Харчування дітей Наскільки розумно обійтися без цукру BKK Mobil Oil

Багато продуктів для дітей містять цукор. Якщо ви хочете здорово годувати свою дитину, ви повинні бути дуже обережними. Але чому солодощі в першу чергу шкідливі - і наскільки суворими повинні бути батьки? У нас є педіатр доктор - спитав Мартін Керер.

Цукор нездоровий - це знає більшість дорослих. І тому багато з них намагаються більш-менш успішно уникати солодкого у власному раціоні. Але як це виглядає, коли народжується дитина? Чи доцільно вирощувати його повністю без цукру? А де приховані підводні камені дієти без цукру? У нас є педіатр доктор Про це в одному з інтерв’ю запитав Мартін Керер.

Mobil-e: Dr. Керер, що робить цукор - особливо для дітей - таким небезпечним?

Лікар. Мартін Керер: Цукор шкідливий для організму всіляко. Перш за все, надмірне споживання цукру може швидко сприяти тому, що дитина нарощує занадто багато жиру. У Німеччині кожна седьма дитина зараз має надлишкову вагу. Ожиріння, у свою чергу, часто є початком цілого ряду серйозних наслідків для здоров'я, таких як діабет та серцево-судинні захворювання. Ви повинні собі уявити: У минулому діабет 2 типу називали «цукром для похилого віку» - сьогодні молоді люди вже страждають ним. Одностороння дієта, така як дієта, спричинена занадто великою кількістю цукру, також дисбалансує кишкову флору. Крім того, цукор прямо вживає. Це стосується і дорослих, але особливо смертельно у дітей, оскільки почуття смаку розвивається в перші два роки життя. Якщо в цей час діти регулярно вживають цукор, їхнє почуття смаку пристосовується до солодких продуктів. За допомогою солодких соків тощо, батьки звикають своїх дітей до смаку цукру і ставлять їх залежними від шкідливої для них речовини.

Mobil-e: Чи шкідливий лише цукор у формі солодощів, чи цукрова пастка ховається і в інших продуктах харчування?

Лікар. Мартін Керер: Говорячи про цукор у повсякденному житті, ми, як правило, маємо на увазі промислово виготовлений цукор. Але існують також види цукру, які є природним компонентом їжі. Наприклад, фруктоза - це тип цукру, який міститься у фруктах. А лактоза - це цукор, що міститься в молоці та молочних продуктах. З поживної точки зору всі види цукру є вуглеводами. Певною мірою людський організм потребує вуглеводів, а також білків і жирів, щоб отримувати енергію. Але: кількість вуглеводів, яку ми вживаємо як частину натуральної їжі, вже цілком достатня для покриття наших енергетичних потреб. Нам не потрібні додаткові вуглеводи у вигляді промислового цукру.

Mobil-e: Чому так багато батьків все ще дають своїм дітям цукор?

Лікар. Мартін Керер: На мій погляд, незнання та лінь часто поєднуються. Насправді багато батьків не знають, скільки цукру міститься в продуктах, які вони пропонують своїм дітям щодня. Недавнє дослідження показало, що 74% батьків недооцінюють вміст цукру в більшості продуктів харчування та напоїв, а в деяких випадках і досить значно.2 У той же час було виявлено, що діти відповідних батьків також частіше страждають від надмірної ваги. Але, на жаль, трапляється і так, що багато матерів і татів надто швидко тягнуться до печива або пляшок з соком, щоб заспокоїти свою кричущу дитину. Таким чином, багато дітей поглинають величезну кількість цукру протягом дня. Не слід забувати, що діти споживають набагато менше енергії, ніж дорослі. Відносини можна проілюструвати дуже просто: якщо дитина, яка важить десять кілограмів, випиває пляшку соку, наприклад, це відповідає дев’яти пляшкам по 90 кілограмів, тобто дуже великій кількості - більшість батьків навіть не усвідомлюють цього.

Mobil-e: Виступайте за те, щоб батьки годували своїх дітей повністю без цукру?

