Харчування людей - Нове франкофонське товариство d; Здоров’я від атеросклерозу в серці наших артерій
- NSFA
- Презентація
- Конгрес NSFA
- Рада директорів
- Спонсори
- Партнери
- Зробіть пожертву
- Стати учасником
- Зв'яжіться з нами
- CCBL
- Процедура маркування
- КЛІНІЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ
- Біобанк
- Реферхол
- Rhu chopin
- Навчання
- СТИПЕНДІЇ І НАГОРОДИ
- Кінець дипломної роботи
- Ціни в конгресі
- Мобільність
- Звіти
- Професіонали
- Рекомендації
- Книги та публікації
- Корисні ресурси
- Освіта
- Пацієнти/Громадськість
- Новини
- прес-релізи
- Поради та документація
- Корисні посилання
- Асоціації пацієнтів
- Анхет
- NSFA
- Презентація
- Конгрес NSFA
- Рада директорів
- Спонсори
- Партнери
- Зробіть пожертву
- Стати учасником
- Зв'яжіться з нами
- CCBL
- Процедура маркування
- КЛІНІЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ
- Біобанк
- Реферхол
- Rhu chopin
- Навчання
- СТИПЕНДІЇ І НАГОРОДИ
- Кінець дипломної роботи
- Ціни в конгресі
- Мобільність
- Звіти
- Професіонали
- Рекомендації
- Книги та публікації
- Корисні ресурси
- Освіта
- Пацієнти/Громадськість
- Новини
- прес-релізи
- Поради та документація
- Корисні посилання
- Асоціації пацієнтів
- Анхет
Харчування людини. Якото, Б. Кампілло
Ж.-Л. Брессон/М. Коркос/Р. Ханкард/П. Джаммет/Г. Перес
Массон, Париж, 2003 р. ISBN: 2-294-00988-6
Книга
Цей короткий зміст "Знання та практика" призначений для надання основних знань у галузі їжі та харчування.
Частина "знання" складається з 10 глав, які послідовно розвиваються:
Поживні речовини (вода, білки, ліпіди, вуглеводи, клітковини, мінерали, мікроелементи, вітаміни);
Фізіологія (енергетичний обмін, енергетичні витрати, харчові потреби, фізіологія травлення);
Продукти харчування (категорії, харчові технології, рекомендований харчовий прийом);
Харчові лінії;
Харчування у певних фізіологічних ситуаціях (дитина, вагітна жінка, спортсмен та люди похилого віку);
Харчова токсикологія;
Патології та харчування (недоїдання, харчування та алкоголізм, гіперліпідемія, ожиріння);
Дієта (оцінка споживання і дієт);
Штучне вигодовування;
Епідеміологія та харчова профілактика. Презентація дотримується чіткого та дидактичного підходу, підтриманого численними вікнами та таблицями.
Практична частина пропонує 18 коментованих клінічних випадків та 2 клінічні віньєтки, що представляють часті ситуації, які пропонують реальний інструмент для навчання та самооцінки.
Суспільного
Ця книга орієнтована особливо на студентів DCEM, які готуються до класифікаційного іспиту. Це також буде цікавим для лікарів-інтернів, які готуються до DES з ендокринології-метаболізму, внутрішньої медицини, гастроентерології або DESC у харчуванні, а також практикуючих, щодня стикаються з питаннями пацієнтів.
Автори
Ця книга є результатом колективної роботи, де навички кожного з них дали змогу вирішити різні аспекти цієї дисципліни. Це було здійснено під керівництвом Бернарда Якото, професора медичного факультету Кретей (Париж-XII), лікаря-консультанта CHU Анрі-Мондора, Кретей та Бернарда Кампійо, лікаря лікарні, керівника гепато-гастроентерології та фізіологія харчування, лікарня Альберта-Шенев'є, Кретей.