Калорії ківі та факти харчування зеленого та жовтого золота ківі
Ківі родом з Китаю, його ще називають китайським агрусом. Ківі прибув до Нової Зеландії лише в 1906 році і був висаджений там на пробній основі. Оскільки він швидко знайшов велику кількість прихильників, його експортували до США у 1937 році. Близько 1975 року ківі потрапив у Європу. Сучасна назва китайський агрус отримав в Америці. Оскільки жителі Нової Зеландії називають себе ківі, а фрукти потрапили в Америку через Нову Зеландію, його називали ківі-ківі.
Ця назва зараз прийнята в Європі, а смачний агрус навіть вирощується у всьому світі. Фрукти, що продаються в німецьких супермаркетах, здебільшого надходять з Італії, Франції чи Іспанії. Які інгредієнти містять зелені, волохаті плоди, чи здорові вони та яку калорійність містять - це питання, яке цікавить не лише апостолів здоров’я.
Ківі: калорії та харчові цінності
Що стосується ківі, ми розрізняємо зелений ківі, тобто фрукт із зеленою м’якоттю, та жовтий ківі, який також називають золотом ківі. Останній має жовту м’якоть. Ківі важить близько 90 грам, хоча є і менші (від 50 грамів) і більші (до 120 грамів) плоди ківі. Нижче наведені калорії та харчові цінності зеленого та жовтого ківі (100 грам):
Зелений ківі (100 грам):
- 209 кДж/50 ккал
- 0,9 грама білка
- 0,6 грама жиру
- 9,1 грама вуглеводів
Жовтий ківі (100 грам):
- 230 кДж/55 ккал
- 1,3 грама білка
- 0,6 грама жиру
- 11,3 грама вуглеводів
1 ківі, тобто шматок вагою 90 грамів, має 45 кілокалорій (зелений ківі) або 50 ккал (жовтий ківі). Жовтий ківі багатіший калоріями, оскільки він також трохи солодший.
Чи здоровий ківі?
Ківі - це плід з найбільшим вмістом вітаміну С. У 100 грамах фруктів міститься до 300 міліграмів вітаміну С. Він також містить вітамін К і мінерали магній і калій. Через високий вміст вітаміну С ківі є маленькою диво-зброєю. Це зміцнює імунну систему, а також запобігає стресовому ослабленню організму. Для покриття рекомендованої добової потреби дорослої людини достатньо двох шматочків кисло-солодких фруктів.
Ківі також містять розщеплюючий білок фермент актинідин. Через це вони не уживаються з молочними продуктами; гіркі речовини утворюються через короткий час. Якщо ви все-таки хочете поєднувати їх з молочними продуктами, слід заздалегідь коротко пропарити їх.
Як ви їсте ківі?
Чим стигліший ківі, тим солодший на смак. Ківі, який трохи піддається тиску, має правильну стиглість на смак солодкий, але не кашоподібний. Якщо ківі дуже твердий, він може дозріти при кімнатній температурі.
Стиглий ківі розрізають навпіл для споживання. Зелена м’якоть, в яку вкладені дрібні чорні насіння, ложкою виймається з оболонки кавовою ложкою. Якщо ви віддаєте перевагу твердому, терпкому ківі, ви можете очистити його, як яблуко, і з’їсти, розділивши на скибочки або клинки.
Жовтий ківі на відміну від зеленого ківі можна їсти разом зі шкірою. Це робить солодший ківі Золото трохи м’якшим на смак.
> Вас також можуть зацікавити ці сторінки?