Харчування CM1-CM2 Підготовчий аркуш (послідовність) науки і техніки Едумов
Проведення сесій
- Сесія 1: Що я їм ? - Наука і технології, 35 хв
- Сесія 2: Класифікація продуктів харчування - Наука і технології, 60 хв
- Сесія 3: Для чого потрібна їжа ? - Наука і технології, 46 хв
- Сесія 4: Склад їжі: Поживні речовини - Наука і технології, 40 хв
- Сесія 5: Збалансоване меню - Наука і технології, 70 хв
- Сесія 6: Оцінка - Харчування - Наука і технології, 60 хв
що я їм ?
1. Сценарій
На білому аркуші індивідуально студенти повинні записати, що вони їли напередодні (всі страви, навіть закуски).
Інструкція: "Ви збираєтеся записати все, що ви їли з вчора, і навіть все, що було поза їжею, тобто полуденок, вечерю, сніданок сьогодні вранці та обід сьогодні. Не забудьте про напої. "
Працюйте вільно самостійно на білому аркуші, класифікуючи різні страви.
2. Пулінг
Виведіть пропозиції на дошці. Якщо занадто мало, говоріть або пишіть на дошці більше.
Інструкція: Ось усі ваші страви. Прочитайте їх.
Тепер ви будете порівнювати, обговорювати, аналізувати страви.
"Що ти бачиш? Які продукти найчастіше придумують? Які продукти ти б найбільше хотів їсти?"
Нехай діти відповідають на запитання: найчастішими відповідями будуть солодощі, фаст-фуд ...
3. Збір даних
Запишіть усі продукти на аркуші формату А3. Якщо вони відсутні, запитайте їх.
Приклад: зелену квасолю ніхто не їсть ?
Що ви думаєте про цей список? Чи не існує подібних продуктів? Який ?
"Їжа, яку ми їмо, різноманітна, звідки вони походять?" -> рослинна, тваринна, мінеральна
НАПИСАНИЙ СЛІД: НАУКИ 8
Класифікація продуктів харчування
1. Сценарій
Нагадування про попереднє заняття студентами: що ви робили на попередньому занятті ?
Поверніться до плаката A3 з основними продуктами харчування.
Цей список важко прочитати. Як я можу легше прочитати його? -> класифікуйте їх
Нехай діти дадуть відповідь на це запитання.
2. Групова класифікація
"У групах по 2 або 3 вам доведеться організовувати всі ці продукти за сім'єю, за групами залежно від того, схожі вони чи ні, мають однакове походження чи ні. Будьте обережні, кожна група повинна мати назву. Потім, ви приходите і представляєте свій вибір на дошці. Не забудьте призначити доповідача з вашої групи ".
Спосіб: нехай учні на аркуші класифікують продукти за власним бажанням.
3. Пулінг
Об’єднання: репортер приходить до ради, щоб пояснити свою процедуру та свій вибір.
Чому ви класифікували їжу саме так? Чи всі вони йдуть в одній категорії, в одній родині ?
Протистояти відмінностям та спільним рисам між певними цільовими елементами.
4. Харчова квітка
На дошці зробіть пелюстку для заповнення учнями.
Запишіть весь перелік знайдених продуктів, включаючи приклад. Усно візьміть кожну їжу зі списку і помістіть їх зіницями в пелюстки. Студенти повинні обґрунтувати свій вибір.
Визначте спільні моменти в кожній групі щодо назв продовольчих сімей.
Ось, ви щойно заповнили таблицю продуктів. Це класифікація продуктів харчування за групами продуктів харчування.
5. Письмовий слід
Квітка їжі для розповсюдження, розфарбування та наклеювання у свої зошити.
НАПИСАНА ДОРОЖКА: НАУКИ 9
+ Нехай вони напишуть: Дієтологи встановили класифікацію продуктів харчування на 7 сімей:
1. м'ясо, риба, яйце
2.молочні продукти
3.жир
4. зерна та крохмалю
5. фрукти та овочі
6.солодкі продукти
Крім того, для домашнього завдання попросіть учнів вирізати з рекламних листівок фотографії однієї їжі на сім’ю, тобто 7 фотографій, які розміщені в таблиці, з кольорами кожної родини.
Для чого потрібна їжа ?
1. Початок роботи
1; Нагадування про 7 сімей (виправлення домашнього завдання)
2; Чому, на вашу думку, ми їмо? -> рухатися (м’язи), рости (кістки), бути в хорошій формі.
Запишіть пропозиції на дошці.
Спробуйте використати міркування, якщо це необхідно, вибравши 3 продукти, відомі своїми достоїнствами: молоко, макарони та апельсин.
2. Порівняння з автомобілем
Що змушує машину рухатися вперед? Як це називається? Паливо.
Що до нас? Для нашого тіла? Наше тіло також використовує паливо під назвою "енергія".
Хтось знає, звідки береться це паливо? Їжа, яку ми їмо.
Навіщо нам це паливо? Оскільки ми рухаємось, маємо фізичну активність. Фізичні потреби залежать від віку, нашої діяльності.
3. Відео: Для чого потрібна їжа ?
Покажіть відео: "Для чого потрібна їжа?" від Canopé
- Студенти відповідають на анкету, і ми об’єднуємося
4. Інституціоналізація
НАПИСАНИЙ СЛІД: НАУКИ 10
Склад їжі: поживні речовини
1. Нагадування
Нагадування про 7 харчових сімей
Нагадування про 3 ролі їжі
2. Склад їжі
Інструкція: "Звідки ми знаємо, що їжа виконує ту чи іншу функцію? Звідки ми знаємо, що молоко - це будівельна їжа, що макарони - енергетична їжа, а апельсин - захисна їжа?" -> завдяки їх складу.
Ми це вивчимо.
Поширення документа на етикетках товарів.
"Які елементи ми знаходимо на кожному ярлику?" -> Енергетична цінність, білки, ліпіди, вуглеводи.
Що це ? Навіщо це? Які слова ви знаєте? Ті, кого ви не знаєте? Як ви думаєте, до чого відносяться терміни "вуглеводи", "ліпіди", "білки"?
- Учні виконують вправи в парах
3. Об’єднання та інституціоналізація
Виправлення таблиці.
У яких продуктах найбільше білка? стейк
У яких продуктах харчування найбільше вуглеводів? крупи
У яких продуктах найбільше жиру? вершкового масла
До яких сімей належать ці три продукти харчування? Для чого ці сім’ї? -> Зробіть висновок, що білки - це будівельні блоки, що ліпіди та вуглеводи забезпечують енергією наш організм.
Які елементи захищають нас? Вітаміни, мінерали.
НАПИСАНА ДОРОЖКА: НАУКИ 11