Харчуйтеся добре, якщо у вас діабет ... Французька федерація діабетиків
Як адаптувати свій раціон до своїх потреб ?
Смак, запах, зубний ряд, транзит. ці функції часто змінюються коли ти старий. Якщо до цього додати моральний дух іноді падає, ізоляція де важкі медичні процедури, ми краще розуміємо втрату апетиту та наслідки недоїдання. Всупереч поширеній думці, ми не їмо менше, коли старіємо. Ваша дієта повинна просто адаптуватися до цих змін і залишатися такою джерело енергії, з добробут та з жити добре.
Споживання білка тваринного походження повинно бути щоденним. Споживайте принаймні раз на день м'ясо, яйця (в якості основної страви або з овочем або соусом) або риба (свіжа, заморожена або консервована). Для рослинних білків враховуйте внесок два-три рази на тиждень у вигляді бобових (вибір дуже широкий: квасоля, горох, сочевиця.), які є джерелом клітковини. Білки допомагають захищати організм і відновлювати клітини. З віком кістки стають більш крихкими, що збільшує ризик переломів. Подумайте про споживання одного молочного продукту за один прийом їжі.
100 г м’яса/100 г курки/100 г шинки/100 г риби/2 яйця/півлітра молока і 70 г емменталу = стільки ж білка.
Будь то прості чи складні, вуглеводи являють собою половина внесків енергійний. Але вони мають різні властивості та функції в раціоні. Складні вуглеводи, часто з високим вмістом клітковини та крохмалю, такі як крохмаль (бобові, цільний хліб та зернові, картопля). уповільнити проходження цукру в крові і забезпечують тривалу енергію.
Прості цукри, такі як столовий цукор, фруктові соки, мед або варення своє місце у вашому раціоні: на сніданок, як перекус (о 16:00) або в кінці їжі, щоб покращити молочний продукт або десерт (і завжди мати при собі, звичайно, в гіпоглікемія).
Уникайте зневоднення: пийте воду
Ваш відчуття спраги зменшується з віком, поки ваше тіло все ще потребує тієї ж води. Пам’ятайте, що потрібно регулярно пити (мінеральну воду, каву, чай, сік або трав’яні чаї ... за бажанням) не чекаючи спраги, і віддайте перевагу бульйонам і супам, багатим на вітаміни та мінерали.
Повторно відкрийте для себе задоволення від смачного харчування та спільного використання
Їжа - це історія задоволення та з значення. І навіть якщо голод змінюється з віком, його можна стимулювати піднята кухня, творчий або традиційний додаючи спеції, ароматичні речовини (чебрець, лавровий лист, куркуму, перець ...) або приправи (оливки, соління, перець, гірчиця). Немає питання про видалення жиру (ліпіди) за умови, що ви не перестараєтесь. Правильно вибирайте ліпіди (багатий на незамінні жирні кислоти та омега 3 та 6). Добовий раціон не повинен бути менше 10 г вершкового масла (окремий шматочок вершкового масла) і 30 г олії (2 столові ложки олії). Алкоголь слід вживати в обмежених кількостях і обов’язково з їжею, щоб уникнути гіпоглікемії.
Нарешті, незалежно від того, перебуваєте ви вдома чи вдома для пенсіонерів, ні не їжте постійно поодинці: запросіть своїх родичів, друзів, сусідів поділитися їжею; їжте на вулиці (принаймні раз на місяць), наприклад, у ресторані або з онуками !
Джерела: журнал Équilibre № 270 (липень-серпень 2009 р.), Стаття Дієта людей похилого віку з діабетом: або як насолодитися роками старості!, Енні Ваньє, дієтолог.
Прочитайте статтю про діабет LAB: