Харчовий ярмарок - Anuga запустила популярні органічні та білкові продукти - OZ - Ostsee-Zeitung

Найбільший у світі продовольчий ярмарок Anuga починається з подвійного рекорду: більшість експонентів та найвищий діапазон інновацій на сьогоднішній день. Незалежно від того, м’ясо, вегетаріанське чи веганське - білок є ключовим фактором.

органічні

Найбільший у світі продовольчий ярмарок Anuga відкрив свої двері в суботу, зареєструвавши понад 7400 експонентів із 107 країн. Основна увага приділяється білковим продуктам, які суттєво зростають у всіх категоріях - м’ясні, вегетаріанські та веганські - згідно з інформацією галузі.

Органічна їжа також відіграватиме важливу роль на виставці до 11 жовтня. Численні нововведення є частиною так званих вільних пропозицій, які не містять глютену, цукру та лактози.

"Суперпродукт сучасного" сегменту з насінням чіа, імбиром, зеленим чаєм або екзотичними екстрактами рослин також становить більшу частку. Koelnmesse також очікує багатьох нових розробок у продуктах “Ready-to-Eat”, які також дуже популярні.