Харчування - московський мул Жвавий привертає увагу після роботи - економія

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

жвавий

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Харчування: Московський мул: жвавий привабливий погляд після роботи

Нюрнберг (dpa/tmn) - Коли мідну чашку вручають бару, експерт з коктейлів негайно впізнає, який напій замовлено: московський мул. Легенда свідчить, що коктейль був спільною продукцією трьох друзів.

Безпосередньо з каналу новин dpa

Нюрнберг (dpa/tmn) - Коли мідну чашку вручають бару, експерт з коктейлів негайно впізнає, який напій замовлено: московський мул. За легендою, коктейль, як кажуть, був спільним виробництвом трьох друзів.

Всі троє хотіли продати свою продукцію чоловікам: один горілку, інший імбирне пиво, третій - надлишок мідних чашок. "Поєднайте всі три частини, і ви отримаєте відомий коктейль", - пояснює Йонас Кайзер, менеджер бару "Гранд-готелю Le Méridien" у Нюрнберзі.

У 1940-х роках, як повідомляється, суміш горілки та імбирного пива - тобто гострого імбирного лимонаду - вперше подали гостям у "пабі Cock'n Bull" у Голлівуді. Коктейль знову став модним у США вже близько двох років, а в Німеччині - близько року. "Смак відповідає суті сучасного смаку", - каже Грегор Ділл, бармен бар "Sra Bua" в берлінському готелі "Adlon Kempinski".

"Ароматний, пряний, свіжий і витончено чудовий, московський мул веселий і змушує вас голодувати ще", - говорить він. Через свою кислотність і легку пікантність дуже легкий, але гострий напій також є ідеальним аперитивом. Горілка захоплює, не роблячи голову важкою - поки ви користуєтеся нею в міру.

Московський мул завжди підходить, каже експерт і автор коктейлів Гельмут Адам. "Це приємний напій, який дзвонить ввечері, але також хороший, коли ви заходите в переповнений бар і не хочете занадто довго чекати коктейлю", - говорить він. Бармен може приготувати московського мула буквально за кілька простих кроків.

Сюди входять: 1 сантиліт свіжовичавленого соку лайма, 5 сантилітрів горілки, 15 сантилів імбирного пива (яке, на відміну від назви, не містить алкоголю) і скибочка огірка або шматочок вапна на краю склянки для довгого напою для прикраси.

"Важливо: коктейль можна лише розмішувати, а не струшувати", - каже бармен Кайзер. В ідеалі вам слід вибрати міцну східноєвропейську горілку на основі жита. Крім того, великі, холодні кубики льоду - бажано без отвору і без подрібненого льоду, який швидко розбавляє коктейль.

До кількох років тому хороше імбирне пиво в Німеччині було навряд чи відоме або доступне. "Це змінилося, і сьогодні це явно один з найпопулярніших лонг-напоїв у барах", - говорить Адам. У широкому асортименті імбирних лимонадів вам доведеться дещо спробувати: багато пікантності, різну міцність вуглекислого газу або трохи солодкості - вирішує особистий смак.

Варіант: У Мюнхені московський мул часто подається як мюнхенський мул. Просто використовуйте джин замість горілки як основу. Якщо ви обміняєте горілку на ароматний коричневий ром, ви в найкоротші терміни отримаєте Dark 'n' Stormy, національний напій Бермудських островів.

Якщо ви хочете подібного смаку з меншою кількістю алкоголю або безалкогольного, ви можете поєднати імбирний лимонад з великою кількістю льоду в склянці з довгим напоєм, а також свіжим соком лайма та свіжим клином вапна. «Трохи свіжого імбиру, трохи апельсинової кірки та лаванди - приємне доповнення», - говорить знавець коктейлю Кріп. Якщо вам подобається солодке, ви також можете додати шматочок меду.

Бастіан Хойзер, Гельмут Адам, Йенс Хазенбайн: Коктейль класичний, Gräfe and Unzer, 9,99 євро, ISBN-13: 9783833841217

Йенс Хазенбейн та Гельмут Адам: Коктейлі - для щасливої ​​години вдома, Gräfe and Unzer, 8,99 євро, ISBN-13: 9783833841231