Харчові спеції можуть допомогти зменшити запалення

Недавнє дослідження показало, що додавання шести грамів спецій до їжі з високим вмістом жирів і вуглеводів допомагає зменшити маркери запалення через кілька годин після їжі. (1)
Для цього дослідження вчені запропонували добровольцям суміш базиліка, салату, чорного перцю, кориці, коріандру, кмину, імбиру, материнки, петрушки, червоного перцю, розмарину та куркуми. (2)

зменшити

Попередні дослідження показали це куркума може мати незначний протизапальний ефект, але вчені не знають, чи мала певна спеція такий ефект або сама суміш.

Для проведення дослідження експерти обрали 12 чоловіків із надмірною вагою або ожирінням у віці від 40 до 65 років і з більшим ризиком серцево-судинних захворювань. Для експерименту кожен учасник використовував три варіанти таблиці:

  • в перший день жири та вуглеводи без спецій,
  • наступного дня жири та вуглеводи з двома грамами спецій, і
  • на третій день жири та вуглеводи з шістьма грамами спецій.

Дослідники брали кров до і після їжі, щогодини протягом чотирьох годин міра запалення.

Проаналізувавши дані, вчені виявили, що запальні цитокіни мали нижчий рівень після прийому їжі шість грамів (між чайною ложкою та столовою ложкою, залежно від того, як ви зневоднюєте) спеції. У довгостроковій перспективі фахівці хочуть побачити наслідки споживання спецій протягом декількох днів, але також на більш широке коло добровольців.

Нарешті, мета споживання спецій - навчити людей їсти здоровіше і займатися спортом схуднути природним шляхом.

Мета-аналіз 45 досліджень дослідників з Єльського університету показав, що реклама від .

Випадки хвороби Альцгеймера у світі зростають. Постраждало близько 42 мільйонів людей.

Я багато разів чув, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, але він може мати важливе значення.

Самотність - це більше, ніж почуття: для літніх людей соціальна ізоляція ідеально підходить.

Дослідники з Австралії виявили, що куркума може допомогти поліпшити пам’ять і увагу.

Вчені знайшли пояснення виникненню менструальних болів та передменструального синдрому (ПМС.