Харчування, брехня та пропаганда, Майкл Поллан
Мені подобається, коли книги починалися як статті, це дає хороший підсумок сюжету. Харчування, брехня та пропаганда (на захист їжі) розпочалася як стаття у "Нью-Йорк Таймс" під назвою "Нещасна їжа".
Послання книги викладено з перших сторінок: Їжте їжу. Не надто багато. Переважно рослини.
Потім це повідомлення пояснюється та деталізується на сторінках; "В основному рослини", наприклад, стає "більше листям, ніж насінням".
Що стосується "їсти їжу", це здається очевидним, і все ж. Деякі речі в супермаркеті - це не їжа. Майкл Поллан запрошує нас з обережністю ставитись до певних продуктів, особливо до тих, які стверджують, що корисні для вашого здоров’я.
Ми особливо думаємо про всі ці мінеральні води з фруктами, які неясно стверджують, що мають корисні властивості.
Осяйте своє тіло в рівновазі! Ми межуємо з смішним, їм залишається лише оголосити, що їх продукт "виводить токсини", і картина буде повною.
Я відступаю. Хороша книга, зрозуміла, яка досить просто пропонує повернутися до більш простої дієти, яка також буде здоровішою.
PS - Я трохи здивований французькою версією, яка включає цю книгу у збірку "x, брехня та пропаганда", одну з яких, здається, написала дама проти вакцини з нібито зв'язком з аутизмом, зла фармацевтична промисловість і вся суєта.
Коментарі
У "Темній стороні вітамінної води" Джон Роббінс розповідає, як адвокати Coca Cola стверджують, що "ніхто не думає, що вітамінна вода справді приносить користь для здоров'я". Або як продати цукрову воду, додавши ні копійки вітамінів.