Харчування як терапевтичний засіб; Університет Віттена Гердеке
Як я можу зробити здорове харчування ефективним у своєму повсякденному житті та терапевтично у своїй роботі? Семінар та спільне приготування їжі для лікарів, психологів та зацікавлених.
Що таке здорове харчування? Який вплив дієта може мати на здоров’я, (здорову) тривалість життя та перебіг хвороби? Як скластися враження про роль харчування в медицині? І перш за все: як я можу зробити їх ефективними у своєму повсякденному житті та терапевтично на своїй роботі?
Сьогодні наш раціон є нашим найважливішим фактором, що викликає хвороби, навіть до куріння та відсутності фізичних вправ. Здорова дієта може суттєво сприяти поліпшенню діабету, серцевих захворювань, ревматизму, деяких видів раку, ожиріння, підвищеного рівня ліпідів у крові, високого кров'яного тиску або астми, або допомогти профілактично запобігти цьому до того, як ви захворієте ... При лікуванні серцевих захворювань або діабету 2 типу, наприклад здорове харчування іноді навіть ефективніше ліків і завжди має доповнювати терапію.
Харчування є предметом, яким нехтують у медичній школі. Це майже не викладається на практиці і не вичерпується лікарями в повсякденній терапевтичній роботі. Через недосвідченість, розчарування - «пацієнт зрештою не робить того, що ти кажеш» - або, відкинуте як дієтична мода, непередбачені можливості дієтичної терапії відпадають. Навіть прості зміни в дієті можуть затримати серйозні захворювання на роки і навіть повністю їх запобігти. Це було показано в багатьох нових дослідженнях за останні роки, деякі з яких я хотів би представити.
На семінарі ми хочемо обговорити аспекти здорового харчування. Слід уточнити різні можливості харчової медицини для профілактики, а також для терапії у випадку вже виниклої хвороби. І ми також хочемо поглянути на повсякденну медико-терапевтичну роботу та на те, як може застосовуватися дієтотерапія.
У п’ятницю ввечері в університеті відбуватимуться лекції в рамках семінару про знайомство з харчовою медициною, вплив харчування на наше психічне та фізичне самопочуття та підходи до нашої екосистеми завдяки виробництву їжі.
П’ятниця, 31 січня 2020 р., Аудімакс, Університет Віттена/Гердеке
харчова планета - як харчування змінює наш (досвід) світ
18:00 - Вплив веганського харчування на психічне та фізичне самопочуття - один
19:00 якісне дослідження з веганами, PD Dr. Мелані Нойман
19:00 - Харчування як розрив в університетській освіті
19.30 АК Харчування УВХ
20:00 - Здорове харчування для людей і землі
21:00 доктор Себастьян Гебель
Субота, 1 лютого 2020 р., Навчальна кухня, міська лікарня Гердеке
(Дитячий будинок на верхньому поверсі)
09:00 ранку Початок, розміри та перспективи харчування
11.30 ранку Навчання кухні, приготування їжі
12:30 обідня перерва разом
14:00 Здійснення здорового харчування, макро- та мікроелементів
4:00 вечора Досвід харчування та духовні аспекти
17:00 терапевтичне харчування на практиці
18:00 Підсумок, прогноз, відгук