Харчові волокна Ваша аптека надає інформацію про харчування
Даремний баласт? Ви жартуєте? Ви серйозно говорите, коли це говорите!
Клітковина - це неперетравлена їжа, яку наш організм не може вживати. Тим не менше, вони мають важливе значення для нашого здоров’я, оскільки підтримують здорове травлення та запобігають багатьом захворюванням.
Харчові волокна - рослинна клітковина, що не засвоюється
Харчові волокна не забезпечують організм їжею. Це означає: Каркас і підтримуючі речовини або рослинні волокна з частин оболонки зерна або фруктів не служать нашому тілу для виробництва енергії. Проте клітковина підтримує наше травлення. Наприклад, вони гарантують, що стілець залишається м’яким і запобігають запорам. Найважливіші харчові волокна включають лігнін, пектин, целюлозу та геміцелюлозу. Вони не містяться в їжі для тварин.
Харчові волокна можна розділити на дві групи:
- водорозчинна клітковина, які розщеплюються кишковими бактеріями
- нерозчинна у воді клітковина, які набрякають в кишечнику, а потім виводяться назовні
Розчинна клітковина
Кишкові бактерії використовують клітковину як їжу. Вони розщеплюють клітковину на жирні кислоти та гази. Вони роблять стілець м’якшим та об’ємнішим. Це гарантує регулярне спорожнення кишечника без натискання. Розчинна клітковина включає:
Нерозчинна клітковина
Бактерії майже не розщеплюють нерозчинну клітковину. Збільшений стілець стимулює рух кишечника і прискорює транспортування залишків їжі та їх виведення. Речовини, які в основному містяться в злаках та бобових, це:
Сприятливий вплив харчових волокон
Продукти з високим вмістом клітковини краще пережовувати і мають довший час утримання в шлунку. Це робить відчуття повноти довшим. Крім того, рівень цукру в крові підвищується лише повільно.
Вже знав?
Завдяки своїм властивостям клітковина є найчистішим засобом для схуднення.
Нерозчинна клітковина стимулює дефекацію, завдяки чому запор запобігається. Розчинна клітковина значно знижує рівень холестерину.
Крім того, клітковина, як кажуть, допомагає запобігти діабету 2 типу, раку товстої кишки та простати. Зрештою, дієта з високим вмістом клітковини може запобігти наступним захворюванням:
- Шлунково-кишкові захворювання: Дивертикульоз (утворення виступів у стінці кишечника), рак товстої кишки, геморой, запор
- Метаболічні захворювання:Ожиріння, діабет
- Серцево-судинні захворювання:Загартовування артерій, високий кров'яний тиск, інфаркт
Неприємний вплив клітковини
Харчування з високим вмістом клітковини - це я. d. Р. рекомендувати - але не кожен може це прийняти. У деяких людей навіть невелика кількість викликає метеоризм або навіть діарею. Навіть якщо ви зміните свій раціон харчування з низьким вмістом клітковини на збагачений клітковиною, спочатку можете Проблеми з травленням зробити помітним. Тому рекомендується ретельне перетворення.
У разі діареї водорозчинна клітковина є особливо проблематичною. В основному вони містяться у фруктах та овочах. Тому, хто вже страждає на діарею, слід уникати артишоків, брокколі, полуниці, слив, цибулі-порею та цибулі, таких як часник та бобових, таких як сочевиця.
Вже знав?
З іншого боку, можна давати терті яблука та варену моркву. Пектин, що міститься, зв’язує збудників діареї з собою і, таким чином, допомагає транспортувати їх геть від організму.
Більшість людей їдять недостатньо фруктів. Але занадто багато може бути шкідливим. Занадто багато фруктів створює надлишок клітковини та фруктових кислот. І саме це викликає діарею та гази. Є також люди, які страждають непереносимістю фруктози. Тут також чутливий кишечник. Нерозчинна клітковина також може призвести до появи газу. Ті, хто п'є занадто мало, можуть страждати від кишкової непрохідності при споживанні сирого зерна, наприклад, пшеничних висівок. Тому пиття води, сокоприймачів або трав’яних чаїв надзвичайно важливо при дієті з високим вмістом клітковини.
Вже знав?
