Харчування - ягоди такі здорові - економія

Вада в плані Трампа

Президент США, що відходить, вважав, що у нього є шанс остаточно перемогти на виборах у суді. Чому цей план не працює.

Нам ніхто не заважатиме

Вальтер Еммісбергер все життя боровся з панічними атаками та неясним страхом. Потім він виявляє файли свого життя, читає про лікарів, які тестували на ньому наркотики, коли він був дитиною, - і про владу, яка спостерігала.

Що великі мислителі порадили б у кризі Корони

Добре врядування - як це працює? Такі відомі філософи, як Платон, Макіавеллі чи Гегель, знайшли відповіді, які є важливими і сьогодні. Що б ви та інші мислителі сказали про вимогу до маски, протести проти Корони та роботу канцлера.

Мій дім - це мій офіс

Увімкнено електроенергію, увімкнено опалення: Ті, хто працює в домашньому офісі, незабаром зможуть вирахувати витрати зі своїх податків. Але щедрість має межі.

Нічого не станеться

Персональна відповідальність потрібна, щоб згладити криву. Просто смішно, як багато людей вважають, що їм точно не загрожує ризик - і для інших також немає загрози.

Жвавий, мертвий ключовий свідок

Одного разу загадкові мільйони Франца Бекенбауера дісталися функціонеру Мохамеду бен Хаммаму. Він міг би вирішити причину чемпіонату світу з Німеччини - але замість того, щоб запитати Катар, етики ФІФА оголосили його мертвим.

"Коли ви вийдете, починайте з нуля"

Протягом 20 років Габріеле Мецгер грала Чарлі в барі "Verbotene Liebe". Зараз серія перезапускається - і вона повернулася. Розмова про 4664 епізоди, які змінили ваше життя, та питання про те, чому акторська діяльність - жорстока професія.

"Я ніколи раніше не відчував такого відчуття повної втрати контролю"

Флавія з Ріо та Робін з Дюссельдорфа були розділені на місяці через обмеження на поїздки. Що вони дізналися про кохання в процесі.

Жінка, яка хоче відновити впевненість

Навіть у команді Обами Дженніфер Псакі довіряли багато робити. Після чотирьох років Трампа очікування майбутньої речниці Білого дому набагато вищі.

Найбільший туристичний проект на півдні Німеччини міг би бути збудований на місці старого складу боєприпасів. Про зірвану громадянську ініціативу та міністра, який таємно гуляє лісом з лобістом.

Дієта: Ось такі здорові ягоди

Мюнхен (dpa/tmn) - порція ягід - це більше, ніж перекус між барвистими десертами. Будь то малина, чорна смородина чи агрус - кулясті плоди мають багато позитивних властивостей.

Безпосередньо з каналу новин dpa

"Залежно від сорту, ягоди містять різну кількість вітамінів, мінералів, вторинних рослинних речовин та мікроелементів", - говорить професор Йоганнес Георг Вехслер. Мюнхенський фахівець з внутрішніх хвороб є президентом Федеральної асоціації німецьких дієтологів (BDEM).

Ягоди також багаті клітковиною. Тож вони наповнюють вас швидко і безперервно. Смородина, особливо чорна, - справжні вітамінні бомби. "Вони містять велику кількість вітаміну С", - пояснює Вехслер. Але смородина також забиває в червоній версії вітаміни С і Е, а також магній, кальцій і калій. Малина також містить велику кількість мінералів - "а також вітаміни групи В та вітамін С, серед іншого", - каже Маргрет Морло з Асоціації з питань харчування та дієтології (VFED). Крім усього іншого, ожина містить багато вітаміну А - корисного для очей та шкіри.

Чорниця, обліпиха та бузина - такі ягоди все ще знають. Але існує набагато більше різновидів - і: "Постійно додаються нові", - каже Морло. Як приклад вона наводить ягоди Йоста. Це щось середнє між чорною смородиною та агрусом, багатим мінералами та вітаміном С, хоча і не зовсім так, як у чорній смородині.

Ягоди годжі та асаї

Ягоди годжі - екзотичний варіант. Це невеликі червоні плоди, корінними для яких є Китай та Монголія. Ягоди годжі містять вітаміни А, В, С і Е, а також багато магнію, міді та заліза. Відомі також ягоди асаї. Це плоди пальм, які ростуть у Бразилії. Вони містять вітаміни, мінерали та незамінні жирні кислоти.

Обидві екзотичні ягоди - це так звані суперпродукти, які, як кажуть, мають численні позитивні властивості. Наприклад, стосовно ягід асаї сказано, що завдяки високому вмісту антиоксидантів вони також є засобами для схуднення і навіть можуть зупинити процес старіння. "Однак для цього немає вагомих наукових доказів", - говорить Вексслер. Він радить їсти свіжі ягоди переважно не з далеких країн, а з місцевого, регіонального вирощування - і то якомога різноманітнішого.

Сезонні або заморожені

Ягоди повинні бути на обідньому столі, коли вони в сезон, каже Морло. Так полуниця приблизно з травня до літа, смородина та ожина приблизно з червня. Взимку врожайність вітамінів є досить мізерною, якщо малина або чорниця в супермаркеті походять, наприклад, з Перу. "Вміст вітамінів часто знижується через довгі транспортні шляхи при певній температурі та вологості", - каже Морло. Крім того, плоди не рідко обробляли пестицидами для бездоганного вигляду і все ще можуть мати залишки.

Тим не менше, ніхто не повинен обходитися без ягід у холодну пору року - є заморожені фрукти. "В ідеалі споживачі могли б помити і заморозити свіжі ягоди у відповідний сезон", - пояснює Вексслер. Після розморожування плоди настільки ж здорові, як і свіжі продукти. "Сушені ягоди також можуть бути багатою на вітаміни перекусом між ними", - підкреслює Морло. Сушені ягоди, такі як шовковиця, фініки або інжир, також підходять як корисне доповнення до мюслі.

У поєднанні з ситною їжею

Класичні ягоди, такі як малина та ожина, є ідеальними начинками для торта або смачними десертними інгредієнтами, наприклад, з морозивом та кварком. Творчі кухарі також можуть використовувати маленькі вітамінні бомби зовсім по-іншому, каже шеф-кухар Зігфрід Вінтген з Австрії. "Полуниця, наприклад, також ідеально поєднується зі спаржею, ревенєм, зеленим перцем, мокрицею та імбиром".

Рецепт салату з авокадо з полуницею

Полуниця чудово підходить не тільки для десерту, але і до овочів. Цей рецепт салату з авокадо з полуницею, мусом з меліси та імбиром походить від Зігфріда Вінтгена, шеф-кухаря Австрії та члена Асоціації німецьких кухарів (VKD).