Харчування дітей у школі покращилось.
MONTREAL - За даними дослідження Університету Британської Колумбії, шкільні дієти для дітей покращились на 13 відсотків у період з 2004 по 2015 рік.
Клір Тюго-Лафлер та її колеги вивчали дані обстежень охорони здоров'я Канади, проведених у 2004 та 2015 рр., Серед яких було близько 7000 дітей з усієї країни у віці від 6 до 17 років. Учасники дали відповіді щодо їх дієти за останні 24 години.
У дослідженні проаналізовано харчування дітей у навчальний час, з 9:00 до 14:00, за допомогою Канадського індексу здорового харчування (C-HEI), який оцінює 11 компонентів. Здорове харчування.
"Найбільше змін ми побачили у шкідливій їжі", - сказала Тюго-Лафлер, дієтолог. У 2015 році діти їли менше шкідливої їжі, ніж у 2004 році, і трохи більше овочів. З іншого боку, ми залишались дуже далекими від рекомендацій щодо овочів, а також цільнозернових продуктів. Тож однозначно більше овочів, більше цілих фруктів - не соку, справжніх фруктів - і більше молочних продуктів ".
Покращення на 13 відсотків, зафіксоване за цей 11-річний період, тим не менше пояснюється збільшенням споживання фруктів та овочів та зменшенням споживання калорій з низькоживних продуктів (таких як солодкі напої та ласощі. Солоне).
Спостереження щодо якості їжі в школі стосуються в основному продуктів, які діти приносять з дому, оскільки попереднє дослідження показало, що близько 70 відсотків канадських дітей приносять їжу, яка приходить з дому, сказав дослідник.
«У кількох дослідженнях, як в Канаді, так і в інших країнах, було відзначено, що спостерігається невелике погіршення харчування між дітьми (початкового) віку та дітьми, які приходять у загальноосвітню школу, значною мірою через те, що харчове середовище в школах змінився », - додала пані Тюго-Лафлер.
Молоді люди їдять краще
Дійсно, це нове опитування також виявило, що харчування молодших дітей було кращим, ніж харчування старших дітей.
“У більшості початкових шкіл немає їдальні, тож у батьків занадто багато вибору, все має пройти через ланч-бокс. Що стосується загальноосвітньої школи, тут є трохи більше вибору, але є також багато автономії ", - пояснила вона.
Поліпшення, які спостерігались у 2015 році порівняно з 2004 роком, можливо, пов'язані з різними факторами, продовжила пані Тюго-Лафлер. Серед іншого вона згадує політику, прийняту кількома провінціями щодо харчування в школах та обізнаності суспільства та батьків про важливість повноцінного харчування.
"Але це також проблема, тому що, можливо, у 2015 році люди були менш схильні повідомляти про менш поживні елементи, оскільки вони знають, що це гірше", - нагадала вона. Це може бути джерелом помилок ".
Під час повернення до шкільного періоду вона просить батьків, які знову починають готувати обіди, уникати "продуктів, які дуже легко покласти в ланч-бокс, оскільки вони вже упаковані, але які часто містять багато жиру". натрій, додані цукри '.
"Ми також повинні задати собі питання на рівні суспільства", - сказала пані Тюго-Лафлер. Потрібно подумати про покращення доступу до здорової їжі в школах, щоб батькам було легко. Ми, як правило, багато кладемо на спину батьків ".
Результати цього дослідження опубліковані науковим журналом Public Health Nutrition.
Ми сортуємо для вилучення необхідного. Переконайтеся, що нічого не пропустите. Новини у вашій поштовій скриньці щодня.