вівсянка є ідеальними допоміжними засобами для травлення. Вони пов'язують токсини при діарейних захворюваннях. У разі запорів вони допомагають зробити стілець більш податливим.
Їжа з високим вмістом клітковини
Цільнозернові продукти, бобові, горіхи, фрукти та овочі - це, як правило, хороші варіанти для тих, хто хоче їсти дієту, багату клітковиною. насіння Чіа, Насіння льону та Біла квасоля містять багато клітковини. Лушпиння псиліуму, соєвий- і Пшеничні висівки Однак вони стоять на передньому краї, коли йдеться про дієту з високим вмістом клітковини.
Нейтральна за смаком лушпиння псиліуму ідеально підходить для покращення дієти з низьким вмістом клітковини. Подрібнену лушпиння псиліуму використовують, наприклад, для загущення страв, таких як фруктовий пудинг, або їх можна додавати в процес випікання.
Пшеничні висівки не тільки підтримують діяльність кишечника, але і забезпечують чудовий сніданок. Зовнішні шари пшеничного зерна можна отримувати як інгредієнт мюслі або фруктового йогурту, змішаного з молоком.
Порада щодо нашого продукту: Сніданок подається з високоякісною клітковиною Chi Cafe® від Dr. Jacob Medical доповнює. Суміш кави, виготовлена з зерен арабіки та робусти, також була вдосконалена ароматичними рослинними екстрактами з грибів гуарани, женьшеню та рейші. Харчові волокна отримували з клітковини акації.
Клітковина - це лють. Зокрема, насіння чіа німці все частіше купують. Не дивно, адже насіння дуже універсальні. Вони згущують супи, пудинги та інші десерти, вдосконалюють фруктові салати та обсмажують овочі. Окрім цього, також зростає споживання псевдозернистої кіноа та амаранту, які також містять багато клітковини і є гарним супроводом основних страв або салатів.
Продукти з високим вмістом клітковини з першого погляду
- Яблуко
- Ягода
- Груші
- ківі
- Цитрусові фрукти
- Гороху
- Морква
- Картопля
- брюсельська капуста
- Мигдаль
- Квасоля
- лінзи
Плоди з високим вмістом клітковини
Яблука, ягоди, груші, ківі, цитрусові, сушені фрукти, такі як абрикоси або сушені сливи
Овочі з високим вмістом клітковини
Брокколі, горох, морква, картопля, троянда та білокачанна капуста
Зернові продукти з великою кількістю клітковини
Цільнозернові пластівці, цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони
Горіхи та насіння з високим вмістом клітковини
Волоські, фундук, бразильські горіхи, горіхи макадамії, насіння чіа, мигдаль
Бобові з високим вмістом клітковини
Фруктовий хліб, фруктові мюслі або печиво з мюслі додають різноманітності меню і часто містять багато клітковини.
20 найкращих продуктів з високим вмістом клітковини
| Їжа | Вміст харчових волокон (г/100г) |
| Лушпиння псиліуму | 72 |
| Соєві висівки | 60 |
| Пшеничні висівки | 45.1 |
| Насіння льону (неочищене) | 35 |
| насіння Чіа | 34.4 |
| Какао порошок | 32 |
| Біла квасоля | 23.2 |
| Соєві боби | 22-го |
| Висушений кокос | 20-го |
| Чорний сальсифікований | 18.3 |
| гіркий шоколад | 18-го |
| сушена сочевиця | 17-й |
| Гороху | 16.6 |
| Мунг | 16 |
| Нут | 15.5 |
| Соєве борошно | 14-е |
| Топінамбур | 12.1 |
Перейдіть на дієту з високим вмістом клітковини
Той, хто з’їв їжу з низьким вмістом клітковини і раптово змінив свій раціон харчування, з великою ймовірністю буде неприємно здивований виділеннями газів, здуттям і бурчанням кишечника. Тому змінювати дієту слід поступово і обережно. Деякі люди насправді переносять не всю клітковину, тому важливо ретельно тестувати.
- Почніть повільно. Наприклад, перейдіть з білого хліба на змішаний житній хліб або дрібно мелений хліб з непросіяного борошна, замість того, щоб переходити прямо до грубого хліба з непросіяного борошна.
