Харчові забруднювачі Чому органічна їжа - це краще дитяче харчування
Здорове харчування дитини органічною їжею
Знову і знову великі "повідомлення про жахи" про пестициди у фруктах та овочах та антибіотики в м'ясі проходять через пресу. Це все лише відлякування тактики чи справді привід для занепокоєння? Краща альтернатива здоровому харчуванню дитини: органічна їжа
Забруднювачі їжі: фрукти та овочі з сильним забрудненням
Тільки із фруктами та овочами традиційного виробництва сувора межа 0,01 міліграма пестициду на кілограм їжі спостерігається рідко, що, згідно з Постановою про дієту, поширюється на готове дитяче харчування Застосовувані граничні значення для фруктів та овочів більше залежать від споживання, прийнятного для дорослих. Як отримати Суміш забруднюючих речовин від кількох різних пестицидів, кожен з яких відповідає допустимому граничному значенню, у харчуванні дитини впливає на здоров'я ще не вивчено взагалі.
Відповідно до вибіркових перевірок Greenpeace z. Наприклад, лише шість відсотків яблук та 33 відсотків груш при звичайному вирощуванні не містять пестицидів і тому не підходять для здорового харчування дитини (див. Таблицю для подальших результатів). Отже, для немовлят та малюків у довгостроковій перспективі можна використовувати лише одну дієту Продукти, що вирощуються органічно рекомендується, оскільки всі зразки не містять пестицидів.
Забруднювачі їжі:
Забруднення пестицидами різних видів фруктів та овочів мережами супермаркетів (джерело: дослідження пестицидів 2003 р., Проведене торговою мережею Грінпіс)
| Яблука | 23 | 15 (= 65%) | 2 (= 9%) |
| Ягоди (малина, агрус, смородина) | 14-е | 7 (= 50%) | 0 |
| Груші | 13 | 6 (= 46%) | 0 |
| Полуниця | 8-й | 7 (= 88%) | 2 (= 25%) |
| морква | 16 | 0 | 0 |
| манго | 2 | 2 (= 100%) | 0 |
| паприка | 71 | 30 (= 42%) | 15 (= 21%) |
| салат | 2 | 2 (= 100%) | 1 (= 50%) |
| Виноград | 70 | 66 (= 94%) | 16 (= 23%) |
| кабачки | 2 | 1 (= 50%) | 1 (= 50%) |
Органічна їжа для здорового харчування дитини
Профілактичне використання Антибіотики як допоміжний засіб для відгодівлі призначений для органічно утримуваних тварин табу. Тому м’ясо органічного виробництва, як правило, не містить залишків. Залишки антибіотиків не викликають гострих проблем зі здоров'ям, але вносять значний внесок у те, що все більше і більше бактерій стають стійкими до антибіотиків, тобто в надзвичайних ситуаціях більше не реагують на антибіотики у разі важкої інфекції. Однак органічне м'ясо є здоровішим із зовсім інших причин: М'ясо від випасу тварин з органічного вирощування (наприклад, великої рогатої худоби, овець) постачається більш життєво важкі поліненасичені жирні кислоти як такі від стабільних тварин, яких зазвичай годують зерновими кормами та кукурудзою. Це, до речі, стосується і молока! Не використовуючи білкові продукти тваринного походження у кормі, максимально можливий захист від BSE. Цього захворювання вже немає в заголовках, але у другій половині 2002 року, наприклад, у Німеччині було зареєстровано від чотирьох до 14 випадків СЕГ у забійної худоби через законодавчо необхідний тест на СЕГ.
| Якщо ви хочете самостійно приготувати дитяче харчування, слід використовувати лише органічні продукти. Однак, якщо ви використовуєте готові дитячі меню в банках, вони не обов'язково повинні бути "органічними", оскільки всі дитячі банки відповідають суворим граничним значенням для дитячого харчування. |
Забруднювачі їжі: будьте обережні з органічним сирим молоком!