Лікар. Мартін Керер: Ні, не споживання цукру також не було б здоровим. Я рекомендую дуже обережно вживати цукор - солодощі повинні бути чимось особливим, абсолютним винятком. І ви повинні це зрозуміти своїй дитині.

Mobil-e: Що ти радиш робити батькам?

Лікар. Мартін Керер: Я хотів би закликати вас частіше говорити "ні" цукру. Батьки повинні розуміти, що вони не обмежують свою дитину, а навпаки захищають її від чогось - і це велика різниця. Ви захищаєте свою дитину від електричної розетки або від гарячої плити - в основному вони роблять те саме, коли кажуть «ні» цукру. Я також хотів би порекомендувати майбутнім батькам займатися питанням харчування дитини на ранніх термінах - бажано під час вагітності, оскільки після народження дитини зазвичай не вистачає часу.

Годування дітей без цукру? Це працює з цими вісьма порадами!

Валері Кейлхау та Гризельда Велсінг самі по собі матері і поставили собі за мету годувати своїх дітей без цукру. Це означає: Вони (наскільки це можливо) обходяться без домашнього цукру, а в перші два роки життя також на так званих замінниках цукру, таких як мед, сироп агави та Ко. На своєму веб-сайті та в Instagram вони повідомляють про своє життя без цукру. У наступних порадах вони розповіли нам, як опанувати маленькі випробування повсякденного життя без дітей із цукром.

В основному заборони взагалі не допомагають, оскільки пізніше у шкільному віці батьки мають лише обмежений вплив на те, що їдять їхні діти. На той час вони вже мали розвинути відчуття їжі.
Наводити приклад краще молитви - це, до речі, стосується і батьків. Якщо ви самі п'єте колу і їсте на сніданок підсолоджене мюслі, ви не зможете переконати своїх дітей їсти менше цукру.
Спробуйте альтернативи без цукру під час приготування їжі та випічки. Багато рецептів тортів працюють без цукру. Наприклад, банановий хліб популярний серед дітей. Манна крупа та млинці також не смакують без цукру, якщо ви подаєте з ними свіжі фрукти і використовуєте лише корицю замість кориці та цукру.
Навіть коли ви на природі з дітьми чи дітьми молодшого віку, обійтися без цукру не становить жодних проблем: наповнюйте лише пляшку водою - так ваша дитина не пропустить яблучний шприц згодом. Як закуску в колясці свіжі фрукти, такі як мандарини або виноград без кісточок, є чудовою альтернативою сухарям та дитячим печивам, які зазвичай містять цукор або замінники, такі як мед тощо. А в пекарні замість солодкого молочного рулету можна взяти рулет із спельти або жита без насіння.
Діти люблять рутини - це стосується і дієти, наприклад смачна каша замість кукурудзяних пластівців і гаряче молоко замість какао вранці. Як зробити сніданок без цукру прожитим (і улюбленим) нормальним.
Час від часу щось солодке - це добре. Наприклад, якщо ви домовитесь про зустріч з дитиною на морозиво на певний день, то це залишається чимось особливим. Винятки також цілком нормальні із запрошеннями на дитячі дні народження, адже дитина швидко стає стороннім, якщо їй єдиному не дозволяється пити газовану воду.
Як тільки ваша дитина стане достатньо великою, включіть її у покупки та приготування їжі - лише так вони зможуть відчути свіжі та запаковані товари. Тому що: Цукор прихований у понад 70% упакованої їжі.
Для дітей шкільного віку справжня забава з ага-ефектами для всієї родини: гра в цукерки в цукор. Поставте на стіл різні продукти, які зазвичай люблять їсти діти. Кожен член родини тепер може здогадатися, де в ній найменше і найбільше цукру. Крім того, кожен отримує кілька шматочків цукру і кладе їх перед продуктами згідно з кошторисом. Кетчуп, тортеліні, томатний соус, заморожена піца та фруктовий йогурт зазвичай викликають найбільше подив.

Харчування дітей: наріжний камінь для здорового майбутнього

Ми зібрали для вас безліч порад, ідей щодо рецептів та відео про харчування дітей у світі наших дітей.