Харчування кілька ідей для збалансованої святкової трапези; Терплячий голос
Коли наближаються святкові обіди, і настав час розробляти своє меню, як ви поєднуєте бажання смачно поїсти з обов’язковим завданням здорового харчування? Якщо ви сидите на досить жорсткій дієті, хороша новина: це не є неможливою місією !
Аперитив
- Вибирайте злегка солодкі спирти. Якщо Kir Royal містить багато його, як і солодкі вина, червоне вино містить відносно мало. Джин, горілка та віскі містять дуже мало цукру. І незалежно від вашого вибору ... пити, звичайно, з найбільшою мірою ... А ще краще, віддайте перевагу фруктовим сокам та іншим смузі з екзотичними фруктами ...
- Чому б не замінити тараму на грудкі або лососеві яйця, з меншою кількістю жиру та низькою калорійністю? ?
- Нарешті, вибирайте сирі овочі, щоб зробити оригінальні та смачні канапе: діжки з ендівією з легким сирним мусом, помідори черрі, фаршировані тапенадою ...
Для входу
- Замість класичного блюда з морепродуктами з майонезом, ви також можете смажити омарів або лангустин або подавати гребінці та креветки на маринованих шампурах (з оливковою олією, соєвим соусом та лаймом).
- Фуа-гра був не дуже здоровим, його можна замінити нежирним м’ясним террином, карпаччо або тартаром. Дуже легка, сира риба принесе вам мінімум калорій, а для її сублімації вистачить тонкої приправи.
Для основної страви
- Легко торкніться соусу, який покращить страву, бажано нежирного м’яса або білої риби. Не соромтеся подавати їх на папілоті. На цю тему знайдіть рецепт курячого папілота з овочами та мигдальним молоком від шеф-кухаря Олів’є Чапута.
- Спеції, цитрусові та ароматичні трави ідеально підходять для додання смаку вашим стравам !
- Як супровід, сезонні овочі (за бажанням) неперевершені. Робіть ставку на різноманітність: фарандола із зелених овочів, каштанове пюре, смажені на сковороді білі гриби ...
Сир
Йдеться не про те, щоб їсти його під час кожного прийому їжі, а про святкування, яке залишається привілейованим моментом, дозволяється малими дозами. Знайте, що всупереч поширеній думці м’які сири менш жирні, ніж ви думаєте !
Десерт
Традиційна колода, наповнена вершками та маслом, надзвичайно жирна. Сорбети (манго, малина тощо) є більш легкою, але не менш смачною альтернативою. А гарний салат зі свіжих фруктів з екзотичними фруктами залишається десертом, звичайно, не дуже оригінальним, але дуже вдячним.
Під час кави
Десерти або цукати з каштанів, безумовно, енергійні, але містять набагато менше жиру, ніж шоколадні трюфелі. Звичайно споживати ...