Харчуйтеся добре, це корисно для бюджетного журналу Santé
Криза вимагає, ми більше уваги приділяємо витратам. Що, якби це була можливість збалансовано харчуватися, прощатись із додаванням цукру, барвників та інших трансжирних кислот, що містяться в надмірно дорогих промислових стравах? ?
Відповідно до рекомендацій Національної програми з охорони здоров’я, ви повинні вживати щодня:
- три молочні продукти;
- порція риби або м’яса;
- п’ять фруктів або овочів;
- три порції хліба або крохмалистих продуктів;
- столова ложка олії.
Заморожені продукти: харчова якість за низькими цінами
Набагато дешевші за свіжі продукти, заморожені продукти не мають чим їм позаздрити з точки зору харчових переваг.
Заморожене рибне філе та інші стейки мають однаковий вміст білка, омега-3, вітаміну D та мінералів, як і свіжа риба, при цьому вартість вдвічі менша.
Заморожені овочі та фрукти дозволяють зі свого боку поступитися бажанням "не в сезон", не завдаючи шкоди гаманцю. Рататуй або вишневий клафуті не обійдуться вам дорожче в січні, ніж у липні.
Ще одна перевага, і за розміром, харчові якості заморожених фруктів та овочів іноді перевершують властивості свіжих овочів: як тільки їх збирають, як тільки вони заморожують, вони часто багатші вітамінами, ніж овочі, які чекають кілька днів на полицях.
Імпульси: корисно для здоров’я та гаманця
Крім того, у поєднанні зі злаками під час одного і того ж прийому їжі (для взаємодоповнення амінокислот) ці овочі пропонують альтернативу м’ясу, оскільки рівень білка у них високий. Кажуть, що вони довго готуються. Це неправильно. Залежно від овоча, вам потрібно всього 10 - 40 хвилин варіння.
У салатах, супах, як супровід і навіть як десерт із квасолею азукі, з якої ми робимо казкові пиріжки, у цих маленьких насінин є все, що спокушає нас.
“Домашня” кухня і ні за що
Пудинг, виготовлений із залишків сухарів або хліба, коштує енергії, молока, цукру та яєць. Він забезпечує мінерали, складні вуглеводи, рослинні та тваринні білки, вітаміни групи В. Подається з кулі, виготовленими із заморожених фруктів, і ось вітаміни, яких бракувало.
Крихта, запіканки та лазанья дозволяють вам переробляти всі залишки м’яса, риби чи овочів за смішну ціну.
Домашні йогурти забезпечують стільки ж кальцію і коштують вдвічі дешевше тих, що продаються в магазинах.
Подумайте також про рибні консерви для приємної їжі: банку (вітамін D, омега-3, білки, мінерали), чотири картоплі (складні вуглеводи), приготовані на пару і фаршировані подрібненою сардиною, базиліком, л часнику, грюєром. Всі запіканки в духовці ... і ось смачна закуска на чотирьох !