Харчуйтесь за рецептами гідності Secours Catholique
У Франції рідко вмирають від голоду. Однак значна частина населення все ще не може повноцінно харчуватися. На цю надзвичайну ситуацію з продовольством, яка з кожним роком збільшується, розподіл їжі реагує лише надто частково.
Для Secours Catholique першочерговим завданням є надання людям засобів для виходу з цієї харчової залежності та пошуку шляху до незалежності, щоб вони могли «з’їсти ситу» та вибрати, що споживати. Асоціація активізує ініціативи в цьому напрямку.
Право на їжу
Як надати продовольчу допомогу, не враховуючи гідності та майбутнього тих, хто просить її? Беручи участь з ними в акціях, що покращують їхнє харчування, Secours Catholique також просить про право на їжу.
Продовольчу безпеку у Франції важко виміряти. Але це обов’язково більше, ніж попит на продовольчу допомогу, який постійно зростає. За вісім років це зросло майже вдвічі - з 2,8 мільйонів людей до майже 5 мільйонів у 2016 році. Євростат у 2012 році показав, що 8,2% французького населення може дозволити собі лише одне. Через день їжа, включаючи м'ясо, рибу або вегетаріанський еквівалент.
Потреба в кращому харчуванні як за якістю, так і за кількістю є одним із пріоритетів, висловлених прихильниками Secours Catholique. В останньому статистичному звіті лише цю потребу висловили 14% домогосподарств. І це пов'язано з однією або кількома іншими потребами у 42% з них. Загалом у 2016 році 56% домогосподарств скаржились на погане харчування.
ожиріння, високий кров'яний тиск і діабет
Кілька досліджень підтверджують зв'язок між неправильним харчуванням та такими патологіями, як ожиріння, високий кров'яний тиск і, зокрема, діабет (див. дослідження Абени). Однак багато користувачів продовольчої допомоги змушені робити компроміси на шкоду продовольству, а не попередньому догляду чи житлу.
Мати 9-річного хлопчика, якому 32 роки, овдовів і проживає в Ліллі, О-де-Франс, зізнається: «Я воліла б їсти без їжі, ніж не платити за рахунками. Платячи їм, принаймні, я маю чисте сумління. Відчайдушно шукаючи роботу, вона живе в РДА і не може прогодувати сина. «Я більше не можу стояти в черзі, щоб просити продукти, які не підходять для нашого раціону. "
Вибір їжі - це питання гідності, задоволення та здоров’я
"Як і всі громадяни, бідні повинні мати можливість вибирати собі їжу", - сказав Жан-Франсуа Дюссеньєр, волонтер з питань продовольства у Secours Catholique. “Вони мають смаки, їм подобається добре харчуватися і змусити своїх близьких добре харчуватися. Вибір їжі - це питання гідності, задоволення та здоров’я. "
Щоб вийти із залежності від продовольчої допомоги, делегації Secours Catholique протягом декількох років розробляють різні індивідуальні акції (посилки, кошики, соціальні продукти) та колективні (громадський продуктовий магазин, сад солідарності, майстерня приготування їжі, спільне харчування), які заохочують бажаючих до участі.
Усі ці заходи можна поєднати у витонченому коктейлі, як у Сумулу, в Атлантичних Піренеях, де за останній рік близько тридцяти домогосподарств створили кілька закупівельних груп, колективний сад та мікросуспільство, що працюють на основі взаємодопомоги та послуги, що оплачуються власною валютою “uninat”. У цьому сільському середовищі, де Secours Catholique є єдиною благодійною асоціацією, мета - залишити асистентську службу та задовольнити потреби та смакові якості кожного члена.
Обробка землі видаляє бур’яни з голови.
Коли з’являється можливість отримати орні землі, Secours Catholique віддає перевагу саду солідарності, який обробляється разом або на окремих ділянках. Таким чином за останні роки з’явилося від 100 до 150 садів солідарності.
"Люди виходять зі своїх домівок, розмовляють між собою, обмінюються ноу-хау, простягають один одному руку", - зазначає Жан-Франсуа Дюссеньор. Вони стають садівниками. Більше немає статусів, більше титулів, лопата ставить їх усіх на один рівень, а обробка землі, як каже один із цих садівників, видаляє бур’ян з голови. "
Продовольча безпека могла б зникнути, якби Франція застосувала, як того бажає Secours Catholique, право на їжу, "право, яке гарантує кожному доступ до здорової їжі, достатньої та відповідної до її способу життя", як визначив Жан-Франсуа Дюсеньєр.
відсутність узгодженості державної політики
Цієї осені Secours Catholique був присутній у Генеральному штаті з питань продовольства, щоб вимагати застосування цього права та почути голоси людей, які відчувають нестачу продовольства. Чотири роки тому, в рамках мережі Caritas Internationalis, він під час кампанії 2013-2015 рр. «Одна людська сім’я, їжа для всіх» нагадав світові, що ми «одна людська сім’я» і що кожен з його членів має право їсти їх заповнення.
На думку Комітету ООН з продовольчої безпеки, основні перешкоди на шляху реалізації права на продовольство на глобальному рівні частково зумовлені недостатньою послідовністю державної політики та поганим управлінням продовольчими системами.
"Сьогодні право на їжу не визнається у Франції"
| Інтерв’ю з Магалі Рамель, докторант права в Університеті Тура, спеціаліст з права на харчування в Secours Catholique. |
Це право визнає право кожної людини мати гідний доступ до власної їжі, або виробляючи її самостійно, або маючи право вибирати та купувати її. Це випливає із статті 25 Загальної декларації прав людини 1948 року, яка дає кожному право на належний рівень життя, в тому числі завдяки їжі. Потім він включений до статті 11 Міжнародного пакту про економічні, соціальні та культурні права (IPESC) 1966 року, який є обов'язковим для держав, які його ратифікували, включаючи Францію.
