Харчування Ці 5 літніх рецептів дозволять вам прохолодіти протягом дня

Оновлено: 17.08.20 - 12.26

У літню спеку слід уникати ситних страв, легка їжа може підтримувати організм навіть при високій температурі. Ці 5 популярних рецептів дозволять вам прохолодитись протягом дня.

Спекотне літо турбує Німеччину - також з Росією харчування.
Легка їжа корисна для організму при теплій температурі.
За допомогою цих 5 популярних літніх рецептів добре пережити день, незважаючи на спеку.

Оффенбах - спекотне літо приносить температуру близько 30 градусів і високу вологість Німеччина попітніти. Навіть незначні фізичні навантаження призводять до виснаження, оскільки тепло турбує організм. Апетит теж не дуже хоче з’являтися. Особливо не на ситних стравах, важких для шлунку. Прагнення до легший тариф як салат, освіжаючі фрукти та овочі збільшується проти нього. І це так само добре. Тому що з правильним харчування тіло може підтримуватися в теплі.

Як пише AOK Bundesverband на своїй домашній сторінці, великі навантаження суди як смажена смазка та густі соуси, циркуляція легких страв допомагає організму. "Не рекомендується додатково навантажувати шлунково-кишковий тракт", - говорить Сільке Рестемейер, дієтолог з Німецьке товариство з питань харчування.

5 рецептів спекотних днів: 1. Кавуновий салат з фетою

Особливо фрукти та овочі з великою кількістю рідини дині, Огірок і помідор - це продукти, що сприяють внесенню організму тепло роби добре. Вони не тільки насичують, але й допомагають одночасно покривати рідинний баланс. Вийшов дині смачний салат також можна чудово придумати. Чудовий рецепт доступна на сторінці "Еммі просто готує". інгредієнти, що для цього потрібно:

1 кг М’якоть кавуна (без кісточок або майже без кісточок), 200 г фети, 50 г кедрових горіхів (смажених), 3-4 стебла свіжої м’яти (промиті та зірвані), 1/2 апельсина, свіжовичавлений, 1/2 органічного вапна, свіжовичавлений, 1 ст. Органічна цедра лайма, 2 ст. Л. Оливкової олії, 1 ст. Л. Меду, 1 щіпка пластівців чилі, сіль.

Кавун Спочатку розріжте і зважте необхідну м’якоть (приблизно 1,5 кг дині робить приблизно 1 кг м’якоті дині)
Наріжте м’якоть кавуна приблизно кубиками 1,5 см
Для заправки видавіть половину апельсина і половину лайма, змішайте обидві ложки оливкової олії та 1 столову ложку меду і приправте пластівцями чилі та сіллю
Змішайте заправку та шматочки дині разом і дайте їм просочитися. Смажте кедрові горіхи без олії, розсипте фету, помийте і зірвіть м’яту і натріть цедру вапна
Або змішайте все в мисці, або розкладіть на тарілці

Диня - це просто річ у спеку. (Зображення символу)

Рецепти спекотних днів: 2. Салат з кускусом з листям редьки та зеленню моркви

Існує безліч рецептів легких літніх страв. Особливо Салати підходять. "Їх можна зробити ще більш поживними за допомогою яєць, тунця або курячої грудки", - говорить дієтолог Рестемейер. AOK створив чудовий літній рецепт.

Наступні інгредієнти бути для одного Салат з кускусом з листям редьки та моркви Потрібно: 100 г кускусу, 1 пучок редиски із зеленим, 1 пучок моркви із зеленим, 1 червоний перець, 200 г салату з баранини. А для заправки: 1 чайна ложка зернистої гірчиці, 40 мл оцту з червоної смородини, 100 мл оливкової олії, 50 г волоських горіхів (альтернативно насіння гарбуза), перець і сіль

Підготовка:
Нехай кускус замочується в гарячій воді, зриваючи капусту з морквяної зелені та листя редьки
Обережно помийте овочеву зелень і салат з баранини, наріжте солодкий перець і кілька редисок невеликими кубиками і змішайте з охолодженою кус-кусовою та салатною сумішшю
Якщо хочете, ви також можете нарізати дві моркви кубиками, розпарити їх і додати.
Змішайте гірчицю, оцет і олію і приправте сіллю і перцем за смаком. Потім полийте заправкою салат і, нарешті, зверху залийте волоські горіхи

