Харчування Ko-Food - правильне для навколишнього середовища - ПРИГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Яке відношення наш раціон має до клімату? Багато, кажуть екологи: чому оцінка життєвого циклу їжі так важлива і що ви можете змінити самі.
Ви б так подумали? 20 відсотків споживання енергії та 20 відсотків парникових газів, що викидаються в Німеччині, можна віднести до виробництва продуктів харчування! "Від покоління до зберігання, від транспорту до утилізації - все це включається в оцінку життєвого циклу", - пояснює проф. Д-р. Алоїс Хайсенгубер, завідувач кафедри економіки сільського господарства Мюнхенського технічного університету. За даними Міністерства захисту прав споживачів Баварії, це навантаження може бути зменшено до 50 відсотків за рахунок більш свідомого споживання (див. Нашу підказку нижче). Наприклад, з органічною їжею: "Приємно, що все більше людей обирають органічні продукти, це захищає природу", - говорить професор Хайсенгубер. Олександр Гісстінг, сільськогосподарський експерт Greenpeace, вважає, що це "в основному добре": "В органічному землеробстві енергоємні азотні добрива та хімічні пестициди не використовуються.
Високе споживання м’яса
Через тваринництво на площі (обмежена кількість предметів на гектар) доводиться купувати менше кормів і одночасно виробляти менше гною ». Результат: У порівнянні зі звичайним землеробством, органічне землеробство споживає лише третину викопної енергії. На відміну від цього, експерт критично ставиться до великого споживання м’яса в Німеччині: «М’ясо - це машина для знищення енергії. Він ковтає в три-десять разів більше енергії, ніж доставляє ». Дві третини (!) Всього урожаю зерна в Німеччині подається на виробництво продуктів тваринного походження. Але якщо заглибитися глибше, ви швидко виявите, що екологічно чиста поведінка з точки зору харчування часто буває зовсім не простою.
Тому деякі особливо стислі приклади та проблеми в галереї картин!