Харчові спеції з унікальними смаками - La Vie Claire

Використання спецій у нашій їжі завжди було важливим, знайдіть наші поради щодо використання та зберігання цих продуктів з унікальними ароматами.

Спеції: справжні ароматичні бомби

Спеції - цінна їжа з унікальними смаками. Взимку вони мають терморегулюючу дію, що полегшує прогрівання та активізацію обміну речовин.

Їх яскраві кольори спокушають очі і вносять гарний гумор в наші тарілки.

В Індії спеції необхідні на кухні. Вони також є основними інструментами терапевтичної допомоги для традиційних аюрведичних лікарів.

Вони використовуються для збалансування та повернення життєвих сил. Багаті антиоксидантами спеції допомагають боротися з вільними радикалами, відповідальними за передчасне старіння клітин.

Деякі прянощі зі світу для прекрасних чеснот:

Пажитник

Це покращує управління вуглеводами. Тому він може супроводжувати глікемічний дисбаланс. Це викликає апетит до невеликих апетитів. Пажитник бере участь у підтримці м’язів і може мати позитивний вплив на чоловіче лібідо.

Шафран

Відомо, що ця прекрасна плівка, червону частину якої збирають, сприяє заспокоєнню і спокою. Ці антиоксидантні пігменти багаті на каротиноїди, попередники синтезу вітаміну А, корисні для нормальної роботи очей та серцево-судинної системи.

Кардамон

Насіння, розжоване після їжі, зменшує здуття живота і неприємний запах з рота. Він має хлистовий ефект, який відроджує дух.

Кориця

Солодка пряність, вона впливає на рівень цукру в крові, особливо для людей, які сидять на гіпоглікемічній дієті. Він має антисептичні властивості, особливо щодо кишкових паразитів.

Перець

Зігріваючи передовим досвідом, перець впливає на ліпідний обмін. Він містить піперин, що полегшує засвоєння багатьох поживних речовин.

Кмин

Відомо, що покращує травлення, заспокоюючи важкість у шлунку та обмежуючи ﬂ неймовірність. Кмин також знає, як полегшити респіраторні та бронхіальні захворювання.

Як використовувати спеції ?

Кора, фрукти, насіння, горіхи, коріння, соки, спеції пробуджують смак їжі, діючи безпосередньо на запах та смакові рецептори. Їх можна готувати з самого початку приготування. Застосовувані в індійській, східній, африканській, мексиканській кухні, спеції також можна готувати у Франції в традиційних стравах. Мускатний горіх можна знайти у приготуванні лотаринзьких кіш або зірового анісу в прованських пряниках.

Також спробуйте їх пити! Кориця, кардамон або куркума в хорошій гарячій латте або в напої для доброго самопочуття, щоб допомогти вам засвоїти.

Маленька підказка, щоб легко його споживати? Скрутіть свій гомасіо, цю суміш солі та підсмаженого кунжуту, додавши кмин або каррі, щоб нагріти тарілку за 2 секунди.

Вигадайте гарячий напій ?

Відкрийте наш рецепт нашого чаю з латте Chaï. Рецепт приготування з різними спеціями:

імбир
кориця
мускатний горіх
гвоздика
кардамон тощо.

Як зберегти спеції ?

Спеції тендітні. Погано збережені, вони можуть втратити смак і чесноти. Вони не люблять світло, повітря або вологість. Щоб оптимізувати їх зберігання, не соромтеся тримати їх у шафі, подалі від джерел тепла. Обов’язково закривайте пляшку після кожного використання або навіть перекладайте спеції в чисту суху скляну тару. Вживаючи правильних запобіжних заходів, спецію можна вживати до 18 місяців.

Наша відданість нашому асортименту органічних спецій La Vie Claire

Знаючи про рідкість і достоїнства спецій, ми хочемо максимально зберегти їх потенціал. Для цього наші сертифіковані органічні спеції збирають, збирають та вручну сортують місцеві виробники безпосередньо за місцем їх походження.

Мелена кориця Ла Ві Клер
Наземний пажитник La Vie Claire
Насіння кмину La Vie Claire
Шафранові клейма La Vie Claire
Плоди кардамону La Vie Claire
Чорний перець La Vie Claire

Написання: Дельфіна БАРАТЬЄ, Натуропат.