Харчування кальцієм (№7) Питання про яєчну шкаралупу; ТЕСТУДОВЕЛТ
Портал для новин та інформації зі світу черепах
В останніх шести статтях ми намагались пролити світло на основи "живлення кальцію" у черепах. Пусковим механізмом було - і це повертає нас до самого початку - питання про те, чи підходить яєчна шкаралупа як дієтична добавка. Можливо, вам слід ще раз поглянути на першу статтю цієї серії від січня 2013 року, в якій ми коротко виклали питання та триваючі дискусії в Інтернеті. Що стосується періодичної рекомендації пропонувати яєчну шкаралупу як джерело кальцію, як щодо випадкової відповіді, що шкаралупа яєць не є корисною як добавка кальцію? Для того, щоб дослідити це питання, я ходив від «стовпа до стовпа», завжди шукаючи інформацію про те, хто насправді заявляв, що шкаралупа яєць непридатна і чому?
Шкаралупа яєць? Так чи ні…
Було не зовсім очевидно, чому шкаралупа яєць не повинна бути відповідним джерелом кальцію. Адже оболонки складаються приблизно на 94% з карбонату кальцію. Також є 6% органічного матеріалу (білки), а також сліди магнію та фосфору. Цей дуже високий вміст кальцію на перший погляд здається ідеальним. Крім того, шкаралупа пташиних яєць міститься в природних місцях проживання черепах і там їх також їдять, також як постачальник важливого кальцію. То чому б це не спрацьовувати по-людськи?
Часто обговорюють «шкірку шкаралупи» на внутрішній стороні яйця. Отже, почнемо з питання, що це насправді ця мембрана:
Подрібнена шкаралупа яєць як джерело кальцію?
Але питання про те, чи варто пропонувати яєчну шкаралупу, досі залишається без відповіді. У своєму дослідженні я звернувся до ветеринара Dr. Майкл Піс із клініки для птахів та рептилій Лейпцизького університету, факультет ветеринарної медицини. Лікар. Піс писав мені, що карбонат кальцію як речовини, як правило, важко розщеплювати і перетравлювати: "Якщо у вас компостер, ви побачите, що шкаралупа яєць не розчиняється навіть через роки - причина в тому, що кальцій присутній у вигляді карбонату кальцію, і це один настільки важко засвоюваною формою ", де це стосується перетравлення мікроорганізмами без попереднього сильного впливу кислоти. Фрагменти яєчної шкаралупи часто зустрічаються в посліді черепахи. Шкаралупа засвоюється не повністю: «Те, що ми знову і знову бачимо у черепах, полягає в тому, що надмірне годування яєчною шкаралупою призводить до засмічення, тому що шкаралупа подрібнюється, але не перетравлюється, і це створює своєрідний цемент у кишечнику загартований, і це велика проблема ".
Лікар. Решітку Пі не слід розуміти як означає, що черепашки руйнуються, наприклад, подрібненням каменів у травному тракті черепахи. “Черепахи - це не птахи, що харчуються зерном! Черепахи їдять або дуже дрібно розтерту яєчну шкаралупу, яка злипається, або ні, - додає Ганс Юрген Бідмон, редактор журналу „Schildkröten im Fokus”. Тут мається на увазі ламання шматочків оболонки.
Повертаємось до травлення: Порівняння зі складовою здатністю яєчної шкаралупи стає тим більш очевидним, оскільки перетравлення середземноморських черепах відбувається переважно в кишечнику мікроорганізмами, а не в шлунку, а розщеплення їжі відбувається не за допомогою агресивних шлункових кислот (див. Частину 2 цієї серії). Крім того, шкаралупа курячих яєць порівняно товста і тверда в порівнянні з оболонками багатьох інших видів птахів (наприклад, яйця птахів-співаків).
... з "кухонної лабораторії".
Ще однією дуже важливою заміткою я завдячую Гансу Юргену Бідмону, редактору журналу Schildkröten im Fokus. Він написав мені «... принаймні сирі, а не варені шкаралупи яєць повинні містити стільки дефензинів (захищають яйця під час інкубації), що на них майже не піддається кишкова флора і навряд чи їх слід перетравлювати. Те, що ви насправді спостерігаєте, коли ви годуєте коричневі шкаралупи яєць, а потім змиваєте їх у фекаліях і дивитесь на них, вони все ще завершені, включаючи тонку зовнішню пігментацію. Тому що останнього не повинно бути, якби щось замінили. Яєчну шкаралупу все ще їдять через шкіру яєць та вміст сірки (запах), оскільки амінокислоти, що містять сірку, є необхідними для тварин ".
Ці дефензини є невеликими білками. Вони зустрічаються у всіх тваринних організмах та вищих рослинах і служать для відвернення мікробних збудників, особливо бактерій, а також грибків та токсинів. Отже, якщо шкаралупа яєць забруднена дефензинами для запобігання інфекціям ззовні, то це також повинно бути причиною того, що мікроорганізми в дуже довгому кишечнику черепах не можуть або лише важко перетравлюють шкаралупу яєць.
"Ситуація інша, - говорить Ганс Юрген Бідмон, - із відвареними або довго приправленими яєчними шкаралупами, де захист, який забезпечують дефенсини, втрачена".
Послід черепахи з неперетравленими залишками шкаралупи.
Це має дати відповідь на запитання: Яєчна шкаралупа не є придатним джерелом кальцію для черепах, принаймні не товстих і твердих курячих яєчних шкаралуп. На мою особисту думку, є краще підходящі, більш розумні харчові добавки.
"У загальній дискусії про власників черепах, як правило, підкреслюється лише кальцій, так що людина часто забуває про фосфат". «Отже, якщо рослиноїдні тварини хочуть використовувати кальцій, який вони поглинають з рослин з низьким вмістом фосфатів, вони повинні їсти більше рослин, багатих фосфатами. У польових умовах не так просто отримати оптимальну кількість фосфату. Це bgl. Іноді тут допомагає гризти кістки або їсти равликів ".
У наступних епізодах серії ми розглянемо кістки, раковини равликів та м’якоть каракатиць і повернемось до теми співвідношення кальцію та фосфору.
Цитати електронною поштою були чітко санкціоновані шляхом їх надсилання для використання в цій публікації.
Текст та всі фотографії: (c) Lutz Prauser
Усі частини з першого погляду та з прямими посиланнями на статті:
Частина 1: що таке вапно
Ця частина по суті відповідає, що насправді є цим «вапном», що так потрібне черепахам. Адже "вапно" - це не завжди "вапно" ...
Частина 2 Як "засвоюється" карбонат кальцію?
Як розщеплюється карбонат? Як він потрапляє в організм ссавців і який він у черепах?
Частина 3: Навіщо черепахам потрібен карбонат кальцію?
Чому важливо, щоб черепахи отримували достатню кількість карбонату кальцію?
Частина 5: Кальцій та щавлева кислота - весь ревінь?
Примітки перед продовжуваними попередженнями про занадто велику кількість щавлевої кислоти в раціоні.
Частина 6: Природні джерела кальцію
Де в природному раціоні черепах є сліди кальцію?
Частина 7: Питання про яєчну шкаралупу
Давно улюблений: чи слід класти яєчну шкаралупу в корпус?
Частина 8: "жування кісток"
Кістки як джерело кальцію для черепах.
Частина 9: "Готування кісток"
Практичні рекомендації щодо правильного відвару кісток
Частина 10: Шульп - диво-зброя
Кашка сепії - найпоширеніша добавка до їжі