Харчування Майбутнє буде здоровим Блог WWF
1562 квадратних метри: саме стільки ріллі в середньому потрібно кожному німцю для виробництва їжі. Здається, це не так вже й багато. Але - якщо всі ці середні сліди екстраполюються - ми вже залишаємо глибокі сліди тут і в інших частинах світу. Висновки нового дослідження про харчування WWF "Великі їдці - як харчові звички загрожують нашій планеті".
70 відсотків на продукти тваринного походження
Приклад: Ми займаємо майже шість мільйонів гектарів (або футбольних полів) за межами Німеччини, щоб накрити наш стіл. Але для чого? Ні, не для цього: ми їмо на сьогодні найбільше фруктів, овочів та зерен, але вони залишають легкий слід. Ковбаса та шніцель, сир та молоко становлять 70% від загальної площі нашого поточного площі. Ми використовуємо три з чотирьох областей в тій чи іншій формі для утримання тварин.
Це навряд чи стане можливим у майбутньому. Людей стає більше, доступні нам рілля на душу населення до 2050 року зменшаться до 1166 квадратних метрів. Якщо ми не змінимо схему вживання їжі, наш раціон буде виглядати дещо одностороннім, адже для виробництва м’яса нам потрібно трохи більше 1020 квадратних метрів. На решті мізерних 146 квадратних метрів нам довелося б вирощувати все інше - фрукти, овочі, олію, зернові тощо.
Новий, старий чи інший
Або ми думаємо про те, як ми можемо найкраще використовувати простір, не ставши одностороннім і не затягуючи ремені. Тому що одне впевнене - ми зможемо також серйозно накривати стіл і в майбутньому. Просто різні.
Ми маємо відкривати для себе все нове - від морозива з люпином до Кворна. Ми знову відкриємо старі речі, як старі бабусині рецепти сочевиці. Насолоджуватися м’ясом та ковбасою як чимось особливим, використовувати та цінувати цілу тварину.
Найкраща новина полягає в тому, що хочемо ми цього чи ні, їжа в межах однієї планети автоматично оздоровить нас. На думку дієтологів, ми все одно їмо занадто багато м'яса. Якщо ми хотіли їсти здорово, нам слід зменшити споживання м’яса вдвічі. Менше холестерину, менше натрію, більше вітамінів В9 та Е.
Наше тіло буде вдячне нам. Наша земля теж.
Як вам сподобався цей допис?
Середня оцінка 0/5. Кількість оцінок: 0
Дуже приємно, ми задоволені! Можливо, вам подобається ...
поділіться цим дописом зараз:
Прикро, що вам не так сподобалась стаття.
Ваш відгук буде для нас дуже цінним.
На вашу думку, як ми могли б оптимізувати цю публікацію?