Харчування Готові бутерброди солоні, ніж картопляні чіпси - WELT

Шинка, сир і ковбаса самі по собі роблять бутерброд досить солоним

харчування

Джерело: pe/Bianchetti

Готові бутерброди містять стільки ж солі, скільки кілька пакетів картопляних чіпсів. Це результат дослідження, проведеного для ВВС. Лікарі вбачають небезпеку в тому, що бутерброди часто їдять у поєднанні з картопляними чіпсами та печивом.

C ash (Consensus Action on Salt & Health) вивчив 140 бутербродів на ринку. Було виявлено, що близько 40 відсотків містили більше двох грамів солі. Це відповідає приблизно третині рекомендованої добової кількості солі для дорослої людини.

Вибір цілоденного сніданку вийшов найгіршим. Салат із сиру, шинки та курки також містив надзвичайно велику кількість солі. Британська асоціація сандвічів заявила, що вони наполегливо працюють над зменшенням кількості вживаної солі і що дослідження вводить в оману.

У верхній частині списку опинився бутерброд Extra Special Yorkshire Ham і Hawes Wensleydale від Asda. Вони містили майже чотири грама солі, приблизно 65 відсотків рекомендованої добової потреби. Мішок картопляних чіпсів Walkers містить лише 0,5 грама солі. Британська асоціація сандвічів розкритикувала результати дослідження. За словами режисера Джима Віншепа, бутерброди складаються з цілого ряду інгредієнтів.

"Сіль вже є в таких інгредієнтах, як бекон або шинка". В середньому тестовані бутерброди містили два грами солі, третину рекомендованої добової кількості. Ці значення не є необґрунтованими. Кеш зізнався, що бутерброди як частина трьох страв не обов'язково повинні бути проблемою. Однак дієтолог Джо Баттен підкреслює, що бутерброди часто їдять у поєднанні з іншими речами. "Мішок картопляних чіпсів, сендвіч, а потім ще кілька печива, що явно перевищує рекомендовані значення".