Харчування Їжте горіхи, щоб захистити кишечник і серце
Автор: Рафаель де Таппі
Сприяючи розповсюдженню позитивних бактерій для кишечника, горіхи будуть корисними для здоров’я серцево-судинної системи.
Опубліковано 21.01.2020 о 12:00
Горіхи дуже корисні для здоров’я. Зокрема, було доведено, що вони покращують якість оргазмів та еректильної функції, що вживання їх під час вагітності позитивно вплине на розвиток мозку дитини або що вони будуть ефективними у захисті діабетиків від можливих серцево-судинних захворювань. Сьогодні нове дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, підтримує цю думку. Сприяючи розповсюдженню позитивних бактерій для кишечника, дослідники кажуть, що волоські горіхи сприяють здоров’ю серцево-судинної системи.
У рандомізованому контрольованому дослідженні дослідники спостерігали за 42 людьми із зайвою вагою або ожирінням у віці від 30 до 65 років. Учасники спочатку отримували “нормальну” дієту протягом двох тижнів. Потім їх розподіляли на різні дієти, які включали менше насичених жирів. Перша група повинна була їсти цілі горіхи, друга їла дієту, яка включала однакову кількість альфа-ліноленової кислоти (ALA) та поліненасичених жирних кислот, але ніяких горіхів, а остання їла дієту, яка частково заміщала л-олеїнову кислоту (інша жирна кислоти) до тієї самої кількості ALA, що міститься в горіхах, але, знову ж таки, без них.
У всіх трьох дієтах горіхи або рослинні олії замінювали насичені жири. Усі учасники дотримувались кожної дієти протягом шести тижнів з перервою між кожною зміною. Дослідники збирали зразки калу за 72 години до того, як учасники досягли “нормальної” дієти та кожного з трьох досліджуваних періодів дієти.
Захист слизової кишечника
Результат: Існували значні зв'язки між змінами бактерій кишечника та ризиком серцевих захворювань.
"Горіхова дієта збагатила низку кишкових бактерій, які в минулому були пов'язані з користю для здоров'я", - говорить Крістіна Петерсен, доцент кафедри досліджень у штаті Пенсільванія (штат Пенсільванія, США). «Однією з них є Розбурія, яка пов’язана із захистом кишкової оболонки. Ми також спостерігали збагачення Eubacteria eligens та Butyricicoccus », - продовжує вона. Зокрема, Eubacteria eligens асоціюється із зниженням артеріального тиску, як і Lachnospiraceae. Останнє також знижувало б рівень холестерину.
Для Регіни Ламендела, доцента кафедри біології з коледжу Джуніата (штат Пенсільванія, США), ці результати показують, як люди можуть позитивно впливати на мікробіоти своїх кишок. “Такі продукти, як цілі горіхи, забезпечують різноманітний спектр субстратів - таких як жирні кислоти, клітковина та біоактивні сполуки - для харчування нашої мікробіоти кишечника. У свою чергу, це може допомогти генерувати корисні метаболіти та інші продукти для нашого організму », - пояснює вона.
З’їдайте від 50 до 80 г горіхів на день
«Заміна звичайної закуски - особливо якщо вона нездорова - на горіхи - це невелика зміна, яку ви можете внести, щоб покращити свій раціон. Суттєві докази показують, що невеликі вдосконалення дієти мають велику користь для здоров'я. Вживання в їжу двох-трьох унцій горіхів на день [від 50 до 80 грам, примітка редактора] як частина здорової дієти може стати хорошим способом покращити здоров’я кишечника та зменшити ризик серцевих захворювань », - додає пані Петерсен.
У минулому дослідження показали, що горіхи в поєднанні з дієтою з низьким вмістом насичених жирних кислот можуть мати сприятливий вплив на здоров’я серцево-судинної системи. Зокрема, доведено, що вживання цілих горіхів щодня може знизити рівень холестерину та артеріального тиску. Тут дослідники дають нове розуміння того, як ці горіхи можуть змінювати бактерії мікробіоти кишечника, що призводить до користі для серцево-судинної системи.
"Результати додають того, що ми знаємо про користь горіхів для здоров'я, на цей раз про їх вплив на здоров'я кишечника", - говорить Пенні Кріс-Етертон, професор з питань харчування в штаті Пенсільванія. "Дослідження дає нам підказки про те, що горіхи можуть змінити здоров'я кишечника, і тепер ми зацікавлені в тому, щоб розширити їх і подивитися, як це може вплинути на рівень цукру в крові", - підсумовує вона.
Більше клітковини
Рік тому громадське здоров'я Франції дало нові дієтичні рекомендації. Агентство рекомендувало французам вживати більше продуктів, багатих клітковиною. Серед них: фрукти та овочі, бобові (сочевиця, нут, квасоля) і несолоні горіхи, такі як мигдаль та волоські горіхи.
“Багато людей будуть вагатися споживати сухофрукти, думаючи, що вони змушують вас набирати вагу, містять багато калорій і багато холестерину. Слід нагадати французам, що мигдаль та ядра волоських горіхів довели свою ефективність у середземноморській дієті щодо профілактики серцево-судинної системи та покращення загального балансу здоров’я. Калорійне навантаження на ці сухофрукти не є тією, яку організм насправді поглинає, оскільки частина клітковини послаблює це прийом ”, - пояснив BFMTV дієтолог Арно Кокаул.
І навпаки, агентство порадило зменшити кількість червоного м’яса, солодких продуктів та напоїв, солоних продуктів, холодного м’яса та алкоголю, звичайно.
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку
Чому виповнення 50 років може бути гнітючим ?
Споживання фруктів та овочів у Франції застоюється