Харчові та метаболічні захворювання Medcenter Бухарест

Бо, насамперед, це стосується вашого здоров’я!

Бухарест, сектор 1
Штаб-квартира: вул. Аеропорт, ні. 2, сектор 1
Пт: 07:30 - 20:00
Кол-центр: 031 403 20 30 - дзвінки за звичайною тарифом з будь-якої фіксованої або мобільної мережі
(Пн-Пт: 08:00 - 20:00)
Призначення за адресою: 031 403 20 30 (номер із нормальним тарифом)

Харчові та метаболічні захворювання

Дієта є одним з головних факторів саногенезу. Оскільки зміни в дієті можуть призвести до змін обмінних процесів, які допомагають підтримувати харчовий баланс, дієтичні заходи - це засіб, за допомогою якого можна протидіяти деяким патогенним порушенням.

Дієта повинна забезпечувати:

* збереження здоров'я;
* правильний ріст, фізичний та інтелектуальний розвиток;
* нормальна фізична та інтелектуальна активність.

Харчовий раціон - це кількість їжі, виражена в калоріях, яка споживається за 24 години, покриває енергетичні та пластичні потреби організму протягом цього періоду.

Склад харчового раціону включає:

1. встановлення харчових потреб організму;
2. встановлення способу досягнення покриття цих потреб.

Енергію, необхідну для життєво важливих процесів, забезпечують калорійні поживні речовини: ліпіди, білки та вуглеводи.

З енергетичної точки зору величина харчового раціону підсумовує такі фактори енергоспоживання:

- базальний обмін речовин;
- специфічна динамічна дія їжі (витрата енергії, необхідної для прийому, перетравлення та засвоєння їжі);
- терморегуляція (підтримання температури тіла на постійному рівні близько 36,4 ± 5 °);
- м'язова праця (м'язова активність).

Базальний метаболізм - це енергія, необхідна людині, яка знаходиться у стані спокою, фізично та розумово відпочиває принаймні одну годину, принаймні 12 годин після останнього прийому їжі та щонайменше 24 години після останнього прийому білка за нормальних температурних умов.

Поживні речовини класифікуються на:

1. речовини з енергетичною роллю - вуглеводи та ліпіди,
2. пластичні речовини - білки, вода та мінеральні солі.

Захисна їжа відіграє важливу роль у харчуванні здорових людей завдяки профілактичній ролі, яку вони відіграють.
До цієї групи належать: м’ясо риби, деякі пророщені зернові продукти, кисломолочні продукти та харчові волокна.

Зменшення споживання харчових волокон нижче 20 г/добу пов’язане з поширенням таких захворювань, як:

- запор;
- дратівливий клон;
- рак товстої кишки;
- хронічний апендицит;
- ожиріння;
- ішемічна хвороба серця;
- діабет та ін.

Харчова піраміда була розроблена американцями і включає харчові принципи, які лежать в основі здорового харчування.
Таким чином, біля основи піраміди (як найважливішої, а потім наступної у порядку зменшення важливості) знаходяться вуглеводи (хліб, крупи, рис, макарони), потім фрукти та овочі, на третьому місці білки походження тварини (червоне м’ясо, курка, риба, яйця) та молочні продукти, за ними йдуть жири та олії (рекомендується обмежене споживання), а на останньому місці - солодощі (вказують споживання максимум 75 калорій із цукерок чи інших препаратів тісто).
За своєю формою піраміда просто підкреслює правильну пропорцію між різними групами продуктів харчування, які мають бути в звичайному харчуванні.
Надмірне вживання їжі та нераціональне харчування призведе до порушення обміну речовин, що негативно позначиться на правильній роботі організму; Сюди входять ожиріння, діабет та дисліпідемія.

Ожиріння є широко розповсюдженим харчовим і метаболічним станом у сучасну епоху, що характеризується надмірною вагою, яка перевищує ідеальну вагу більш ніж на 20%. Ожиріння спричинене підвищеним споживанням їжі у суб'єктів з певною генетичною схильністю і породжує численні серцево-судинні, метаболічні, рухові та інші ускладнення; його основне лікування - дієтичне.

Цукровий діабет визначається як синдром, що включає гетерогенну групу розладів, які можуть мати іншу етилологію, але мають спільну гіперглікемію, пов'язану зі значними змінами ліпідів і білків. Діагностичні значення цукрового діабету під час перорального тесту на толерантність глюкоза складає: натще 120 мг/дл натощак, а через 2 години - 180 мг/дл, а при порушенні толерантності до глюкози: 120 мг/дл натще і через 2 години між 120-180 мг/дл.
Показником хронічної гіперглікемії є глікозильований гемоглобін, а саме фракція HbA1c, яка забезпечує довгострокову інформацію про контроль діабету, його значення можуть коливатися від 6% (хороший метаболічний контроль) і понад 15% (основний та тривалий метаболічний дисбаланс).
В останні роки було встановлено, що взаємозв'язок між глікозильованим Hb і метаболічним балансом виявляється також у підвищеній частоті іронічних ускладнень (діабетична нефропатія, діабетична ретинопатія, діабетична нейропатія, діабетична гангрена, діабетична макроангіопатія = ураження великих судин). пошкодження шкіри, діабетична остеоартропатія - кубічна стопа Шарко або невропатична стопа, дисметаболічна гепатопатія = жирове навантаження на клітини печінки, інфекції тощо)

До гострих ускладнень діабету належать:

а) органічні: гострий інфаркт міокарда, гострий інсульт, туберкульоз легенів тощо;
б) метаболічні: важкий діабетичний кетоацидоз («діабетична кома» ?), гіперосмолярна кома, молочнокислий ацидоз, гіпоглікемічна кома;

• хірургічні ускладнення: гострий апендицит, непрохідність кишечника, геморагічна виразка, діабетична гангрена, крововиливи в склоподібне тіло, діабетична катаракта та ін.

Поняття метаболічного синдрому X було введено зовсім недавно в медичних трактатах. Це поєднання абдомінального ожиріння, схильності до діабету, гіпертонії та дисліпідемії (підвищення рівня тригліцеридів у сироватці крові, зниження рівня хорошого холестерину - ЛПВЩ-холестерину, збільшення рівня поганого холестерину - ЛПНЩ).

У вас метаболічний синдром, якщо у вас є три фактори, перераховані вище. Це відбувається з двох причин: генетичний багаж та нездоровий спосіб життя. Це правда, що ти не можеш впливати на генетичне успадкування, але ти можеш змінити той, що пов’язаний з нездоровим життям! Першим кроком буде здорове харчування, а другим - щоденні фізичні вправи.

Незалежно від тяжкості помилок у харчуванні, і хоча був досягнутий значний прогрес у харчуванні та дієтології, ми не повинні забувати, що раптові зміни в дієті можуть стати шкідливими, і Гіппократ стверджував, що "переважна неадекватна дієта. чим раптова зміна дієти "?.
Факт є тим, що ми повинні враховувати, коли хочемо змінити раціон людини, але це не означає, що ми мусимо роззброїтись, оскільки змін на краще можна досягти за допомогою поступового процесу адаптації.