Харчові тенденції тижня Кухня AZ
Харчові тенденції тижня обіцяють корисні та дуже смачні препарати !
Починаючи з Полуничного монетного двору Jupper. Завдяки своєму ніжно-рожевому кольору він досягає ідеального поєднання М’ятного Джулепа та полуниці, ЦІНОВИХ фруктів сезону. У серії безалкогольних напоїв про нього також говорить сода Шиканджі. Сода ... Джуманджі? Майже! Все ще стриманий у Франції, цей вдосконалений лимонад уже має дуже лояльний маленький фан-клуб за межами наших кордонів. Причини цієї слави? Зробити це досить просто і ... солодко та смачно !
У відділі смачних страв морські їжаки Зіні мають останній сплеск розголосу ... Сезон морських їжаків вже закінчується! Незалежно від того, живете ви на узбережжі Середземного моря або в самому центрі міста, не соромтеся заїхати на ринок, де кілька солоних закусок. Ще один корисний і модний сезонний продукт: капуста кімчі. Цей овоч, також відомий як китайська капуста або напа, б’є всі рекорди, коли мова заходить про здорову їжу. Варений або сирий, як його просто скуштувати? Ми розповідаємо вам все про улюбленого моменту !
Світовий варіант їжі тижня? Кеббе, вареники, схожі на вареники карамельного кольору з Лівану та Сирії. Закуска також дуже популярна на Гаїті, Бразилія ... І у Франції, де фуд-страсти пропонують сучасні та спокусливі варіації. А що стосується веганської кухні, то ясай гьози набувають популярності! Широко використовувані в японських бенто, ці овочеві пельмені привертають увагу кухарів-овочів по всьому світу.
Але нехай заспокоять ласунів: між макухою і печивом вони не залишаться осторонь. А щоб обернути свої солодощі, вони можуть розраховувати на обгортання бджіл, як екологічне, практичне, так і гарне, як і все !
Щоб закінчити зі стилем, давайте вручимо приз за суперпродукти тижня ... Кернзі! Посильна крупа, яка викликає цікавість, як у кулінарній пресі, так і на науковому рівні.
Ви знаєте кіббе, яке ще називають кеббе? Цього тижня ці овальні котлети повертаються до соціальних мереж! Часто в супроводі інших ліванських делікатесів, таких як фатаєри, їдальні представляють свій рецепт кеббе. Чому цей сплеск популярності? Звичайно, тому, що ця страва World Food є смачною та корисною. Зазвичай він складається з м’ясного фаршу, булгура та цибулі, а його аромати підсилюються зеленню та спеціями. Ви фанат сирої їжі? Відкрийте для себе kébbé nayé, необроблену версію кібе !
З солодкої сторони це офіційно: Торт з махоркою - це продовольчий тренд тижня ... і, можливо, навіть року! Дуже барвистий, цей довгошерстий торт спокушає кухарів по всьому світу. Починаючи з каліфорнійської кухарки Алани Джонс-Манн, яка пропонує рецепти, кожен із яких надзвичайніше, ніж попередній. Якщо ви цінуєте барвистий дизайн 70-х, цей десерт для вас! Перш ніж створювати дуже геометричні версії, почніть із першої версії, яка є простішою, але такою ж чіткою: Чудовисько з чубатковим тістечком ... Веселий та апетитний монстр, який завоює голоси маленьких гурманів !
Шукаєте освіжаючу ідею коктейлю без алкоголю для своїх аперитивів із друзями? Нехай вас спокушає сода Шиканджі, хіт весняних коктейлів! У невеликій каструлі на повільному вогні приготуйте цукровий сироп, змішавши 2 столові ложки води зі столовою ложкою цукру, а потім відкладіть. У високу склянку для коктейлів влийте сік половини лайма, дві щіпки чорної солі та цукровий сироп. У комплекті з тоніком або лимонадом, прикрасьте кількома листочками м’яти, перемішайте і негайно подавайте до столу !
