Харчування Дієта Калахарі - Фокус в Інтернеті
Помітив помилку?
Африканські бушмени використовують рослину худію як пригнічувач апетиту. Зараз харчова компанія продає врожай
Струнка стара жінка великими кроками поспішає крізь зарослий кущ краєвид - як кожного вечора. Вона постійно щось собі лепече, на колінах, викопуючи тут корінь із червоного піску, зірвавши там кілька стебел. "Коли випав достатній дощ, я можу знайти для кожного щось для себе", - каже Катріна Рой, яку її друзі ласкаво називають Бабуся! Уна. "!" Означає типові звуки клацання мовою сан, бушменів.
Пустеля Калахарі, яка знаходиться тут на північному заході Південної Африки, схожа на магазин самообслуговування для 75-річного віку. Бабусю! Уна знаходить щось солодке, гаряче, цілюще, копчене, навіть своєрідний замінник кави. Але стара жінка навряд чи може знайти рослину, яка колись була такою ж важливою для Сану, як післяобідній чай для англійців: Коба - це те, що називають бушмени, науково точно - Hoodia gordonii. Рослина, яка належить до групи водонакопичувальних сукулентів, нагадує кактус, є, мабуть, найціннішою культурною спадщиною Сан Перше дослідження показало. Ось чому це відзначається в промислово розвинутих країнах як майбутня революція на дієтичному ринку. Це викликало надії на квітучі ландшафти серед приблизно 110 000 корінних жителів півдня Африки, оскільки великі фармацевтичні компанії змагались за права на продаж заводу.
Історія успіху Hoodia почалася в 1960-х. Південноафриканські солдати, які борються з визвольним рухом Свапо на півночі Намібії, зауважили, що їхні сан-трекери можуть цілими днями ходити без їжі, постійно жуючи частини рослини. Південноафриканська промисловість сприйняла це явище, але змогла виділити діючу речовину Р57 лише через десятки років, у 1996 році. За цим послідували роки покеру навколо P57, без речовини ніколи не було ретельно досліджено або зроблено товарним продуктом. Невелика британська фармацевтична компанія Phytopharm та всесвітня продовольча багатонаціональна компанія Unilever зараз працюють над дієтичним продуктом на основі Hoodia, який повинен надійти у продаж якомога швидше.
Спочатку це виглядало як типовий випадок біопіратства: у сан вкрали худію, не заплативши ні копійки. У 2001 р. Співробітник "Фітофарму" навіть сказав в інтерв'ю британському телебаченню, що нове дієтичне диво базується на традиційних знаннях вихідців з Південної Африки, але вони вже давно вимерли. Серед Сану лунали дзвони тривоги. Його парасолькова організація "Вімза", група інтересів корінного населення півдня Африки, найняла адвоката з прав людини в Кейптауні Роджера Ченнеллса. І він досяг того, що ніхто не вважав можливим: він домовився про так званий "розподіл вигод", який засвідчив, що Сан був власником традиційних знань про худію. У майбутньому вони отримають шість відсотків ліцензійних платежів, коли таблетки для схуднення з’являться на ринку. Також було перераховано перший депозит. Вперше в історії корінним жителям вдалося захистити свої традиційні знання від крадіжок та експлуатації.
Щасливий кінець у землі Бушмена? Не зовсім, адже з виплатою перших грошей і надією на більше, засіяли заздрість і образа. Йохан, молодий чоловік, який працює поденником, будуючи сільську дорогу неподалік від поселення Андрісвейл, не любить керівництво громади Сан: «Вони вважають землю, яка належить нашому народові, як свою власність. Вони подорожують по всьому світу, виступають на конгресах та займають адміністративні посади разом із членами своєї родини. Ви корумповані », - скаржиться юнак. Він не вірить у справедливий розподіл офіційних надходжень від Hoodia.
Бабусю! Уна ніколи не потрапляла в жодні сварки. Одного разу вона лише виявила, що всі рослини худії, які колись росли пишними навколо її села, зникли. І саме в той час, коли в ЗМІ з’явилися перші повідомлення про нову диво-рослину. Вибухнуло трохи "високої худії". Раніше сан їв лише невеликі соковиті шматочки рослини, які вони раніше обламували. Це гарантувало виживання цих чутливих рослин, яким через посуху потрібно багато років, щоб вирости до максимальної висоти до 150 сантиметрів. Сьогодні вам доведеться пройти дуже далеко в пустелю, щоб знайти зразки - занадто далеко для ніг старої жінки.
Квітучі пейзажі завдяки Худії - ви можете знайти їх приблизно в 600 кілометрах на південний захід від Андрісвейлу в маленькому селі Онсіпканс на фермі Бурена Хенко ван ден Хевера. Unilever за контрактом домовився з 38-річним юнаком про придбання виключно певної кількості Hoodia за фіксованою ціною. Тепер дворічні рослини зараз цвітуть на, здавалося б, нескінченних зрошуваних полях - набагато швидше, ніж у дикій природі. Досі незрозуміло, чи мають ці "турбо-балахони" такий самий ефект, як їхні дикі рослини, і коли вони зроблять людей із зайвою вагою стрункішими в Лондоні, Гамбурзі чи Нью-Йорку.
Тревор Горін, керівник відділу зв’язків з громадськістю лондонської Unilever, сподівається, що „зможе вийти на ринок приблизно за два роки”. А ринок голодний - на засоби для зниження апетиту. "Іноземці часто зв'язуються зі мною, в основному голландські чи німецькі дилери, які пропонують мені вдесятеро більше, ніж платить Unilever", - повідомляє ван ден Хевер. Саме ці покупці ведуть до нестримної надмірної експлуатації дико зростаючої худії. Вже давно можна купувати добавки Hoodia у незліченних інтернет-продавців, але "всі ці продукти є або неефективними підробками, або надходять із незаконно зібраних рослин", - впевнений фермер. Оскільки в Південній Африці та Намібії худія захищена. Той, хто хоче офіційно продати рослини, потребує ліцензії, і навряд чи хтось її має. Кілограм сушеної худії на чорному ринку приносить еквівалент близько 170 євро.
Коли молоді поденники в Андрісвейлі - в основному Сан із села та околиць - увечері голосно випивають свої нечисленні зарплати та соціальні виплати та лупцюють перед магазином пляшок, бабуся! Уна бачить наслідки розпродажу культури Сан перед ними. "Люди вже не знають, що робити із собою", - каже вона. “Ви більше не розмовляєте нашою мовою. Вони вже не знають наших міфів та пісень. І їх цікавлять наші традиційні лікарські рослини лише в тому випадку, якщо вони можуть продати їх на чорному ринку за кілька рандів ".
КВАЛІФІКУЄ ГОЛОД І ЖАДУ
Міцна колюча рослина схожа на кактус, її квіти пахнуть гнилою м’якоттю. Попри це, бушмени люблять їх їсти.
Активний інгредієнт Hoodia P57 змушує мозок вважати, що рівень цукру в крові досить високий. Це створює відчуття ситості.