Харчування для пацієнта з діабетом 2 типу - Віктус

Сьогодні діабет 2 типу є основною проблемою здоров’я. Тільки подивіться Національне дослідження з поширеності діабету, переддіабету, надмірної ваги, ожиріння, дисліпідемії, гіперурикемії та хронічної хвороби нирок (ПРЕДАТОР) опублікований у 2014 році усвідомити величезні масштаби цієї хвороби. Постраждало більше 11% населення країни, тобто майже два мільйони людей.

Що, можливо, ще більш насторожує той факт, що майже три мільйони людей у країні страждають на переддіабет.

Ми всі вже знаємо, що зміни в нашому способі життя та харчуванні мають великий потенціал для зменшення ризику діабету. Заходи, які слід вжити, відносно прості, дієта повинна контролюватися з енергетичної (калорійної) точки зору, збільшувати споживання їжі з високим вмістом клітковини, їжі з низьким вмістом транс- та насичених жирів і, нарешті, але не менш важливе регулярне фізичне навантаження.

Але більш складне питання полягає в тому, який підхід або тип дієти є оптимальним, щоб тримати рівень цукру в крові під контролем, як тільки хвороба настане. За ці роки було проведено незліченну кількість клінічних випробувань, щоб знайти відповідь на це питання. Дієти, що вивчаються, зазвичай підпадають до наступних категорій:

Гіпо-вуглеводи;
Вегетаріанське ово-лакто;
веганський;
З високим вмістом клітковини;
З високим вмістом білка;
Середземноморський;
На основі продуктів з низьким глікемічним індексом.

Цікаво, що всі ці підходи дають позитивні результати. Для кожного з них є фахівець, який обіцяє, що їхній підхід є найкращим. Це разом із майже нескінченною кількістю "спеціалістів" в Інтернеті може вкрай заплутати пацієнта. Зрештою пацієнт може справедливо запитати себе, який для нього найкращий варіант?

Я відповідаю, що всі і жоден. Дозволь пояснити. Перш за все для тих, хто має хаотичний і неорганізований раціон і спосіб життя, будь-які рамки, що накладають суворі правила, приносять користь. По-друге, навіть якщо ці харчові підходи мають різні назви, вони мають багато подібних частин, де вони перекриваються і мають загальні елементи, які легко можна екстраполювати. Наприклад: вони контролюють калорії, засновані на виведенні насичених і трансжирів, усуненні оброблених продуктів харчування та складних вуглеводів.

Однак, якщо ми подивимося на дослідження, проведені на великій кількості людей, середземноморська дієта є перевагою. Не дивно, адже ця дієта заснована на оливковій олії, свіжих овочах та фруктах у великих кількостях, необроблених злаках та великому споживанні рибного м’яса на шкоду іншому м’ясу.

Звичайно, це не означає, що ми повинні рухатися до берегів Середземного моря, щоб контролювати рівень цукру в крові. Це навіть не означає, що нам доводиться приймати середземноморську дієту.

Наша індивідуальна біологічна дисперсія велика за гауссовою кривою. Те, що дуже добре працює для мене, не обов'язково є найкращим підходом для іншої людини. Рішення полягає в тому, щоб відмовитись від ідеї "універсального розміру", тобто якщо він підходить мені, він повинен підходити всім.

Ідеально екстраполювати та застосовувати те, що, як ми знаємо, працює, але рішення має бути індивідуальним. Для цього дискусія з дієтологом може бути дуже корисною.