Харчування як засіб профілактики Обсерваторія нових споживань
Їжа як головний важіль для поліпшення самопочуття
Більше половини французів (53%) кажуть, що вони "дуже" чи "дещо" стурбовані своїм здоров'ям. Серед них, 17% кажуть, що навіть думають про це щодня, вказує на дослідження, проведене Ipsos для Обсерваторії нових споживачів Е. Леклерка. Ці французи також хочуть перейти від ролі простого спостерігача до ролі щоденного актора.
Тому, 77% опитаних людей вважають, що хороше здоров'я залежить від відповідальності кожного.
Для поліпшення здоров’я їм здається необхідним харчуватися краще. Майже третина французів вважає, що витрати на певні повсякденні продукти, включаючи їжу, відіграють позитивну роль у їхньому здоров'ї. І це область, де вони хочуть залучити більше, коли 32% заявляють, що хочуть "поліпшити своє харчування".
Органічне продовжує зростати
Споживання органічного - один із способів, який французи вирішили їсти краще, повідомляється у звіті Agence du Bio. Недарма в продуктах органічного землеробства відсутні "синтетичні пестициди, що значно зменшує їх вплив на здоров'я", - нещодавно відзначив Le Monde Diplomatique. Крім того, у 2017 році 73% французів регулярно споживали продукти з органічного землеробства проти 65% у 2015 році. Щодо закупівель, також був досягнутий безпрецедентний рівень: 69% французів купують органічні продукти проти 61% у 2016 році та 55% у 2015 році. Цей розвиток подій відповідає офіційним рекомендаціям. У липні минулого року Вища рада з питань громадського здоров'я випустила пропозиції щодо вдосконалення раціону харчування французів та рекомендує надавати перевагу вживанню сирих продуктів, сезонних продуктів, коротких замикань та екологічно чистих методів виробництва.
Будьте краще поінформовані про якість продукції
Ще один свідок зміни поведінки французів: турбота про те, щоб точно знати склад харчових продуктів, які вони купують. Наприклад, "91% французів виступають за те, щоб логотип Nutri-Score був присутній на упаковці харчових продуктів", - підкреслює опитування, опубліковане у вересні Santé Publique France. Логотип Nutri-Score покращує маркування харчових продуктів за допомогою чіткої, видимої та зрозумілої для кожного інформації про харчові продукти. Він базується на системі оцінки продуктів за буквами від А до Е та кольорами від зеленого до червоного. В опитуванні вказується, що "14% французів вже купили продукт, на якому з'явився логотип Nutri-score, і що 70% з них мають кращий імідж брендів, які відображають Nutri-Score на своїх продуктах".
Але логотип Nutri-score не є обов’язковим, він ще доступний не для всіх товарів - деякі бренди ще не бажають з ним асоціюватися. Однак французи у пошуках харчової інформації або щодо складу споживаних ними продуктів знайшли рішення, завантаживши мобільні додатки, які дозволяють їм краще орієнтуватися при покупці продуктів. Список інгредієнтів, наявність алергенів або добавок, харчові показники ... Їжа вивчається, і ці мобільні програми зараз користуються справжнім успіхом.