Харчування «Ми відчуваємо провину, коли; ви повинні йти до того, що добре "
Флоріана Вальдайрон
Кінець ув'язнення та прихід літніх канікул посідають почесне місце диктату «літнього тіла», який полягає у пов’язуванні поняття мрійної пластики з розміром 34. Однак, незважаючи на прислів’я, обжерливість далеко не погана річ. Інтерв’ю з Елен Лемер, дієтологом-дієтологом.
Опубліковано 22.07.2020 10:30
Якщо для того, щоб регулювати свою харчову поведінку, важливо слухати себе, дієтолог-дієтолог Елен Лемер непохитна: гасло - задоволення. Окрім задоволення від їжі, експерт вважає нормальним намагатися компенсувати негативні емоції під час їжі. Для неї головне - звільнитися від провини.
Що може бути проблематично з ідеєю "сісти на дієту" ?
Від слова «майстерність» моє волосся стає дибки, тому що ви не повинні намагатися контролювати свою вагу: важливо те, що ви повністю відповідаєте за свою харчову поведінку. Зазвичай, коли ми слухаємо свої почуття, ми їмо, коли голодні, і зупиняємось, коли ситі. Це добровільний вчинок: якщо ми не голодні, ми цілком можемо вирішити не їсти, а зворотне - взаємність. Що створює проблеми - це не слухати себе, бо ти вже не співзвучний своїм харчовим відчуттям.
Чи може прослуховування себе бути синонімом веселощів ?
Так, чим краще, тим менше ви їсте. Наприклад, якщо ви їдете у відпустку до регіонів Франції, де є хороші продукти, такі як конфі з качки або ковбаса Морто, вам слід скористатися ними, поки ви їх дегустуєте. Крім того, розваги, пропонуючи собі морозиво в другій половині дня, дозволяють вам їсти менше або зовсім ні ввечері: неважливо, слухаєте ви себе.
З іншого боку, я багато наполягаю на якості їжі: ультра оброблені продукти повні поганих жирів та цукру. З цього виходить коктейль, який стимулює рецептори дофаміну (один з «гормонів щастя»). Проблема в тому, що ми не можемо зупинитися: у схемі винагород ми завжди вважаємо ці продукти хорошими, оскільки вони викликають звикання. У нас ніколи не буде цього відчуття з простими та необробленими продуктами.
Як не почуватись винним, коли їсте, не голодуючи ?
Ми компенсуємо негативні емоції, харчуючись; це нормальний режим регулювання. Головне - це усвідомлювати, щоб не почуватися винним. Це означає сказати собі: "Я не голодний, але мені неприємно чи нудно, тому я їжу, бо це розслабить мене". У цьому випадку ми не повинні говорити собі: "Щоб компенсувати, я не буду їсти сьогодні ввечері", тому що існує поняття заборони, отже, позбавлення, потім розчарування, через яке хочеться їсти. Краще дочекатися наступного прийому їжі і не їсти, якщо ви в той час побачите, що не голодні.
Це стосується і задоволення від їжі у відпустці, наприклад, коли ми вдень їмо млинець, вафельку або морозиво: якщо ми дозволимо щось статися, ми точно не захочемо страви з макаронами чи лазаньї згодом. Це як аперитив: саме факт того, що ви їсте позаду, не відчуваючи почуття голоду, товстіє.
Чи обжерливість насправді “погана річ” ?
Ми маємо обмежений спосіб мислення з впливом релігій: обжерливість вважається гріхом. Ми почуваємось винними, коли нам доводиться йти до того, що є хорошим, отримувати задоволення, але в умовах, що дозволяють нам насолоджуватися цим. Коли пацієнти говорять мені, що у них проблема, бо вони жадібні, я кажу їм, що навпаки, це рішення, бо вони смакують і смакують.
Втрата або підтримка ваги - це питання не їжі, а кількості. Люди, які сидять на дієті і з’їдають цілу миску натертої моркви, не маючи нічого іншого, відчувають, що їх шлунки переповнені, але це не замінить макарони чи страви з рису, тому вони будуть голодні протягом години. Шлунку потрібна енергія, а не основна маса. Якщо ми маємо втратити вагу, оскільки тіло запрограмоване на спуск, воно буде просити нас менше, і саме тут нам доведеться його слухати: люди бояться перестати їсти половину тарілки або пропустити їжу, але потреби організму стоять на першому місці.
Інфографіка: у Франції невблаганна прогресія англійського варіанту Covid-19
Втрата удачі
Потрійний негативний рак молочної залози: "Щороку тисячі французів помирають через відсутність доступу до інноваційних методів лікування"
Місяць мав би зв'язок із менструальним циклом жінок
Клінічне дослідження Discovery
Covid-19: Інсерм припиняє тестування Ремдезивіру "через відсутність доказів його ефективності"
ПОСИЛАННЯ НА ТУЮ ТЕМУ
Усі відповіді на.
Скарлатина: біль у горлі з почервонінням шкіри, яка може ускладнитися