Харчування для дорослих та дітей Аюрведичне життя
Дієта відіграє ключову роль у здоров’ї організму.
На жаль, фокус західної медицини не на тому, як ми харчуємось, і чому хтось хворіє. Навіть їжа, яка не корисна для нашого організму, може нам зашкодити. Травлення відіграє дуже важливу роль в Аюрведе, адже те, чим ми живимо своє тіло, тим, що воно вбудовується в тканину. Якщо їжа нам не підходить, в організмі можуть розвиватися токсини, які в Аюрведе також називають ама. Ці токсини не можуть використовуватися організмом і накопичуватися в ньому. У довгостроковій перспективі можуть виникнути пошкодження та хвороби. Тому тим важливіше звертати увагу на правильний раціон навіть з дітьми.
Стан травної системи дуже важливий. В Аюрведе його називають Агні, травний вогонь. Якщо травлення слабке і мляве, це може свідчити про те, що організм не може вживати їжу належним чином, що в свою чергу призводить до накопичення токсинів. Якщо їжа підходить для організму, вона може її повністю перетворити, зберігати та використовувати для себе.
Метою Аюрведи є спочатку повністю регулювати травлення, щоб організм знову міг переробляти та включати їжу, яку він прийняв.
В Аюрведе немає заборон, є лише рекомендації. Зрештою, від вас залежить, чи і наскільки ви його зміните або інтегруєте у своє повсякденне життя. Аюрведична дієта в основному спирається на свіжоприготовлену їжу, яка готується і добре заправляється. Основними інгредієнтами аюрведичної кухні є овочі, фрукти та інші продукти саттвік. Багато людей часто задаються питанням: чи можу я також їсти м'ясо? В принципі, аюрведична кухня вегетаріанська та веганська. Оскільки він також сумісний із західним світом та його харчовими звичками, також можна вживати певні види м’яса або продуктів під час зміни дієти. Звичайно, індивідуальна конституція кожного на першому плані, і тому план харчування для кожного різний.
За допомогою індивідуального аналізу конституції я можу допомогти вам підібрати правильний раціон для вас і вашої родини.