Харчові волокна; Вплив на апетит, ситість та споживання енергії
Харчові волокна - вплив на апетит/ситість та споживання енергії
Чи змушує клітковина почуватися ситою? Нова робота творить цікаве світло на ефект
Незважаючи на докази біологічно вірогідних механізмів зниження апетиту за допомогою деяких харчових волокон, систематичний огляд, який вивчав вплив на споживання енергії та суб'єктивне сприйняття апетиту, дійшов висновку, що
► лікування гострими клітковинами (61%) не підвищувало насичення
► Точне лікування (78%) не зменшило споживання їжі
► Жоден тип або кількість клітковини не пов’язані з прийомом їжі або реакцією ситості
►% лікування, яке значно зменшило суб’єктивний голод порівняно з контрольною групою, становило 39%
►відсоток, який суттєво зменшив споживання їжі або споживання енергії, становив 22%
►поширений ефект ситості завдяки бета-глюкану та клітковині з цільного жита, житніх висівок або суміші (з високим вмістом клітковини) у раціоні був підтриманий більш ніж однією публікацією
Але: більшість харчових волокон не зменшують апетит та споживання енергії у гострій формі дослідження
►22-39% втручань виявили докази або зменшення апетиту, або споживання енергії
Вандерс та ін. також розпочав огляд і дійшов висновку, що стосовно апетиту, споживання енергії (гострої/довготривалої) та ваги
► ефект від втручання волокна був досить незначним для середніх значень (вага та споживання енергії)
►що довгострокові багаті на арабіноксилан волокна (переважно із зерна), фруктани та стійкий крохмаль були тісно пов’язані зі зменшенням споживання енергії та гостро пробитими пектинами та більшістю глюканів. В'язкі (гелеподібні, згущуються у воді) харчові волокна (пектини, глюкани) частіше асоціюються з меншим апетитом, ніж нев'язкі харчові волокна
На жаль, мало хто з втручань використовував підхід до дієти, тому часто виявляли ізоляти.
Що для мене є свідченнями спостережень? Подивіться, фіни це виявили
► середня втрата ваги/обхвату за 3 роки була більшою при збільшенні кількості клітковини
Більше клітковини і майбутня вага - наступне дослідження виявило це
► більше загальної кількості клітковини і особливо зернових волокон призвело до меншого щорічного збільшення ваги (незначно)
Набряк:
Вплив клітковини на насичення та споживання їжі: систематичний огляд. - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23885994
Вплив харчових волокон на суб’єктивний апетит, споживання енергії та масу тіла: систематичний огляд рандомізованих контрольованих досліджень. - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21676152
Дієта з високим вмістом клітковини та жиру передбачає довгострокову втрату ваги та зниження ризику діабету 2 типу: Фінське дослідження профілактики діабету. - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16541277
Харчові волокна та подальші зміни маси тіла та окружності талії у європейських чоловіків та жінок. - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20016015
Харчові волокна в Європі: сучасний стан знань щодо визначень, джерел, рекомендацій, споживання та відношення до здоров’я. - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28676135
Додаткова інформація про клітковину та апетит/споживання енергії:
►Неузгоджені результати (знову)
►Дослідження спостережень показали меншу вагу або менший приріст із більшою кількістю клітковини
► Клітковина може безпосередньо впливати на апетит/споживання енергії через утворення гелю або жирних кислот, які виробляються бактеріями, або опосередковано через знижену мотивацію до їжі
► Клітковини - це оліго- та полісахариди з різною структурою та складом, що не робить результати однорідними, вони також можуть знаходитися в цільних продуктах харчування або окремо
►51 з 90 порівнянь показали справді сприятливий вплив на апетит, споживання енергії або обох речей, особливо утворення гелю, завдяки певним харчовим волокнам, здається, впливає на апетит, але більше апетиту також спостерігалося
►багато досліджує ізоляцію/витяг клітковини
► Існують деякі обмеження, які слід вдосконалити в майбутніх дослідженнях щодо отримання результатів