Харчові волокна - Збільште споживання клітковини - Doctissimo
На рубежі століть споживання клітковини становило близько 20-30 г на день на людину. Сьогодні він становить від 15 до 20 г. Це зменшення є результатом модифікації наших харчових звичок: менше хліба, менше круп, більше м’яса та молочних продуктів. Цьому зменшенню сприяло також переробка борошна. Як збільшити споживання клітковини ?
Клітковина є одним з найважливіших елементів нашого організму. Їх механічна роль дозволяє бездоганно функціонувати нашим «кишковим трубопроводам» і тим самим забезпечує евакуацію залишків травлення.. Волокна тому необхідність. Для цього нічого не може бути простішим, просто регулярно вживати продукти рослинного походження щодня.
Клітковина: яка рекомендована кількість ?
Внесок від 30 г клітковини на день легко дістатись, споживаючи зокрема:
- Від 150 до 200 г варених зелених овочів (одна порція з основною стравою);
- Від 150 до 200 г сирих овочів (два сирі овочі);
- Від 150 до 200 г фруктів (2 маленькі плоди або один великий).
Доповніть все злакові та бобові культури (сочевиця, горох ...).
В деяких тендітні люди, через ризик метеоризму переважно їжте варені зелені овочі чия волокна є більш засвоюваними і переконайтесь, що бобові добре приготовані.
Поради щодо збільшення споживання клітковини
Щоб збільшити кількість клітковини у своєму раціоні, дотримуйтесь наступних порад:
- Час від часу включайте цільнозернові або висівні каші, особливо вранці сніданок, і додати до нього свіжі фрукти, родзинки або горіхи для подальшого збільшення вмісту клітковини;
- Під час основне харчування, споживати свіжий фрукт на десерт або як гарнір, з молочним;
- Їжте свіжі фрукти, замість того, щоб пити сік;
- Очищати овочі або фрукти лише тоді, коли це необхідно. Волокна найбільш зосереджені в шкірі. Ви також поглинете більше вітамінів;
- Вводити частіше бобові у вашому раціоні: сухий горох, квасоля та сочевиця. Але, щоб запобігти появі небажаних кишкових газів, починайте з невеликих сум, і добре їх приготувати.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Продукти, що містять клітковину
Рослинні продукти - це єдине джерело клітковини в нашому раціоні. М'ясо його не містить. Залежно від продукту кількість клітковини є більш-менш важливим: