Харчування мозку - Оптимальний Ерн; hrung f; rs мозку або ви можете їсти розумно

Перш за все, ви не можете їсти себе розумно, але за допомогою відповідної збалансованої дієти ми можемо краще використати наявний потенціал (див. Http://www.gesundheit.com/gc_detail_4_gc15070202.html, 2005).

Для того, щоб краще врахувати цей факт у повсякденному розпорядку, спочатку слід згадати щоденну криву ефективності:

У книзі “Miracle Medicine Food” (Carper 1997, pp. 260-272) підкреслюється, що через цілеспрямований прийом закусок, які особливо підходять для мозку? які найкраще брати під час високої продуктивності ? фази готовності до виконання можна довше підтримувати постійними, оскільки певні продукти харчування позитивно впливають на хімічні процеси в мозку.

Харчова піраміда показує найважливіші компоненти збалансованого харчування:

Їжа, багата вуглеводами (рис, хліб з непросіяного борошна, багатозерновий хліб, мюслі, фрукти, овочі, ...) ? постійно забезпечувати мозок енергією.
Білки з тваринних та рослинних джерел (нежирна ковбаса та сир, молоко та молочні продукти, м'ясо, риба, соя, ...).
Вітаміни та мінерали (фрукти та овочі, горіхи, ...)

Достатнє пиття: щонайменше 2,5 літра на день (бажано воду, несолодкий чай, фруктові соки.).

Коли виникає спрага, це вже є дефіцит!

2-3 чашки кави добре ? більше - це нездорово.

Перекуси між прийомами їжі зводить коливання кривої продуктивності до мінімуму, протидіють тязі, запобігають занадто великим прийомам їжі (див. Http://www.forum-ernaehrung.at/cms/content.php?cod=96, 2005).

Приклад для студентського дня:

Рано: кава та 1⁄4 л фруктового соку, що бризнуть, цільнозерновий хліб з пісною ковбасою та сиром, шматочки овочів, такі як морква, помідори, огірок

Ранок: яблуко на 1 літр води

Полудень: спагетті з салатом із листя Суго, 1⁄4 л бризкатого фруктового соку

Полудень: йогурт банан 1 л води кава

Вечір: цільнозерновий хліб із заміським вершковим сиром, овочами, несолодким чаєм

Що і як їдять студенти Лінца - опитування

Дієта відіграє важливу роль у здоров’ї дітей та підлітків, оскільки має значний вплив на захворювання у дорослому віці. Таких захворювань, як ожиріння, розлади харчування чи серцево-судинні захворювання, можна уникнути або зменшити за допомогою здорового харчування. Харчова поведінка багато в чому визначається спадковою схильністю, але її можна значно покращити за допомогою відповідних профілактичних та виховних заходів (пор. Gerhards & Rössl 2003, с. 5). Тому у нашій презентації ми хотіли б детальніше пояснити фактори, що впливають на харчову поведінку, а також, через важливість здорового харчування, вказати на типові помилки та надати хороші поради щодо покращення.

Впливають фактори

За даними Gerhards & Rössl (2003, с. 19 і далі), на харчові звички впливають такі фактори:

Факти опитування

Поради щодо харчування (див. Kastner 1973, p. 19 f); (пор. Бухнер 2002, с. 08 і далі):

Немає сніданку - нервозність, втома, небажання працювати, ...

Почніть день із барвистого сніданку! Дарує радість та енергію!

Нерегулярне та одностороннє харчування

Необхідний регулярний ритм їжі! Розкладіть п’ять невеликих, різноманітних, корисних страв протягом дня!

Кава та сигарети як заміна гарячого обіду

насолоджуйтесь трапезою! Обід повинен складати 35-40% від загальної дієти. Не більше, але і не менше! М'ясна порція повинна бути менше гарніру.

Занадто багато і занадто жирної їжі

Багато хвороб можна уникнути, якщо вживати все менше і менше жиру! Якщо варити овочі занадто довго і в занадто великій кількості води, всі вітаміни втрачаються, а приготування вітамінних бомб було марним!

Неправильні ліки та засоби для посту та схуднення (таблетки для схуднення)

Лікування натще і прийом продуктів для схуднення, якщо взагалі, тільки під наглядом лікаря! Скільки потрібно їсти, залежить головним чином від результатів вашої роботи! Будьте поруч із собою!

Їжа, яка занадто солона або занадто солодка

Економно використовуйте сіль і цукор, заправляйте і подавайте апетитно! Не забувайте: занадто багато солі може призвести до високого кров’яного тиску! Свіжі, стиглі фрукти - здоровий замінник солодощів!

Занадто мало води, занадто мало фруктів та овочів

Пити найважливіше вранці! Достатнє пиття (1,5-2 л/добу) сприяє виведенню шкідливих речовин через нирки! Їжте багато фруктів та овочів! Примітка: яблуко на день тримає лікаря подалі!

Особистість і здоров’я пов’язані

Поздовжнє дослідження, засноване на Великій п’ятірці з близько тисячі новозеландців (Ізраїль та ін., 2014), показало, що сумлінність передбачала пізніше фізичне здоров’я, але відкритість також позитивно впливала на здоров’я в подальшому. Особливо охочі вчитися, допитливі та винахідливі учасники У дослідженні хворіли рідше. Цікаво, що невротизм не корелював із погіршенням здоров’я, але, незважаючи на добрі об’єктивні показники здоров’я, вони відчували суб’єктивно більший стан здоров’я. Екстраверсія та толерантність не мали суттєвого впливу на фізичну підготовку. Вважається, що сумлінні люди своїми запланованими діями підтримують здоровий спосіб життя і z. Б. їжте більше овочів.

Деталі дослідження: У лонгітюдному дослідженні, яке триває досі, беруть участь близько тисячі новозеландців, народжених між квітнем 1972 та березнем 1973, які є репрезентативними для загальної кількості населення. Наразі вас опитували в 12 хвилях. Дослідження оцінювало останні три рази співбесід, коли їм було 26, 32 та 38 років. До перший момент часу Близьких друзів 26-річних учасників було запропоновано оцінити їх особистість: екстравертність (товариська, зовнішня), відкритість до досвіду (прагнення до навчання, винахідлива), сумлінність (впорядкованість, точність), невротизм (схильність до перепадів настрою, занепокоєння) та толерантність товариський, чесний). До другий момент часу Асистент клініки та медсестра оцінили 32-річних учасників, які цілий день медично супроводжували молодих людей. До третій момент часу було визначено стан здоров’я нині 38-річних: надмірна вага, рівень холестерину, рівень тригліцеридів (фактор ризику серцево-судинних захворювань), артеріальний тиск, рівень цукру в крові, показники роботи на велоергометрі, дихальна функція, хвороби ясен та запалення в крові.

Поради щодо літератури

Барлезіус, Е. (1999). Соціологія їжі. Вступ до соціальних та культурних наук до досліджень харчування. Мюнхен: Ювента Верлаг.

Байєр, О., Куч, Т. та Олі, П. (1999). Дієта та суспільство. Стан досліджень та проблемні області. Опладен: Леске + Будріч.

фрукти та овочі

література та джерела

Бухнер, У. (2002). На перший погляд - харчування та побут. Зальцбург: Асоціація видавців Нові шкільні книги.

Gerhards, J. & Rössel, J. (2003). Харчова поведінка молодих людей у контексті їх способу життя. Інтернет в Інтернеті: WWW: http://www.bzga.de/bzga_stat/pdf/60620000.pdf (08-05-27).

Ізраїль, С., Моффіт, Е. Т., Бельскі, Д. В., Дж. Ханкокс, Р. Дж., Поултон, Р. Робертс, Б., В. Томсон, В. М. і Каспі, А. (2014). Переклад психології особистості на допомогу персоналізації превентивної медицини для пацієнтів молодого віку (Анотація). Журнал особистості та соціальної психології, 106, 484-498.
Кастнер, А. (1973). Здоровий завдяки правильному харчуванню. Простий урок дієти та харчування. Штутгарт: Verlag Dr. Фелікс Бюхнер - Verlag Handwerk und Technik.

Юань, К., Фондел, Е., Бхушан, А., Ашеріо, А., Окереке, О. І., Гродштайн, Ф., Віллетт, В. К. (2019). Тривале споживання овочів та фруктів та суб’єктивна когнітивна функція у чоловіків США. Неврологія, doi: 10.1212/WNL.0000000000006684.