Останній тур для морських їжаків Зіні! Дуже популярні на Корсиці, їх дегустують з грудня до кінця квітня на початку травня, закінчення терміну. В ідеалі їх смакують щойно зібраним, ложкою, на пляжі або на ринку. Неоминна традиція на острові краси! Але також чарівний момент, щоб поділитися з родиною чи друзями, де б ви не були. Єдина вимога: морські їжаки повинні бути надзвичайно свіжими. Щоб підкреслити їхні йодовані нотки, подайте їх із підсоленим грінками з маслом та тартаром з морських водоростей ... Це закуска, яка пахне літом !
Як і більшість споріднених, капуста кімчі універсальна: протизапальна, депуратна, сечогінна, цілюща ... вона має лише хороші сторони, або майже! Щоб позбавити вас його часом неприємного запаху, уникайте його кип’ятіння. Якщо ви особливо хочете скуштувати його приготованим, волійте кілька хвилин тушкувати його на сковороді, додавши трохи часнику. Інший варіант: поміняйте ендівію або ваш вічний зелений салат на делікатно приправлене сире листя капусти кимчі. Ви вважаєте їх занадто солодкими на смак? Не соромтеся посилити їх смак за допомогою дрібки перцю чилі або дрібно нарізаного сирого імбиру.
Ви знаєте мистецтво печива? Це набір кулінарних прийомів декорування для налаштування печива. Почніть пригоду, зробивши класичне тісто для печива, потім розкачайте його та виріжте оригінальні фігури. Чи любить ваш внук динозаврів? За допомогою формочки для печива надайте своїм печивам вигляд у стилі шин. Ви розважаєте друзів фанатів супергероїв? Тоді зробіть ставку на людину-павука, осілене зелене гігантське або щитоподібне печиво з надзвичайною силою! Як? 'Або' Що? Завдяки використанню кольорових глазур, з ними слід поводитися обережно ...
Без сумніву: «веггьоза» в моді! Також відомий як Yasai Gyosa, ці овочеві укуси можна насолодитись аперитивом або основною основною стравою з вуличної їжі. Не соромтеся супроводжувати їх воком з обсмаженими овочами для 100% азіатської версії або декількома сочевицями каррі для більш інді-духу. Остання деталь перед тим, як скуштувати свої гьози: подайте їх із сумішшю соленого соєвого соусу та рисового оцту, представлених у страві. Не кажучи вже про кілька гілочок дрібно нарізаного цибулі, щоб надати їм трохи весняного вигляду !
Традиційно подається в окулярах Julep, Полуничний монетний двір Julep отримує особливе лікування в Instagram. Коктейльний стакан, заморожений цукром, полуниця, делікатно покладена на обід, листя м'яти ... Він має право на всі поваги! На весілля або аперитив з друзями змішайте чайну ложку рідкого цукру, ту саму дозу лимонного соку, три нарізані полуницею та вісім листочків м’яти. Потім додати дві чайні ложки бурбону, а потім долити подрібнений лід. Знову перемішайте і негайно подавайте до столу !
В даний час лише кілька щасливих північноамериканців насолоджуються характерними горіховими нотками Кернзи. Але якщо він ще не популярний у Франції, у рецептах хліба, сухарів та макаронних виробів, ця крупа не менш модна! Дуже зелене, його вирощування допомагає запобігти ерозії ґрунту та бореться з глобальним потеплінням, забезпечуючи при цьому високоякісні поживні речовини. Чекаючи, поки він надійде на наші тарілки, більше, ніж варіант ... Відправляйтеся до польового борошна та хліба Бейкера в Міннеаполісі та насолоджуйтесь їх творами, зробленими з борошна Kernza. !
Що стосується модного та екологічного посуду, бджолине обгортання знаходиться вгорі! Проте це виходить просто, у вигляді квадрата тканини, покритого бджолиним воском. Природно антибактеріальний, його можна використовувати для упаковки дитячих закусок, а також бутербродів, фруктів та овочів. Як кришка, розміщена на мисці із залишками їжі та поміщена в холодильник, вона захищає вашу їжу. Щоб закінчити вас переконувати, знайте, що бджолине обгортання також доступне у веганському варіанті на основі соєвого воску. Кінцевий нульовий актив? Він піддається компостуванню та біологічно розкладається !