Що таке поєднання їжі

Поєднання їжі - це форма дієти або зміна дієти, що відхиляється від загальноприйнятих харчових звичок у Німеччині. Багато людей використовують цей тип дієти для схуднення, а інші використовують для профілактики захворювань. Комбінування їжі вважається простим методом проти проблем з травленням та ожирінням.

Поділ вуглеводів і білків

Принцип поєднання їжі полягає в тому, що продукти, багаті вуглеводами, не можна їсти одночасно з продуктами, багатими білками. Вуглеводи та білки повинні засвоюватися легше, якщо їх приймати окремо, щоб стимулювався жировий обмін, організм міг очищатися, а їжа не збиває жиру.

Балансування кислотно-лужного балансу

Комбінування їжі призначене для запобігання надмірної кислотності організму, підтримуючи в рівновазі так званий кислотно-лужний баланс. Теорія полягає в тому, що білки та вуглеводи не можуть перетравлюватися одночасно, а шкідливі кислоти створюються в організмі, коли вони всмоктуються одночасно.

Групи продуктів

У поєднанні продуктів харчування продукти поділяються на три групи продуктів харчування:
Вуглеводи, білки та нейтральна їжа. Відділ служить для реалізації принципу поєднання їжі в щоденному раціоні. Продукти, багаті вуглеводами, - це, наприклад, B. хліб, рис, макарони або картоплю. Продукти, багаті білками, включають рибу, м’ясо, яйця та сир. Овочі, салати та жири вважаються нейтральною їжею.

Ніколи не їжте продукти з вуглеводної групи одночасно з продуктами з білкової групи!

Їжа повинна складатися або з вуглеводів з нейтральною їжею, або з білків з нейтральною їжею. Комбінування їжі може знайти орієнтацію за допомогою таблиці комбінування їжі та списку комбінованих продуктів.

Стіл для поєднання продуктів

Таблиця поєднання продуктів чітко показує можливі поєднання білка, нейтральної їжі та вуглеводів. Їжа білкової або вуглеводної групи може поєднуватися з нейтральною групою їжі.

Список поєднання продуктів харчування

Список поєднання продуктів - це алфавітний індекс, в якому ви можете знайти більшість продуктів - від А для ананаса = білок до Z для цибулі = нейтральний. Поєднання таблиць продуктів та списків поєднання продуктів можна знайти під ключовим словом поєднання їжі в Інтернеті та в численних книгах на тему поєднання їжі.

Щодня їжте страви, що складаються з 80 відсотків так званих продуктів, що утворюють основу!

Основи харчових продуктів включають: Фрукти, салати та овочі. Крім того, слід намагатися їсти багато продуктів у сирому вигляді - не в вареному, смаженому або смаженому вигляді. Вам слід зробити перерву в три-чотири години між прийомами їжі.

Винахідник комбінування їжі

Винахідником комбінування їжі був нью-йоркський лікар Говард Хей (1866–1940). Він захворів важкою хворобою нирок, яку вважали невиліковною. Тоді Хей розробив свою теорію поєднання їжі, повністю змінив власний раціон і знову став повністю здоровим. Назва поєднання їжі походить від лікаря Людвіга Вальба (1907-1992), який зробив теорію Хейса відомою в Німеччині.