Харчування дітей 4 питання від мам журналу Santé
Що стосується харчування, то не завжди легко знайти шлях між порадами педіатра, порад ваших родичів чи офісних друзів ... Кетрін Чеграні-Конан, дієтолог, дає вам кілька відповідей.
Для приготування їжі для своїх дітей я замість цього використовую масло або олію ?
Вершкове масло
Застосовується як для сирого, так і для сирого використання. Багатий вітаміном А (для хорошого зору), масло містить насичені жирні кислоти що сприяють серцево-судинним ризикам. Тому його слід вживати в помірних кількостях.
Олія
Для приготування вибирайте арахісове масло або рослинний маргарин. Важливо споживати олію (у помірних кількостях) щодня для надходження незамінних жирних кислот (необхідних для дозрівання нервової системи ваших дорогих малюків).
Для вінегретів: олії ріпаку, соняшнику, оливкової та волоського горіха буде використовуватися по черзі.
Які кількості ?
У 3 роки: 25 г вершкового масла і 5 г (1 чайна ложка) олії на день.
У 6 років: 20-30 г вершкового масла і 10 г (1 ст. Л.) Олії на день.
У 10 років: 30 г свіжого вершкового масла і 10-15 г олії на день.
Чи можу я запропонувати своїм дітям нежирні продукти та дієтичні напої ?
Пісні продукти ?
Ваша дієта залежить від вас! Потреби вашої дитини в енергії важливі, коли вони ростуть і всі поживні речовини (мінерали, вітаміни, мікроелементи) є необхідними.
Продукти з низьким вмістом жиру - це, в принципі, традиційні продукти, в яких вміст цукру (вуглеводів) та/або жиру (ліпідів) зменшено, втрачаючи тим самим деякі свої харчові та вітамінні переваги. Немає причин використовувати їх для маленької дитини, крім виняткових медичних рекомендацій
Легкі напої ?
Ці напої мають солодкий смак, але вони містять лише синтетичний підсолоджувач (несправжній цукор з високою силою підсолоджувача). Ці напої лише підсилюють смак дитини до солодкого і стимулюють апетит.
Моя дитина обідає в їдальні. Як збалансувати харчування ?
У всіх школах розміщують меню (іноді навіть доступне на шкільному веб-сайті). Ви самі складаєте меню вечері відповідно до меню обіду.
- Якщо він їв крохмалисті продукти на сніданок, запропонуйте йому на вечерю страва на овочевій основі (гратен, суп, салат).
- Якщо він їв зелені овочі опівдні, ввечері замість цього робіть вибір для макаронів.
- Якщо він їв м’ясо чи рибу на обід, не потрібно планувати вечерю.
- Дайте йому молока чи брав він сир та свіжі фрукти, щоб забезпечити достатній рівень кальцію та вітаміну С.
Якщо овочі готуються на пару або варяться у воді ?
Пропарювання відбувається швидше, і менше витоків вітамінів та мінералів з овочів у воду для готування.
Однак якщо ви готуєте овочі у воді, щоб обмежити втрату вітамінів, не подовжуйте час варіння і готуйте картоплю з шкіркою. У разі супу, коли споживається вода для готування, споживання вітамінів стає кращим.