- Робіть це крок за кроком. Поступово доповнюйте свій раціон бобовими культурами, такими як нут або псевдозерни, такими як амарант і лобода.
- Тбагато пити. Вам потрібно багато рідини, щоб рослинні волокна могли добре набухати в кишечнику.
Щоденна потреба в клітковині
У дорослих повинен бути один Мінімальна кількість 30 грамів на день взяти. Досить з’їсти 3 скибочки цільнозернового хліба. Тим не менше, 75% жінок та 68% чоловіків у цій країні нижче рекомендованого значення споживання.
Однак, змінюючи дієту, слід діяти крок за кроком. Ті, хто не звик до харчових волокон, швидко страждають від газів і здуття живота.
Крім того, клітковині потрібна рідина для того, щоб вона могла набрякати в достатній мірі. Тому важливо багато пити.
Продукти з низьким вмістом клітковини
Особливо при проблемах з кишечником можна використовувати клітковину надають несприятливий ефект. У таких випадках допомагає їжа з низьким вмістом клітковини. Вони включають:
- Білий хліб, тости та сухарі
- морква на пару
- М'ясо, риба, яйця та молочні продукти
- Печиво, тістечка, пудинги
- Полуниця та банани
Наші сторінки призначені лише для вашої інформації і не замінюють діагностику та лікування лікарем.
Незважаючи на ретельне дослідження та використання надійних джерел, іноді в наші тексти можуть потрапляти помилки. Допоможіть нам покращитися. Надішліть інформацію на адресу: [email protected].
З метою кращої читабельності в тексті для особистих імен використовується чоловіча форма. Однак само собою зрозуміло, що інформація стосується представників обох статей.
пошук
Останні статті в блозі
Щороку під час Адвенту ви запитуєте себе, які подарунки ви можете подарувати своїм близьким на Різдво цього року. Відповідь дуже проста: даруйте здоров’я! Вибір здорових та оздоровчих подарунків є більшим, ніж ви думаєте на перший погляд. Від здорових делікатесів до спортивного досвіду до оздоровчих днів - все можливе, що служить фізичній, розумовій та емоційній формі. Ви можете знайти наші ідеї подарунків на здорове Різдво тут.
Джерело зображення: СТУДІЇ LIGHTFIELD - stock.adobe.com
Ми багато працюємо над печінкою. Алкоголь, нікотин, ліки, занадто жирна або занадто солодка їжа надмірно напружують орган детоксикації. Виникають хвороби. Тому важливо стежити за станом здоров’я печінки. Зміцнюйте свою печінку здоровою поведінкою та специфічними продуктами харчування. Поради тут.
Джерело зображення: deagreez - stock.adobe.com
Хвороби серця - одна з найпоширеніших причин смерті в Німеччині. Відправною точкою часто є відкладення жиру та вапна на стінках судин. Це звужує об’єм потоку, що сприяє підвищенню артеріального тиску. У цьому посібнику ви дізнаєтесь, як за допомогою здорового харчування можна запобігти процесам, що завдають шкоди серцю, і які продукти слід використовувати для зміцнення серця.
Особливі дні
1 грудня 2020 року: Всесвітній день боротьби зі СНІДом
Джерело зображення: artit - stock.adobe.com
СНІД досі не виліковний. Тим часом, однак, є дуже хороші терапевтичні варіанти, так що люди з ВІЛ-інфекцією навряд чи зазнають будь-яких обмежень. Дізнайтеся про стан, який жахнув світ у 1980-х та 1990-х.
4 грудня 2020: День печива
Джерело зображення: Альянс - stock.adobe.com
Час Адвенту - це час печива! Побалуйте час з дітьми. Випікайте разом. Це чудово. Як ви можете позбутися цих надоїдливих різдвяних кілограмів, ви можете дізнатись у нашому посібнику:
6 грудня 2020: Микола
Найменші особливо раді Різдву. З 01.12. двері в календарі адвенту можна відкривати щодня. 6 грудня заходить Санта Клаус і наповнює ваші черевики. Дизайн цього разу продумайте усвідомлено. Візьміть хвилини з родиною та розслаблено пройдіться через Адвент.