Харчування; Дієта З чистим харчуванням ви худнете самостійно - WELT
Не може бути здоровішим: при чистому харчуванні на столі багато свіжих овочів і фруктів
Джерело: Getty Images
З усіх тенденцій харчування чисте харчування - це найпростіша концепція. Крім того, ви їсте з ним по-справжньому здорово. І до речі, фунти теж падають.
У ньому повинно бути чисто, їжа. Не обробляється промислово і не містить добавок. Краще готувати самостійно - з великою кількістю фруктів, салатів, овочів та цільнозернових продуктів. Це основна ідея чистого харчування. Якщо ви поглянете на стару добру харчову піраміду, то побачите, що вона насправді не нова. Але концепція походить із США, вона є модною і вписується в спосіб життя молодих людей, які давно відмовились від німецької кухні в домашньому стилі. Ви хочете бути здоровим і здоровим.
Більша частина солі міститься в цих продуктах
Високий кров’яний тиск, інфаркт, рак шлунка: занадто багато солі шкідливо. На думку експертів з питань харчування, середнє споживання в Німеччині занадто велике. Однак занадто мало солі теж не годиться.
Джерело: Світ
"Перш за все, стиль чистого харчування полягає в тому, щоб забезпечити організм цінними життєво важливими речовинами, а не порожніми калоріями", - говорить Крістіна Відеманн, автор чистої кулінарної книги. Для цього їжу слід подавати якомога корисніше і якомога менше обробляти.
Сирі овочі, а також ретельне приготування їжі з високоякісними жирами відіграють свою роль. Рафінований цукор, біле борошно, фаст-фуд та продукти промислового виробництва будуть виключені. Також слід багато пити.
“Найкраще пити газовану або негазовану воду. Несолодкі чаї також сприяють зволоженню, як і кава, хоча і в помірних кількостях », - пояснює Відеманн. Окрім чистої дієти, фізичні вправи та загалом здоровий спосіб життя також були частиною цього.
Повна їжа в сучасному вигляді
В принципі, чисте харчування - це "цілісна їжа в сучасному вигляді", говорить дієтолог Кеті Дітріх з Асоціації незалежних медичних консультацій (UGB). Якщо ця тенденція змушує молодих людей, зокрема, боротися з темою здорового харчування, це позитивний ефект.
З цією концепцією можна їсти «здоровою, збалансованою і без дефіциту», підтверджує Даніель Кеніг з Фрайбурзького університету імені Альберта Людвігса.
Німці без цього навряд чи можуть обійтися
Великі дні майже закінчились. Великий піст розпочинається в середу. Відмовитися від алкоголю? Перестати їсти м’ясо? Мабуть, це не проблема для більшості німців. Але є одне, де веселощі припиняються.
Джерело: Світ
Дітріх обмежує той факт, що чисте харчування допомагає проти головного болю або покращує колір обличчя, як стверджують деякі, науково не доведено. Тож ви не можете надто заробити на собі.
Багато людей змінюють свій раціон на чистоту, оскільки хочуть схуднути. Дієтолог Кеніг підтверджує, що це працює без клопоту з підрахунком калорій і голодуванням. Дієта з високим вмістом клітковини з великою кількістю свіжих овочів та цільнозернових продуктів змушує вас швидко почуватися ситими, порівняно мало калорій.
Якщо додані цукор і жири з готових продуктів також виключаються, ви автоматично споживаєте менше калорій. Розмір порції також можна регулювати більш індивідуально, коли ви готуєте самостійно. "Готова їжа визначає розмір порції", - говорить Кеніг. І тому існує ризик з’їсти те, що є.
Привчайте до нової дієти повільно
Якщо ви хочете змінити свій спосіб життя на чисте харчування, спочатку слід прибрати, радить Відеманн. «Звільніть комору від сильно обробленої їжі». Крім того, слід поглянути на списки інгредієнтів, радить автор. "Пам’ятайте, чим довший список інгредієнтів, тим більше обробляється їжа і менше цінних поживних речовин вона містить".
Дітріх рекомендує починати з упущення наступним чином: спочатку вилучіть з раціону цукор і біле борошно, а потім поступово включайте в меню більше фруктів, овочів та цільнозернових продуктів. Таким чином, організм може повільно звикнути до їжі, багатої клітковиною, і немає проблем з травленням.
Кожна друга оливкова олія несправна
Прогірклий смак, неправильне позначення походження та навіть забруднюючі речовини в оливковій олії: У ході розслідування, проведеного Stiftung Warentest, 13 з 26 продуктів були оцінені лише як "погані".
Джерело: Світ
За словами Відемана, важливо починати день із чистого сніданку і їсти до п’яти маленьких страв на день. "Таким чином ви не зголоднієте, а рівень цукру в крові залишається незмінним".
На сніданок Відеман пропонує овес на ніч - це злакові пластівці, замочені в молоці або рослинному молоці на ніч. Якщо вам подобається ситно, ви можете вибрати копчений лосось, авокадо та кроповий спред, який чудово поєднується з домашньо спеченим спельтою та житнім хлібом.
Що стосується чистого харчування, Відеманн цінує те, що воно є "зовсім нескладним" і що його можна легко інтегрувати у повсякденне життя. І, можливо, саме цей розслаблений підхід добре вписується в сучасний спосіб життя.