таку як супи або супи, щоб захистити кишечник. На наступний день у раціон можна знову ввести нежирне м’ясо та рибу, а також крохмаль. Фрукти та овочі, навпаки, можна їсти, коли симптоми покращуються, але лише у вареному вигляді протягом декількох днів. У той же час ви повинні пити багато води, щоб компенсувати збитки, спричинені блювотою та діареєю.

Без медичної консультації недоцільно застосовувати препарати для лікування харчових отруєнь. Звичайно, діарея ніколи не буває приємною, але в цьому випадку вона дозволяє організму виводити токсини, що викликають харчові отруєння. І навпаки, не змушуйте себе ходити в туалет або зригувати: це може послабити організм.

Якщо симптоми харчового отруєння не покращуються через 48 годин, доцільно побачити лікаря. Залежно від тяжкості розладу травлення, іноді потрібно медикаментозне лікування або навіть госпіталізація у найважчих випадках.

Рекомендується медична консультація чутливі люди (вагітні жінки, люди похилого віку, маленькі діти, люди з ослабленим імунітетом тощо), як тільки з’являються перші симптоми.

З тривожні демонстрації (кривава діарея, висока температура, проблеми з ковтанням, запаморочення, втрата свідомості, ...) також слід негайно запропонувати проконсультуватися.

Профілактичні дії

Щоб запобігти харчовій інфекції, необхідно створити кілька гарних гігієнічних та дієтичних звичок:

Переконайтесь свіжість споживаної їжі, особливо яйця, риба, молюски та м’ясо;
Поважайте термін придатності харчування;
Готуйте м’ясо в достатній кількості;
Поважайте холодний ланцюг протягом усього терміну придатності продукту;
Не заморожуйте розморожену їжу перед його вживанням;
Систематично мийте руки перед приготуванням їжі;
Використовуйте лише чистий і неушкоджений кухонний посуд;
Зберігайте ідеально чисті стільниці;
Не пити не питна вода або сумнівного походження;
Подорожуючи країною з поганою гігієною, споживайте приготовану їжу в першочерговому порядку і пийте лише воду в пляшках.

Головне пам’ятати

Порушення травлення спричинене споживанням зараженої їжі або води. Його симптоми турбують, але, як правило, несерйозно. Відпочинку, адаптації дієти та вживання великої кількості води, як правило, достатньо, щоб вилікувати харчове отруєння. Однак, якщо прояви тривають більше 48 годин, якщо вони викликають занепокоєння або з’являються у тендітному предметі, необхідно негайно звернутися до лікаря.