Харчовий склад дині та користь для здоров’я
Коротка розповідь
До прибуття до Європи дині вирощували в Єгипті. Спочатку його їли як овоч, а з часом він став одним з найпопулярніших літніх фруктів.
Її поживний склад
Мінерали. Диня - джерело мінеральних речовин, головним чином калію, який бере участь у гідратації клітин, скороченні м’язів, синтезі білка, метаболізмі вуглеводів та розповсюдженні нервових імпульсів.
Антиоксиданти. Диня є джерелом вітаміну С і бета-каротину, які зменшують окислення інших хімічних речовин і тим самим захищають клітини від передчасного старіння.
Кілька калорій. Диня дуже багата водою.
| На 100 г. | Калорії (ккал) | Білки (г) | Вуглеводи (г) | Жир (г) |
| Диня | 32.1 | 0,7 | 6.5 | 0,2 |
Його сезон
З травня по вересень.
Виберіть його добре
Виробники відібрали солодкі та ароматичні сорти, що полегшує їх вибір. Дині повинні бути щільними, без коричневих плям, а їх запах - чистим і солодким. Дині Шаренте вважаються найкращими.
Його збереження
Зберігайте його в прохолодному місці, дбаючи про те, щоб загорнути його в прохолодний мішок, щоб запобігти поширенню його запаху на інші продукти. Залежно від ступеня зрілості, ви можете тримати його від 2 до 5 днів. Після того, як він розпочатий, накрийте його стретч-плівкою і споживайте протягом 24 годин.
Його споживання
Солену або солодку диню можна їсти, а також закуску або десерт.
Диня багата калієм, бета-каротином і вітаміном С і легкою калорією, проте вона не легко засвоюється через ароматичні рослинні речовини, що містяться в ній. Щоб його краще переносити, їжте його в розумних кількостях (один шматочок) і уникайте вживання занадто холодного.
- Посібник зі здоров’я на вашій тарілці, Що вибрати, 2010 рік
- ANSES, Таблиця Ciqual 2013