Чудові рецепти в спеку: 3. Суп з різницею - Веганський зелений Гаспачо

Навіть холодні Супи піддаватися тілу тепло все, що йому потрібно. "За допомогою рідини та мінералів втрачені солі можна замінити потовиділенням", - говорить Рестемейер. Як Суп з гаспачо, південний іспанський та португальський суп із сирих овочів. На сторінці “Стилети та паростки” від блогерки Каті є дещо модифікована та веганська варіація. Наступне буде використано для суду для двох-трьох людей інгредієнти друга рука:

1 огірок, 1 жовтий перець, 1 зубчик часнику, 4 зелені цибулі, 2 авокадо, 1/2 зеленого перцю чилі, 250 мл кокосового молока, 200 мл води, 1 столова ложка яблучного оцту, 1/2 лимона, 2 столові ложки оливкової олії, 1 жменька листя м’яти та інше для подачі, Пластівці чилі, сіль та перець та пластівці мигдалю.

Підготовка:
Грубо наріжте огірок і перець кубиками і помістіть у велику ємність. Грубо подрібніть нижню частину зеленої цибулі і додайте в неї
Очистіть і грубо наріжте часник, а також серцевину і приблизно подрібніть половину перцю чилі і покладіть обидва в ємність. Вийміть авокадо з шкірки ложкою і влийте їх в ємність разом із соком половини лимона
Додайте жменю листя м’яти, воду, кокосове молоко, оцет та оливкову олію і все пюрируйте за допомогою ручного блендера або блендера. Добре приправити сіллю, перцем та охолодити принаймні годину
Подавайте холодний зелений гаспачо, посипаний пластівцями мигдалю та пластівцями чилі, прикрашений кількома бризками лимонного соку та кількома пластівцями м’яти

Чудові рецепти для літа: 4. Літній салат з персиків та авокадо

На домашній сторінці “Foodistas” є дещо більше фруктових салатів. Для літнього салату з персиків та авокадо потрібні наступні інгредієнти:

200 г мангольду швейцарського, 2 великих персика, 1 авокадо, 1⁄2 червоної цибулі, 100 г сиру, 50 г нарізаного мигдалю. Для заправки: 3 ст. Ложки бальзамічного оцту, 3 ст. Ложки оливкової олії, 1 зубчик часнику дрібно нарізаний, 1 ч. Ложка діжонської гірчиці, 1 ч. Ложка сиропу агави, сіль, перець.

Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти для заправки разом у мисці. Приправте за смаком сіллю і перцем
Мангольд вимити і обсушити. Персик також вимити і четвертувати. Цибулю почистити і нарізати кільцями
Видаліть шкірку з авокадо, а потім наріжте кубиками. Злегка підігрійте мигдаль на сковороді без жиру, поки вони не придбають світло-коричневий колір
Тепер покладіть всі інгредієнти в салатник, а зверху полийте заправкою. Столовою ложкою намажте сир на салат

Літні рецепти в спеку: 5. Карпаччо з кальрабі та яблук із смаженими кедровими горішками та кресом

Карпаччо також є чудовою стравою при літніх температурах і коли ви не надто голодні. Корінна Фрей має чудовий рецепт кальрабі та яблучного карпаччо зі смаженими кедровими горішками та кресом у блозі Корінні Фрей “Schüsselglück”.

Ось Інгредієнти: 1 кольрабі середнього розміру, 1 хрустке яблуко, 20 г волоських горіхів, 20 г кедрових горіхів, садовий кресс
Для заправки: 2 ст. Л. Оливкової олії, 1 ст. Л. Горіхової олії, 1 ст. Ложки яблучного оцту, 1 ч. Ложки меду, рідини (альтернативно: сироп агави), 1/2 ч. Ложки середньо-гарячої гірчиці, 1/2 ч. Ложки солі, 1 щіпка чорного перцю.

Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти для заправки в невеликій мисці. Смакувати.
Очистіть кольрабі та наріжте овочерізкою тонкі скибочки вафельних пластинок (найкраще налаштування). Вимийте яблуко, видаліть держак і дрібно наріжте шматочками з тим самим налаштуванням.
Наріжте решту кольрабі невеликими кубиками (за бажанням, трохи додатково хрустіть).
Подрібніть волоські горіхи і обсмажте їх з кедровими горішками на сковороді без олії. Для подачі розкладіть стругані шматочки кольрабі та яблук по черзі по колу на двох тарілках.
Полийте заправкою. Викладаємо кубики кольрабі та смажені горіхи і, нарешті, прикрашаємо невеликою кількістю кресу.