Харчові відходи Чим багатше, тим більше їжі потрапляє на сміття - Відень

Згідно з ініціативою «Мати-земля» та поточним дослідженням Інституту екології, в Австрії щороку виробляється 760 000 тонн харчових відходів. Добра половина цього вважається тим, кого можна уникнути. За оцінками Європейської комісії, на людину щороку викидається 173 кілограми їжі в ЄС.

АВСТРІЯ. 53 відсотки всієї викинутої в ЄС їжі припадає на приватні домогосподарства. У середній родині чверть продуктів, які вони купують, викидають, більшу частину вони не відкривають. 30 відсотків потрапляють на сміття разом із сільським господарством та виробниками, 12 відсотків - у гастрономію та 5 відсотків у роздрібну торгівлю.

Викидайте один прийом їжі на день

Нове дослідження, яке з'явилось у середу в журналі "Plos One", тепер приходить до висновку, що домогосподарства у всьому світі викидають набагато більше їжі, ніж передбачалося раніше: а саме більш ніж удвічі більше. Зокрема, за оцінками експертів, було викинуто в 2005 році в середньому 526 кілокалорій на душу населення на день. У 2011 році це зросло в середньому до 727 кілокалорій. Але статистично кажучи, ми щодня викидаємо від 1000 до 1500 кілокалорій на душу населення в промислово розвинених країнах - це хороша їжа.
Ось посилання на дослідження

харчові

  • Карта світу показує, які країни викидають найбільше їжі в смітник: чим рожевіше, тим вище харчові відходи.
  • Фото: journals.plos.org
  • завантажила Анна Ріхтер-Траммер

Чим багатше, тим більше викидають

Цікавим є також спостереження авторів: відповідно до цього існує зв’язок між достатком домогосподарства та кількістю викинутої їжі. Чим багатше домогосподарство, тим більша кількість викинутої їжі.

більше

Заборона на харчові відходи

Коаліційна угода бірюзово-зеленого уряду перетворила проблему харчових відходів з нішової теми на основну: тому, що вони погодили план дій проти харчових відходів. Зокрема, програма має заборону викидати їстівну їжу. Така заборона вже існує у Франції. Їжу, яку можна споживати, радше надходити до соціальних установ, ніж висаджувати на смітник.

"Потрібна обізнаність"

За словами міністерства охорони клімату, питання харчових відходів - це також питання підвищення обізнаності. Представник: "Тут постійне інформування та підвищення обізнаності є важливою відправною точкою. Міністерство також зосереджує увагу на освіті, серед іншого, де освітяни постійно привертають увагу до цієї теми".