Харчові продукти на рослинній основі, корисні для вас та нашої планети
ПЕРШЕ: Що таке дієта на основі рослин ?
Рослинна дієта передбачає вибір рослинної їжі, включаючи овочі, фрукти, цільні зерна, бобові (такі як квасоля, сочевиця та едамаме), горіхи, насіння та олії та жири, що отримуються з рослин. Однак рослинна дієта не обов’язково веганська. Він може включати невелику кількість тваринної їжі, молочних продуктів та яєць.
ПЕРЕВАГИ ПРИЙНЯТТЯ РОСЛИННОЇ ДІЄТИ:
Як стверджує канадський «Харчовий довідник», багато з добре вивчених звичок здорового харчування включають рослинні продукти, і з поважної причини. Регулярне вживання більше їжі на рослинній основі - особливо овочів, фруктів, цільного зерна та білків на рослинній основі - може означати вживання більше харчових волокон і менше насичених жирів. Це може позитивно впливати на здоров'я, включаючи знижений ризик раку, серцевих захворювань та діабету типу 21 .
Але причини вживання більше рослинної їжі виходять за рамки нашого особистого здоров’я. Це також може мати позитивний вплив на здоров’я нашої планети.
ЕКОЛОГІЧНІ ПЕРЕВАГИ РОСЛИННОЇ ДІЄТИ:
Недавнє опитування свідчить, що 42 відсотки канадців вважають, що зміна клімату є надзвичайною ситуацією в країні 3. Одним із способів допомогти є прийняття рослинної дієти. Виробництво рослинної їжі часто використовує менше природних ресурсів і робить менший тиск на навколишнє середовище порівняно з використанням продуктів тваринного походження 4-10 .
Порівняно з молочним маслом, рослинні маргарини та спреди, що містяться в Апфілді, мають на 70% менший вуглецевий відбиток, заснований на CO ^ 2-екв як міра зміни клімату, займають лише дві третини землі на рік і споживають лише половину суми води. 11 .
Перехід на рослинний раціон може допомогти пом'якшити наслідки зміни клімату, сприяючи зменшенню викидів парникових газів та зменшенню використання землі 4-10 .
ЯК МОЖНО ПОЧАТИ ІНТЕГРАЦІЮ БІЛЬШЕ РОСЛИННИХ ПРОДУКТІВ ?
Ви повинні включити до свого раціону більше продуктів рослинного походження, але ось кілька порад для початку:
Отже, у вас все: рослинна дієта корисна для вас, краща для планети і смачна. Пам’ятайте: ми завжди тут, щоб надати вам здорові рецепти трав.