Потрібно застерегти від використання Сире молоко, який часто продається безпосередньо з ферми, та Сир з сирого молока, особливо свіжі м'які сири, такі як Б. Французький козячий сир. Це можуть, наприклад, B. EHEC бактерії які викликають сильну діарею, особливо у немовлят та маленьких дітей, і рідше також гемолітико-уремічний синдром, при якому клітини крові руйнуються і які можуть призвести до гострої ниркової недостатності.
Зв'язок між Паратуберкульоз великої рогатої худоби та Хвороба Крона (хронічне запальне захворювання кишечника з діареєю). Збудник, мікобактерія, може передаватися людям з молоком і був виявлений вище середнього у зразках тканин пацієнтів Крона. Однак необхідна додаткова генетична схильність до хвороби Крона: споживання лише сирого молока не призводить до початку захворювання!
| Якщо ви використовуєте сире молоко, його слід кип’ятити протягом 10 хвилин, перш ніж дитині даватимуть його пити. Однак ви можете так само легко придбати підігріте молоко. Молоко тривалого життя є найбезпечнішим, тоді як пастеризоване молоко все ще може містити кілька мікробів, які можна вирощувати. |
Уникайте забруднюючих речовин у їжі: Поради щодо покупок від А до Я
Яблука містять вітамін С і здорову клітковину. Вони доступні цілий рік. Популярний "Granny Smith" - це z. Б. імпортував майже дві третини року з Південної Африки чи Південної Америки. Однак яблука часто обробляють воском для транспортування. Органічні яблука не обробляються і містять на 20 відсотків більше захисних клітин флавоноїдів.
Рекомендація: Купуйте місцеві яблука з вересня по листопад, а решту року віддайте перевагу органічним продуктам.
коровай із звичайних пекарень це часто “корисно”, але здоровий темний колір часто походить від доданого солодового екстракту.
Рекомендація: Купуйте лише справжній хліб з непросіяного борошна, будь то у пекаря цільнозернових продуктів, або у супермаркеті (обов’язково вивчіть список інгредієнтів упакованого хліба!) Тільки цільне зерно все ще містить всю клітковину і такі мінерали, як залізо або магній!
Яйця щасливих курей, яким дозволено бігати на вулиці, просто смачніше. Крім того, органічні яйця менше забруднюються сальмонелою і містять більше вітаміну А, каротиноїдів та здорових жирних кислот.
Рекомендація: Зверніться до органічних яєць, які ви можете придбати на щотижневому ринку чи тим часом у дискаунтера.
риба Заморожена, як правило, свіжіша, ніж у прилавку для риби, оскільки риба випотрошена на риболовецькому судні і негайно заморожена. “Свіжу” рибу часто просто знову розморожували. Жирна риба, така як тунець, накопичує забруднюючі речовини, але містить більше корисних омега-жирних кислот. Згідно з дослідженнями, аспекти здоров'я переважають при вживанні риби, так що ніяких негативних наслідків від забруднення не можна виявити і у дітей. Незважаючи на це, ви повинні давати жирну рибу немовлятам та маленьким дітям лише зрідка, якщо взагалі!
Рекомендація: Ви можете придбати заморожену рибу в супермаркеті.
плоть справді здоровий лише в тому випадку, якщо він не походить від заводського господарства. Традиційно утримуваних тварин досі обробляють прискорювачами росту, гормонами та антибіотиками, і їм можуть давати генетично модифіковану їжу. Як інакше могло б статися, що кілограм свинини іноді коштує менше, ніж така ж кількість котячого корму?!
Рекомендація: Вживайте тут органічну їжу. Це майже повністю не містить залишків, має менший ризик розвитку СЕГ і не зморщується при смаженні.
Продовження нашого списку покупок та наших рекомендацій щодо того, як уникнути шкідливих речовин у їжі та забезпечити здорове харчування дитини - це те, що ви бачите тут виключно як передплатник "Здоров’я та освіти для моєї дитини".
Це преміум-вміст на Elternwissen.com, який побачать лише передплатники наших щомісячних посібників для батьків.
Якщо ви хочете продовжувати читати цю статтю, ви можете взяти 30-денну пробну підписку тут.
Виберіть бажаний товар:
Введіть тут своє ім’я користувача та пароль: