Рецепт гратину з бешамелю з кольорової капусти

гратину

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 цвітна капуста
  • 60 г світлого тертого груєру
  • 50 мл знежиреного молока
  • 30 г кукурудзяного крохмалю
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 35 хв

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Відокремте квіточки від цвітної капусти, промийте їх і бланшуйте протягом 5 хвилин у каструлі з окропом. Злийте і розподіліть у посуді з гратеном.

Нагрійте молоко на повільному вогні в каструлі, резервуючи близько 10 кл. Змішайте кукурудзяний крохмаль у зарезервованому молоці, а потім додайте цю суміш до гарячого молока.

Залиште загусати на повільному вогні, нещільно помішуючи, потім додайте мускатний горіх, сіль і перець. Залити цвітну капусту.

Посипте сиром і запікайте 30 хвилин, а потім подайте з салатом !