Це було б застосовано до звернення до Pidesc, але на практиці прецедентне право мало. Пункт 1 статті 11 стосується як проживання, так і харчування. Виконавче право на житло (Dalo) є різновидом цього права, але не існує змін щодо права на харчування. Без сумніву, оскільки європейські держави вважають, що немає необхідності захищати право на їжу, якщо право на працю, соціальне забезпечення та допомогу гарантоване. Є харчова допомога, але це політика, яка базується на благодійних та асоціативних діях, а не на праві
Продовольча допомога є надзвичайною реакцією. Це відповідає основному праву бути вільним від голоду в логіці виживання, без якого жодне інше право не може бути ефективним. Це лише мінімальна варіація права на їжу, яка захищає, зокрема, вибір, якість, гідність, недискримінацію та довгостроковий доступ. Сьогодні у Франції не визнано ні права на їжу, ні права на позбавлення голоду.
Довго думалося, що боротьба з голодом обмежується питаннями сільськогосподарського виробництва: виробляти достатньо, щоб прогодувати. Нобелівський лауреат з економіки 1998 року, індіанець Амартія Сен, продемонстрував, що голод може існувати, коли є запаси зерна, близькі до голодуючих сімей. Вони просто не могли собі дозволити купувати їжу. Це було не виробництво, а доступ до їжі. Право на їжу визнає відповідальність держави поважати, захищати та виконувати це право без дискримінації.
Те, що відбулося останнім часом у Кале, суперечить праву на їжу. Урядова заборона асоціаціям годувати мігрантів є грубим порушенням зобов'язання держави поважати це право без дискримінації. Було б цікаво засновувати правові засоби на Pidesc і подивитися, як би відреагувала французька юстиція. Це було не так.
Будівництво з людьми та підключення до територій
Secours Catholique-Caritas France брала участь у Генеральних штатах з питань продовольства (EGA), започаткованих урядом минулого літа. Асоціація відстоювала принцип доступу до їжі у зв'язку з територіями та конструктивний для людей.
“Нам пропонують пакет, ми не можемо вибрати. Наприклад, сардини, я пробував все і у всіх формах, але тепер уже не можу! Але якщо я їм відмовляю, мені кажуть: "Коли ми справді голодні, ми беремо те, що нам дають". Тож я приймаю ... У нас також немає вибору кількості. На тиждень можна мати моркву та дві маленькі картоплини, або 24 яйця! "
Даніель Дефренес живе в гаражі в О-де-Сен. Не отримуючи жодного соціального мінімуму, він повністю залежить від продовольчої допомоги на харчування.
Цю реальність, про яку він свідчить, він також викрив 12 жовтня в Міністерстві сільського господарства. Це було частиною семінару 10 Генеральних штатів продовольства (EGA), розпочатого цього літа урядом, семінару, присвяченого боротьбі з харчовими відходами. Даніель Дефренес брав участь у складі Secours Catholique.
Розвиток доступу до їжі у зв'язку з територіями може означати, наприклад, сприяння місцевим виробникам.
У рамках цих Генеральних штатів, які об'єднують усіх суб'єктів, що займаються продовольством (виробників, споживачів, компанії в агропродовольчій галузі, дистриб'юторів, благодійних організацій тощо), Secours Catholique відстоює ідею гідного доступу та стійкого до їжа.
"Стійкий, тобто у зв'язку з територією", вказує Клод Бобі, відповідальний за асоціацію тем "продовольства" та "взаємодопомоги". "Це сприятиме працевлаштуванню, наприклад, зокрема, сприяючи місцевим виробникам. "
Гідність
Питання про гідність ілюструється свідченнями Даніеля Дефренеса, який, за словами Клода Бобі, перегукується з тими "багатьма іншими людьми, які говорять нам про свою ганьбу, коли отримують вигоду від системи харчування, яка є виключно розподільною".
Для відповідальної особи Secours Catholique мова не йде про те, щоб відмовитись від пакетних систем розподілу пакетів, а обмежити їх випадками надзвичайної необхідності. Чого він шкодує, це надмірно систематичне використання моделі, яка не допомагає людям вийти з ситуації бідності, водночас створюючи стигму.
«Часто ми маємо справу не з голодними людьми, а з людьми, яким бракує ресурсів. Проблемою, яку потрібно вирішити, є брак ресурсів. "
Я обмежуюсь роллю бенефіціара
Серед альтернатив розподілу Клод Бобі згадав про можливість солідарних продуктових магазинів, які працювали б за кооперативною моделлю. "Більше не буде добровольців з одного боку та користувачів з іншого, а членів, які будуть одночасно учасниками операції та прийняття рішень, та бенефіціарами. "
Участь необхідна
«Сьогодні, - продовжує він, - ми уявляємо лише« бідних »в кінці харчового ланцюга споживачами. Однак вони можуть брати участь і іншими способами, як виробники, переробники, дистриб'ютори. "
Як доказ, Грегорі Ванканегем, який також представляв Secours Catholique на EGA, багато років користувався пакетами Restos du cœur, перш ніж розпочати садівницьку діяльність.
Для Даніеля Дефренеса ця ідея участі є вкрай важливою, оскільки "відторгнення є настільки ж серйозним, як фінансова бідність та продовольча безпека".
Участь, каже він, „це як повернення того, що нам дали. Це визнання наших можливостей ". «Сьогодні, - шкодує він, - я можу щось робити, але мені не дають місця це робити. Я обмежуюсь роллю бенефіціара. "