Харчуйтесь здорово Все залежить від замовлення!
Хліб, овочі чи, можливо, курка спочатку? Зараз дослідники виявили, наскільки важливий порядок харчування. До результатів.
Дослідження медичного коледжу Вейла Корнелла в Нью-Йорку показує, що порядок споживання їжі може бути майже таким же важливим, як і сама їжа.Згідно з цим, білки та овочі допомагають не тільки контролювати рівень цукру в крові, обидва тримають вас ситими довше - за умови, що ви їсте білки та овочі перед вуглеводами. Ці знання особливо важливі для діабетиків, яким доводиться постійно контролювати рівень цукру в крові, щоб уникнути проблем зі здоров’ям (порушення кровообігу, біль, оніміння).
Дослідження з пацієнтами з діабетом 2 типу
Були частиною дослідження одинадцять людей із надмірною вагою або ожирінням з діабетом 2 типу. Кожен з учасників приймав препарат метформін. Метформін - один з найважливіших препаратів, що застосовується для лікування діабету 2 типу. Це допомагає контролювати рівень цукру в крові, перешкоджаючи метаболізму глюкози.
Хліб в кінці їжі
Випробовувані голодували протягом ночі дванадцять годин, перш ніж насолоджуватися типовою їжею, що складається з білка, вуглеводів та жиру. Інгредієнти включали a Філе курячої грудки, паровий брокколі на маслі, салат, хліб чіабатта і склянка апельсинового соку. У перший тиждень група вперше з’їла хліб і випила з ним сік - куряче філе на грилі та овочі вживали лише через 15 хвилин. Через тиждень учасники їли одну і ту ж їжу в зворотному порядку, спочатку курка та овочі, потім хліб та сік були в меню.
Знизити рівень цукру в крові при правильному харчуванні
Протягом двох епізодів дослідження вчені вимірювали рівень цукру в крові кожного учасника до їжі та через 30, 60 та 120 хвилин після їжі. Результати показали, що Рівень цукру в крові був на 29, 37 і 17 відсотків нижчим, коли група спочатку з’їла курку та овочі Матиме. Рівень інсуліну також був нижчим.
Лікар. Луїс Аронн, провідний автор дослідження, сказав: "Коли ми дивимось на результат, ми справді впевнені, що люди з діабетом можуть отримати від цього вигоду". Результати були опубліковані в журналі Diabetes Care.